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周末，做道拿手的香辣扇贝，与家人一同享受美味，真是惬意！
可可液块
1扇贝清理洗好（可以让卖扇贝的帮忙）2粉丝泡软备用3彩椒、大蒜必不可少，均切成碎丁，大蒜要足够多！4把粉丝缠绕到扇贝上，（比较需要技术和耐心）然后点缀彩椒、葱5趁热浇上蒜茸油（把油锅烧热，葱姜炸锅，出香味后把葱姜捞出不用，然后把油放凉，下入蒜茸，小火慢熬，加入海鲜酱油或一品鲜，记住要多放些油和酱油，一定要把扇贝整个没过！6都弄好后放进蒸锅，大火8-10分钟即可！
只是一个转身
1扇贝买回后，泡水，刷洗干净。2扳开扇贝。3将黑色内脏清洗干净。4将扇贝肉用盐、白胡椒、鸡精、老姜、料酒浸泡15分钟。5粉丝用水泡软。6将粉丝放入扇贝壳上，再放入扇贝肉。将大蒜捣碎，拌入盐、鸡精、橄榄油，抹在扇贝肉上。7放入锅中蒸10分钟。8关火，撒上葱花即可。
chuj2009
1扇贝买回来刷干净表面；2用小刀贴着壳把一边的肉给切下来；3然后去掉那团黑色的东西，若想更干净一些就连裙边也去掉，只留那团贝壳肉及红色的膏；4再沿另一边贝壳将肉完全切离，然后在贝壳肉上划花刀，也可以开成两边，蒸起来容易熟，用少许盐及料酒腌一下；5蒜剁成蒜蓉，再切少许姜丁在里边；6取一边空贝壳，洗干净，铺上泡软的粉丝，摆上腌过的贝壳肉7锅肉放油，小火将蒜蓉炒一下，再放生抽、醋，翻炒一下；8将炒好的蒜蓉铺在贝壳肉上；9开水上锅大火蒸8分钟，撒上少许葱花，再淋上烧热的油即可。小窍门1.蒜蓉炒一下会更香；2.最后
千年米虫虫
扇贝我们通常来煲汤，或是烧面条的时候加几粒，犹如对待虾～今天的扇贝肉是冷冻的，比较腥，所以提前腌制了一下，吃的时候有股酒香味，配上鲜脆的荷兰豆，也是一道很好的下酒菜～～
凯莉妈妈
扇贝是超市买的，冰冻的
灵草
喜欢吃海鲜，超级喜欢吃螃蟹和扇贝，在家自制堪比饭店的蒜蓉粉丝蒸扇贝
虫虫指挥官
1扇贝洗净；2裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制；3汆烫后捞出备用；4锅中放入少许油，加入蒜泥爆香；5加入一勺蚝油，再加入清水烧开；6把扇贝和裙边都倒入，烧至入味后捞出；7将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内，煮开；8捞出粉丝装盘，作为垫底；9加入裙边；10南瓜切片，事先蒸熟后按压成泥；11将南瓜泥倒入锅内，加入清水，烧开后用淀粉水勾芡；12将南瓜汤倒入盘中，放入扇贝，完成。
NICE2meetU
总觉得韭菜和很多海鲜是绝配，比如说韭菜炒鱿鱼，韭菜炒扇贝，韭菜炒比目鱼等，都是特别的鲜美，而且还能克服海鲜的腥味，真是相得益彰！下面介绍的这道菜，简单鲜美，大家不妨试试哦！
qiancaoyezi
1掰开扇贝去掉里面的黑色部分。2把扇贝用刷子刷洗干净去掉泥沙。3粉丝用温水浸泡4个小时。4芹菜和蒜切碎。5锅中入色拉油，加入一半的蒜，炸香关火再加入辣椒粉拌匀装出。6放到容器中加入生抽、剩下的蒜茸、芹菜加入香油拌匀。7粉丝切成寸段。8把贝壳的下面放上粉丝，上面放扇贝肉，放到蒸锅中。9加入兑好的汁，大火烧开，蒸7分钟。10把红辣椒和葱切碎，出锅后撒在扇贝装饰下。小窍门粉丝要泡透，这样做的扇贝不干。
舒舒的厨房
这个真心好吃，最近吃海鲜最好了，真的是便宜的很，而且肉质比平时鲜嫩。我今天买的这个3块钱一个，我感觉比其他月份买的5块的还要好。新学做菜的同学可以试试，简单还有面儿,最最最关键的是味儿好。觉得味儿不够的话，在加点蒸鱼豉油也很棒。
水水凉凉
1准备材料2菠菜洗净去根，焯水3焯好的菠菜放纯净水中拔凉4扇贝洗净外壳后蒸熟5剥出扇贝肉，去裙边，留肉柱备用6切适量胡萝卜丝焯水备用7菠菜切段和胡萝卜丝，扇贝肉柱及蒜米放到一起，倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁8搅拌均匀9装到深杯子里，压实，反扣即可成塔形小窍门1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。2、有专家称，凉菜放醋，不必放鸡精，那就不放，味极鲜就是调味的生抽，鲜度足够。添加少许糖提味儿，也可不加，但是效果肯定比不上加的。
蜜糖厨房
关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。（根据百度百科整理）一两千年的发展历史，使火锅形成独特的饮食文化，各种食材各种汤底花样百出。 今天玉食用豆浆和高汤熬制特色豆浆汤底，丝毫没有油腻的感觉，清淡营养，无油无烟、营养不上火，令人回味无穷，自制豆浆火锅，简单快捷还 实惠，一桌的菜价值也就是到酒店
玉食贝贝
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。而且，面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养
海枫轻轻
蒜蓉粉丝蒸扇贝隶属粤菜，其采用了清蒸的手法，无需特殊的工艺，原汁原味，味道鲜美。正是由于它的鲜美，这道菜在各大饭店里会经常见到。微改变成川菜!
南充美食达人
很感谢美食家和Cook100给我这次机会，让我相信了这么好吃的蒜香鸡翅也有傻瓜版本的，就算你从来没有吃过猪肉也没有看过猪走路~~你也一定能够烤出喷香诱人的鸡翅来~~秘诀只有一个----Cook100烤肉料！
杨小雪
1原料图。2碗豆夹去筋，对折洗净，腊肠和蒜切片。3锅里烧开水，放几点滴油将碗豆夹焯水，再过冷河沥干备用。4炒锅烧干水份，下腊肠小火煸炒至透明出油。5放蒜片炒香。6下碗豆夹，大火翻炒，放盐出锅。
花雨曼陀罗
最健康的最简单的做法！5分钟内做好的菜心。
美味天使宝宝
1先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。2豆角洗净，将豆角切成段。3五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。4将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。5把面饼折叠起来。6用刀切成宽一点的面条。7切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。8炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。9接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。10再倒入调好的料汁。11放入豆角翻炒一会。12加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。13接下来将豆角倒入蒸锅中炖。14蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就
洋娃娃@
最简单好吃的菜来啦！
美味天使宝宝
