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很少在家做这种东西，一是价格贵，二是怕做不好，可惜了材料。前几天去吃寿司时，吃到了扇贝寿司，把馋虫钩出来了，就去市场买回来了海边直送的鲜扇贝，虽可生食还是怕处理不好闹肚子，最小限度加热一下吧，于是就有了这个烤扇贝。嗯，鲜！美！再配上一杯优雅淡香的白葡萄酒，今宵已足矣！
雅子
这道菜，是一道简单但是却很美味的。因为扇贝挺不便宜，所以在酒店这道菜很多时候是由服务员给分到各自盘中。其实去酒店吃那么一只，真不如自己在家做来吃。
老杨的厨房
1先把扇贝打开，洗干净，摆好盘2拍好蒜米姜末，放到碗里备用3把拍好的蒜米姜末用花生油、酱油、味精调好味儿4调好的蒜蓉料儿均匀的撒在摆放好的扇贝上，平整的放进蒸锅里，可以开始蒸啦！5大约7-10分钟，就可以上锅啦，哈哈...一道美味的菜就出炉啦6成品
我爱厨房每一天
吉林省敦化市玖玥玖时尚餐厅
jiuyuejiu
扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
九州逍遥
扇贝，又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
老王爱食尚
1扇贝用刀把一面分离开，留一面壳2就是这样3把沙子杂质鳃去了4东古酱油，蒜蓉5加粉丝拌匀加香油6放扇贝上上过蒸5分钟7好了
雪豹1973
香椿宴又来袭！！香椿扇贝水煎饺，让香椿的香味和营养全都包进饺子里，混合扇贝的鲜香，真是美味难当啊~~~~
橙枫叶
每一年5月的第二个星期天，是属于全世界妈妈的节日，以此博文，祝福全世界的妈妈们，健康快乐！神马样的千恩万语，也感恩不了妈妈的爱！感恩做了碗用燕麦为主材的扇贝疙瘩汤，献给妈妈。我爱你，我的妈妈！
海枫轻轻
1扇贝的外壳很脏，用干净的牙刷刷干净扇贝的外壳。2把扇贝掰开，去掉黑色的沙包。3撕掉裙边，如图所示。把沙子冲洗干净。4两个扇贝壳其实是一个整的扇贝，掰开就是2个了。5把另外一边的扇贝肉取下，放入一个扇贝壳里，其实也可以不倒在一起，这样2只扇贝就可以蒸出4只扇贝了，自己吃嘛，实惠点，嘿嘿！6倒在一起，扇贝肉明显比一个要多。7用开水把粉丝泡软，粉丝泡2分钟即可。8.粉丝里面加入3茶勺蒸鱼豉油，一点姜末，一点鸡精搅拌均匀。9把搅拌均匀的粉丝铺在扇贝肉上，10大火烧开，蒸15分钟。前5分钟大火，后10分钟改小火。
豆浆xxs
这种扇贝拖着一块鱼卵，很不喜欢，又不能扔掉怕浪费。口感不好不说，而且还感觉特别的腥。所以烹调的时候一定要放姜、胡椒粉以及料酒才行。
蓝色南半球
今天逛市场看到了鲜活的扇贝，忽然想吃了，买了回家做了个蒜茸粉丝蒸扇贝，味道极其鲜美，分享给大家。
小贝是只猫
家人有吃素的，于是，做扇贝也得考虑家人口味吧～于是乎，一道开天辟地的“素扇贝”，横空出世！！！
holland316
这道蒜蓉粉丝蒸扇贝是我跟一个大厨学来的，并稍加自己的一点改良。这道菜做法简单，味道鲜美，我认为最大的优点在于，只要你稍加用心，就可以用并不高的成本做出看起来很上档次的菜品，用来招待客人是再好不过了！
jackycheung0205
扇贝，为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富被列为“八珍”之一。 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 扇贝肥美的季节，不要错过啊！
蜜糖厨房
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
