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1准备的食材。2藕切丝，芹菜切段，作料切好待用。3藕丝用盐水泡一会，沥干待用。4热油爆香辣椒生姜。5倒入藕丝翻炒。6加入芹菜翻炒。7用盐 生抽调味即可。（味重的可以加老干妈等各种调料）小窍门我用刀切的藕丝，不好看也不好切，在市场看见别人用刨土豆丝的工具刨成的藕丝，简单又均匀。
@那时花开@
黄瓜是许多人夏日喜欢的蔬菜，尤喜凉拌，咱家某人不管黄瓜如何拌都喜欢。这次上的是剁椒拌黄瓜。
独行油菜子
1准备的食材。2毛豆剪去两角洗净，姜蒜切成末待用。3锅里水烧开，加少许盐把毛豆煮熟。4热油小火爆香姜蒜最后放入辣椒面。5辣椒油浇在毛豆上，用盐 生抽 醋少许白糖拌匀。6装盘即可享用。
@那时花开@
豆腐蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。既然豆腐的营养价值如此高，我已学会多年自制豆腐，因为天气开始热，今用自制豆腐做这道很普通凉拌菜。
小惠子
1准备好原料。2鸡翅加料酒焯水，香菇加水泡开。3焯好的鸡翅摊开加一点油，姜片一起小火煎一下。4鸡翅表面微微发黄时把香菇倒加生抽，蚝油，鸡精一起炒匀.5加啤酒烧开，改小火炖二十分钟。6最后加点盐，大火收汁。
小耿妈妈
黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。” 黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。 黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白
漂亮马婆
1猪舌一条，用盐搓净外表粘液。2洗净后的猪舌，放入锅中，加水。3煮至水开后两三分钟捞出。4用刀刮去舌头上的舌苔。（那层白色的）5另起锅，下水，放入花椒，大料，姜片蒜瓣煮开。6开锅后放入猪舌。7加入生抽，老抽和盐，煮开后转小火，三十分钟后关火。8关火后猪舌在卤汤里浸泡至凉。9切片装盘，浇上卤汤，撒香菜。小窍门猪舌头上的舌苔一定要刮洗干净。
幸福的热带雨林
昨天和老公在外头吃饭，其中点了一个蒜泥白肉，老公很喜欢吃，我就说我也会做，他就说天上好多牛在飞啊……于是，今天就去市场买的材料，打算露一手让他瞧瞧。
紫夜馨情
1取1000ml凉水放入大容器中，将土豆淀粉放入水中，搅拌均匀。2倒入锅中开火加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。3当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌。4直至淀粉全部变透明时，关火。5再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。6淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可放入冰箱中冷藏。7将成型的凉粉倒扣，切成细条。8将生抽、香油、盐、醋、花椒面、油泼辣子、鸡精、熟芝麻混合调成味汁；豆豉、蒜、香葱、花生米切碎备用。9将豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上。10将味汁淋在凉粉上，享用时拌匀即可。
kiss战女
天热，我特别喜欢吃吃凉拌菜，尤其是酸酸甜甜的，做法既简单、方便又清爽。
小惠子
1养干净的蛏子。2.蛏子洗净，焯水，水锅里面加点料酒，壳张开后捞出用凉水冲一下。3.香葱，生姜剁碎。4热锅冷油，煸香葱姜，把蛏子倒进煸炒，加点鸡精，料酒，生抽，炒匀烧熟。5.最后加点盐调味就可以了。6盛出开吃。小窍门蛏子一定要养到里面的泥沙吐干净，焯水后再在流动的水下冲洗一次。
小耿妈妈
煮蔬菜汤时多加了豇豆，另加了茄子，刚好用来做一蒜拌茄子豇豆。
独行油菜子
1原料图。2豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。3锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。4一面煎黄再煎另一面。5盛出备用。6重新下油烧热爆香蒜片。7下丝瓜翻炒。8我看半天没出水，加了点水去煮，悲剧从此开始。9下煎好的豆腐，放生抽和盐。10炒匀，大火收汁。没收干，自酿苦果！
花雨曼陀罗
1准备原材料。2芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。3把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。4芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。5腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。6把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。7把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化。8把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。9倒入一勺花椒油。10把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟味道会更好。小窍门芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长，大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。花椒油可以自己做，用植物油加香油在炒锅里放入花椒
为爱做汤羹
黑木耳的营养不需多说都知道的，俩种耳的口感很脆的，很适合凉拌着吃，喜欢放多多的醋，很开胃的哦
黎秋
1黄油室温软化，加入砂糖。2先用橡皮刮刀拌一下，再用搅拌机搅打均匀。3再用搅拌机搅打均匀。分3次加入全蛋液，用搅拌机快速打发，呈均匀的奶油糊状。4低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和。5加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团。6将面团放到保鲜膜上，整形成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时待凝固，或者放入冷冻1小时也可。7将凝固的面团切成约1CM的厚片，排入烤盘，进行烤制。8烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，150度15分钟，降至140度10分钟，熄火后用
浓咖啡淡心情
1烧热锅倒入少许橄榄油，把用生抽十三香腌过的鸡腿肉放入煎。2煎至两边金黄色，倒入孜然炒均匀。3加少许生抽白糖之后放入大葱一起炒。4炒均匀之后把黄瓜也放入一起炒。5只需炒片刻就可勾生粉芡熄火上碟。
蓝色南半球
鱼肉、虾肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。
浓咖啡淡心情
五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃，千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的，呵呵 效果一样滴好。不炒糖色也能烧出酱香，红亮的五花肉哟。。。。
西马栀子
血豆腐主要是由猪、鸭、鹅等动物的血为原料加工而成的，一般为块状、暗红色。血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐,涮火锅、麻辣烫、做汤都少不了它。动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
西马栀子
