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1鲜虾去壳处理好洗净开背备用。2蚝仔加入适量淀粉抓匀清洗干净备用。3香葱洗净切葱花。4前腿肉洗净切块剁碎备用。5面条备用。6锅中热油放入肉沫翻炒。7加入适量蚝油，生抽，老抽炒匀。8加入适量清水。9适量盐调味。10加入适量沙茶酱，大火煮开两分钟左右。11放入虾仁。12放入蚝仔。13大火煮开至断生。14适量淀粉水勾茨后备用。15锅中水开放入面条。16煮好的面条捞出盛入盘中。17淋上炒好的配料，洒上葱花即可。18成品。19成品。20成品。
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1牛肉洗净切薄片。2先加入玉米淀粉抓匀。3再加入生抽，老抽，沙茶酱抓匀。4再适量花生油锁住水份。5粿条加入适量老抽拌匀上色。6芥蓝洗净，把梗和叶子部分分开切。7锅中加入猪油和花生油。8放入芥蓝头先炒1分钟左右。9叶子部分也下锅翻炒均匀。10少许盐调味。11放入牛肉翻炒。12加入适量清水大火煮开。13煮至牛肉变色后淀粉水勾茨即可。14锅中少许底油，放入粿条翻炒炒热。15炒好的粿条盛入盘中。16淋上芥蓝牛肉，淋上汁即可。17成品。18成品。19成品。
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1牛肉洗净切薄片。2牛肉先加入玉米淀粉抓匀。3适量老抽，生抽，沙茶酱拌匀。4最后花生油抓匀锁住水份。5洋葱洗净切细。6锅中水烧开放入意大利面。7大约煮十分钟左右，捞出过凉水备用。8锅中热油放入牛肉翻炒。9炒至七八成熟后盛出。10锅中底油放入意大利面翻炒。11适量生抽，老抽和盐炒匀。12炒过的牛肉倒入锅中。13大火快速翻炒。14出锅前放入洋葱，快速翻炒即可。15成品。16成品。17成品。18成品。
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1卤的金钱肚备用（可参考菜谱）。2加入沙茶酱。3加入黑椒酱。4适量玉米淀粉。5适量老抽上色。6搅拌均匀静置备用。7白萝卜洗净去皮切块。8将白萝卜摆入碗中。9放入拌匀的金钱肚。10大火上锅蒸20分钟左右。11成品。12成品。
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1牛肉洗净切薄片。2加入玉米淀粉，蚝油，老抽，沙茶酱抓匀。3再加入适量花生油拌匀锁住水份。4芥蓝洗净切段。5米饭加入一个鸡蛋抓匀。6锅中热油倒入米饭，大火翻炒。7炒散开后少许生抽调味。8大火快速翻炒均匀后盛出。9锅中热油放入芥蓝翻炒。10放入牛肉一起翻炒。11加入适量清水煮开至断生，喜欢沙茶味浓的可以适当再加点沙茶酱。12淀粉水勾芡后煮开。13炒好的芥蓝牛肉淋在饭上（个人喜欢汤汁多一些）。14成品。15成品。16成品。
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1牛肉洗净切薄片。2牛肉加入玉米淀粉先抓匀。3加入老抽，蚝油，沙茶酱抓匀。4最后加入花生油抓匀锁住水份。5金针菇洗净切去根部。6白豆干改刀切小块（个人偏爱潮汕的这款豆腐）。7红葱头洗净切碎。8锅中热油放入豆腐。9煎至两面金黄。10碗中适量清水，加入蚝油，生抽，盐，沙茶酱，玉米淀粉拌匀。11锅中少量油炒香红葱头。12放上煎好的豆腐。13牛肉均匀铺在锅中，倒入料汁。14大火煮开至牛肉断生，洒上葱花即可。15成品。16成品。17成品。
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1腐竹用温水泡软。2碗中放入姜末、蒜末、沙茶酱、蚝油。3呛入热油。4再加入适量的盐搅拌均匀。5把拌好的酱汁倒入切好的牛肉片内，再加入淀粉拌均匀。6腐竹摊入碗底。7表面放入牛肉片。8水开入锅蒸七八分钟即可。9时间到，撒入小葱。10成品。
宸·羽
1所有的食材，牛肉先用盐、淀粉、油抓拌均匀。2起锅热油，炸香葱姜。3放入沙茶酱。4把沙茶酱炒散，才不会结块。5加入清水。6汤汁烧开后放入竹升面。7大约煮五分钟左右，面熟了。8面条用筷子夹出装碗备用。9锅里的汤汁用来煮牛肉。10牛肉变色后放入生菜。11生菜煮至断生关火，牛肉汤浇入面碗里即可。12成品。
宸·羽
1洋葱洗净切细备用。2羊肉卷提前解冻备用。3豆腐改刀切块。4金针菇切去根部洗净。5碗中加入沙茶酱，生抽，蚝油，盐，鸡精。6加入适量清水搅拌均匀备用。7锅中热油放入豆腐。8煎至两面金黄盛出。9锅里热油把洋葱炒香。10放入煎好的豆腐。11放入金针菇。12放入肥羊卷。13淋上沙茶酱汁。14盖上煮开转小火。15羊肉卷焖断生入味，少许葱花即可出锅。16成品。17成品。
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1牛肉洗净切薄片。2加入玉米淀粉，蚝油，老抽，沙茶酱。3抓拌均匀加入花生油拌匀锁住水份。4秋葵洗净切去头尾。5锅中水开加入花生油，秋葵下锅焯烫。6焯烫过的秋葵摆放在盘中。7牛肉均匀的铺在秋葵上。8锅中水开，牛肉上锅。9大火蒸8至10分钟左右，出锅来一把葱花即可。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！
kiss战女
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
油菜和香菇是很好的蔬菜，都含有大量的纖維素。
墨兰清香
