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据说，沙丁鱼是海洋里最有礼貌的一种鱼，活动时长幼有序。而且还是一种喜欢抱团的鱼群，上亿条鱼动起来就像是一个球体。 沙丁鱼虽然体型比较小，但鱼骨很细，肉质鲜鲜肥美，只要烹饪得法，绝不会输于其他鱼类。最常见的就是干煎或油炸，或者是加工成沙丁鱼罐头。今天给大家介绍的这个香辣沙丁鱼，无论是用来下酒或配稀饭，都是绝佳的拍档。
乐逍遥
今天不上新菜，跟大家分享下煎鱼的小心得，用沙丁鱼来做个示例。只要记住以下几点，再加点耐心，煎鱼不破皮并不是一件难事。
乐逍遥
1萝卜切块，加少许生抽，盐，干贝素烧到微透明。2沙丁鱼，黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼，黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月
1黑橄榄和沙丁鱼都切成小丁。2蒜末下油锅（橄榄油）爆香。3依次放入沙丁鱼和黑橄榄。4最后放番茄。5加少许盐和黑胡椒，炒成番茄沙司。6秋刀鱼去头尾，去骨，用红酒，少许盐，腌制10分钟左右。7拍上少许面粉（高，低，中粉，都可以）。8少许橄榄油，煎至金黄色即可。9装盘，浇上沙司。柠檬，薄荷点缀。
草月
营养美味又健康，香香辣辣要多好吃有多好吃！
小小的蜗牛
美味又健康的自制鱼罐头啊，好吃看得见！
小小的蜗牛
前几天去同学家吃饭，她爷爷送来了这道拿手菜，吃了一直记到现在，今天终于决定自己试一试。。。没想到做出来味道还不错，所以想在这里和大家分享。。非常简单的一道菜。。吃西餐的时候可以用来当配菜或者餐前开胃也很不错！
alemarki
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
话说昨晚妹妹难的来我家吃晚饭及留宿。聊天的时候既然提起说做披萨吃！姐妹俩就开工去咯！做好披萨已经晚上12点多了，成品怎么拍也拍好，大家都等不及要趁热开吃！晚上拍照，光线不是很好，见谅！
meimei.lam
因为家中有小宝，所以每天都想让她营养搭配均匀而且要和她的心意。（否则她很不给面子的：不吃）鱼清蒸我个人认为是最原汁的，可是已经不是很合宝宝味口了，所以就想到了煎。（因为炸太丢失营养）没想到这道煎沙丁宝宝非常欢喜，一人吃了六条。吼吼，做为母亲最开心的就是看着宝宝大口的吃饭，更开心的是宝宝边吃边说：“麻麻，今天的饭菜太好吃了。”幸福……
小厨美食
1沙丁鱼一斤左右，洗净控水，过油，准备好葱姜下锅炒。2加番茄酱炒一下，然后把沙丁鱼下锅，加白糖适量，一片香叶，二个八角，添少许水，用阿迪锅焖好，不用开盖，第二天早上打开，这样鱼的骨头就酥了。
yangql
最近从朋友那里借到了一本介绍日式料理的各种酱汁的书，我简直如获至宝啊，我把所有酱汁的配方抄写了一遍。对其中很多也是跃跃欲试。日本人爱吃鱼是出了名的，恰巧我最近也在戒各种肉类，鱼就成了我做好的选择。昨天一口气买了五种鱼（其中一种是小鱿鱼，嘿嘿）。我以前最喜欢买的是三文鱼，有时候也买鲭鱼和鲷鱼，现在我也慢慢开始尝试更多样的鱼了。 我最爱的吃鱼方式就是鱼肉做生鱼片或者做成韩式拌生鱼（生鱼肉切成丝加点类似于冷面酱的料，加点豆芽和梨，味道十分清爽，喜欢可以尝试一下），鱼骨就拿来熬汤，呵呵，真的是一点不浪费。今
barbaragaoyun
很喜欢吃茄汁沙丁鱼，不管是罐头的还是在店里买的都特喜欢吃的。不过自己却一直不会做的，前两天看了别的好友的沙丁鱼的做法便也想自己动手试一试了。我没有高压锅就用了自家的电饭煲试了试，我自己觉得味道还不错的，只是鱼骨头没有那么酥罢了。没办法呀！谁让咱没有高压锅呢！！
-Alan-
沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。
开心胖胖熊
1备料：沙丁鱼、大蒜、酱油、醋、料酒、盐、糖、十三香，这里忘拍十三香了。2沙丁鱼洗净剪成段，把十三香补拍上，这两条沙丁鱼都有鱼籽。3盐、十三香把沙丁鱼和鱼籽腌制15分钟。4调汁：酱油、醋、蒜片、糖5腌好的沙丁鱼鱼籽。6腌好的沙丁鱼。7用热油先煎鱼籽。8再煎沙丁鱼。9沙丁鱼煎熟后先放少量的料酒，主要是去鱼腥味。10再将调好的大蒜调料汁浇在煎好的沙丁鱼上，煨一会。11煎好的沙丁鱼鱼籽。12美味的沙丁鱼出锅了。小窍门1、沙丁鱼挑鱼肚子肥胖的大多都有鱼籽；2、沙丁鱼一定要腌制更入味，料酒也是不能省略的，去腥。
qiaokeliuu
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
