扇贝的做法

扇贝相宜相克食物表及简介

烤扇贝

很少在家做这种东西，一是价格贵，二是怕做不好，可惜了材料。前几天去吃寿司时，吃到了扇贝寿司，把馋虫钩出来了，就去市场买回来了海边直送的鲜扇贝，虽可生食还是怕处理不好闹肚子，最小限度加热一下吧，于是就有了这个烤扇贝。嗯，鲜！美！再配上一杯优雅淡香的白葡萄酒，今宵已足矣！

雅子
蒜蓉粉丝蒸扇贝

这道菜，是一道简单但是却很美味的。因为扇贝挺不便宜，所以在酒店这道菜很多时候是由服务员给分到各自盘中。其实去酒店吃那么一只，真不如自己在家做来吃。

老杨的厨房
蒜蓉蒸扇贝

1先把扇贝打开，洗干净，摆好盘2拍好蒜米姜末，放到碗里备用3把拍好的蒜米姜末用花生油、酱油、味精调好味儿4调好的蒜蓉料儿均匀的撒在摆放好的扇贝上，平整的放进蒸锅里，可以开始蒸啦！5大约7-10分钟，就可以上锅啦，哈哈...一道美味的菜就出炉啦6成品

我爱厨房每一天
芙蓉扇贝虾

吉林省敦化市玖玥玖时尚餐厅

jiuyuejiu
蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

九州逍遥
蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝，又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

老王爱食尚
蒜蓉粉丝蒸扇贝

1扇贝用刀把一面分离开，留一面壳2就是这样3把沙子杂质鳃去了4东古酱油，蒜蓉5加粉丝拌匀加香油6放扇贝上上过蒸5分钟7好了

雪豹1973
香椿扇贝水煎饺

香椿宴又来袭！！香椿扇贝水煎饺，让香椿的香味和营养全都包进饺子里，混合扇贝的鲜香，真是美味难当啊~~~~

橙枫叶
燕麦扇贝疙瘩汤

每一年5月的第二个星期天，是属于全世界妈妈的节日，以此博文，祝福全世界的妈妈们，健康快乐！神马样的千恩万语，也感恩不了妈妈的爱！感恩做了碗用燕麦为主材的扇贝疙瘩汤，献给妈妈。我爱你，我的妈妈！

海枫轻轻
蒜蓉扇贝蒸粉丝

1扇贝的外壳很脏，用干净的牙刷刷干净扇贝的外壳。2把扇贝掰开，去掉黑色的沙包。3撕掉裙边，如图所示。把沙子冲洗干净。4两个扇贝壳其实是一个整的扇贝，掰开就是2个了。5把另外一边的扇贝肉取下，放入一个扇贝壳里，其实也可以不倒在一起，这样2只扇贝就可以蒸出4只扇贝了，自己吃嘛，实惠点，嘿嘿！6倒在一起，扇贝肉明显比一个要多。7用开水把粉丝泡软，粉丝泡2分钟即可。8.粉丝里面加入3茶勺蒸鱼豉油，一点姜末，一点鸡精搅拌均匀。9把搅拌均匀的粉丝铺在扇贝肉上，10大火烧开，蒸15分钟。前5分钟大火，后10分钟改小火。

豆浆xxs
姜葱扇贝蘑菇

这种扇贝拖着一块鱼卵，很不喜欢，又不能扔掉怕浪费。口感不好不说，而且还感觉特别的腥。所以烹调的时候一定要放姜、胡椒粉以及料酒才行。

蓝色南半球
蒜茸粉丝蒸扇贝

今天逛市场看到了鲜活的扇贝，忽然想吃了，买了回家做了个蒜茸粉丝蒸扇贝，味道极其鲜美，分享给大家。

小贝是只猫
创意“素扇贝”VS传统“蒜蓉粉丝蒸扇贝”

家人有吃素的，于是，做扇贝也得考虑家人口味吧～于是乎，一道开天辟地的“素扇贝”，横空出世！！！

holland316
蒜蓉粉丝蒸扇贝

这道蒜蓉粉丝蒸扇贝是我跟一个大厨学来的，并稍加自己的一点改良。这道菜做法简单，味道鲜美，我认为最大的优点在于，只要你稍加用心，就可以用并不高的成本做出看起来很上档次的菜品，用来招待客人是再好不过了！

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油泼扇贝

扇贝，为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富被列为“八珍”之一。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。扇贝肥美的季节，不要错过啊！

蜜糖厨房

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