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黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。
苽苽
前几天去市场，看见穿心莲新鲜的很新鲜，买了点，可能很多的人没有吃过，穿心莲是一味中药，秋季的叶子晒干就是药用，嫩叶时候可以凉拌或者做汤。今天我做的是香拌穿心莲，这个小菜可是我的最爱，口感还真不错呢!穿心莲的功效：清热解毒，凉血，消肿。常用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。
绿色天使
我们家炒猪肝都是用自己腌制的酸泡菜炒的，我婆婆说这样可以盖去猪肝的腥味。
爱吃鱼的月亮
1荷兰豆放沸水中焯3分钟过冷水沥干水备用。2草菇切片（我是一个菇切三片），辣椒切片， 蒜、生姜切末。3锅内加油烧热，放入蒜、姜末、辣椒片爆香。4放入草菇翻炒一会。5再加入荷兰豆稍炒。6加盐调味。7再加入生抽炒匀。8加入蚝油。9最后加鸡精炒匀出锅装盘。
MY633
鲁菜还真是没做过呢。刚看完这周的主题是鲁菜，马上在Q上问了一个比较好的纯山东的姐们。她竟然回我一句，你那个蒜苔炒肉丝就是比较纯的鲁菜了。我晕啊~~~从小吃到大妈妈做的菜，老妈从来没出过四川，她竟然说是鲁菜。这下蒙了。还好，咱还有美食家。不会做，咱可以借鉴别人的做法啊。这道干烧福寿鱼，因为下了葱姜芹菜的缘故，完全盖住了淡水鱼的土腥味。吃起来味道是特别的鲜呢。第一次，公公夸我做的鱼好吃。
幸福的热带雨林
小孩子很喜欢这个菜，经常做的，如果不是参加活动，还不知道它是鲁菜呢，俺真是孤陋寡闻啊！其实做菜只要是符合家人的口味，咱也不用管他是啥菜系了，对吧？ 这个玉米鸡丁很清淡，特别适合老人和小孩食用。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，属于高蛋白低脂肪的食品，有增强体力，强壮身体的作用。
elmonte
菜品特色：鱼肉质细腻，酱香味浓，味道鲜美。
微米
黄花鱼是lg姐姐带来的，她每次都带2-3箱的黄花鱼来，把我家的冰箱塞得满满的，有时候看着冰箱真有点郁闷呢！上网查了下鲁菜中有这酱烧的，就试做了，咸鲜好吃，相当下饭呢。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
elmonte
爆猪肚算是鲁菜中传统菜式之一。成菜滋味醇厚，口感丰富，营养全面。
红豆厨房
熘肝尖是鲁式小菜中的家常菜。具有，滋味鲜美，猪肝口感细腻嫩滑，是一道老少皆宜的家常菜。
红豆厨房
昨天买了一个猪心，常见的做法有青椒炒猪心、芹菜炒猪心、爆炒猪心、泡野山笋炒猪心等，原来想做个青椒炒猪心，可是翻遍了就找到一个小青椒，家里又没有其他的菜，发现还有一棵白菜，有个歇后语叫白菜帮子——中看不中吃。我觉得白菜营养不错哦，猪心也是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，吃什么补什么哈，但内脏不要吃多哦。今天就给她来的超靓搭配吧。此菜特点： 色泽鲜艳，口味香嫩。
微米
1先把韭菜摘洗干净。2把韭菜、葱、姜都切成碎末。3猪肉切成小块后剁碎，添加料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。4放入韭菜、葱、姜末，磕入一个鸡蛋。5放入花生油、盐、胡椒粉、味精，香油调匀。6面粉加凉水和成面团，饧10分钟揉匀。7切开，搓成长条。8切成均匀大小的剂子，按扁9擀成薄皮。10放上肉馅包起来即可。11锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开。12分三次添加凉水，看到饺子膨胀漂浮起来即熟13出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
1芸豆洗干净。2切丝。3锅里放油，下葱花和生抽炝锅。4放入芸豆丝翻炒。5等芸豆丝变色后放入适量的盐翻炒均匀，加入少许清水后炒熟。6最后放入葱花，蒜末，味精即可。
小乖宝宝
“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。
XW香水百合
这两天超市的青尖椒（又叫黄皮椒）减价，一口气买了两斤回来，因为胃不太好，不能吃辣的菜了，于是请教了一位也在买青尖椒的阿姨，她说要选偏黄的，尖上是直的就不会辣。
开心肥羊
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
买了点玉米很嫩的，煮了几根真的好吃，剩下一根做点马芬也是不错滴。。。马芬我不是经常做的，是因为用的泡打粉比较多，不过偶尔吃点也没多大关系的。这款蛋糕简单省事，很适合烘焙入门的同学哟。
西马栀子
这是女儿超喜欢的汤，牛肉还是做【豆豉牛肉】时剩下的，因为不怎么好切片，所以当晚我就切成丝炖汤了。
sheery的妈妈
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧
meimei.lam
