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1鸭腿泡去血水冲洗干净。2鸭腿放入大一点的盆中，加入料酒 精盐 老抽 生抽 花椒 八角用手搓揉一会.3搓揉好的鸭腿盖上保鲜膜腌制几小时。（提前一晚腌制更入味）4腌制好的鸭腿自然风干，表皮风干就可以）5调制脆皮水：糖浆和醋（2：1）6风干鸭腿上刷一层脆皮水。7风干好的鸭腿放入预热好的烤箱，200度烤三十分钟。烤箱温度可根据自己烤箱调节）8取出，再刷一层脆皮水，鸭腿尖包上锡纸，再放入烤箱，烤二十分钟即好9成品
泽瑞妈妈
买烤鸭时多给了一份甜面酱，米妈拿来炒羊肉了，按照自己的做法，也取名为酱爆羊肉，呵呵，很好吃。
辽南蟹
1肉馅加入适量生抽和老抽腌制2肉馅加入适量生抽和老抽腌制10分钟3韭菜洗净切末4韭菜洗净切末5将韭菜和肉馅中加入盐、黑胡椒、五香粉和匀6面粉中加入清水和匀，揉成光滑的免面团，醒10分钟7开始包饺子了，把面团切成块，弄成小剂子，干瘪擀皮8干好的皮包入馅，饺子就包好了9锅中加入水烧开，下入水饺，锅开3次就可以出锅了
weina852196
1将肉剁碎，加适量鸡蛋，盐、味精、料酒，鲜辣粉，葱花，生姜末混合搅拌；2将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净，沥干水分，待用3将拌好的肉馅酿进尖椒内；4起油锅，多放一些油，把一个个尖椒下放进锅内，慢火煎到尖椒表面微焦皮起皱即可。5加少许生抽，老抽，糖，盐，少量的水煮几分钟。6加少许鸡精出锅装盘。小窍门1.辣椒一定要沥干水分，塞肉时最好用干布擦下，不然下油锅煎时会爆。2.煎辣椒的时候要用筷子夹住轻轻的翻身不然肉末会被挤出来。
亲亲亲亲
1排骨焯水后，出去白沫，继续煮半个小时，最后的汤水，留一碗备用。2煮好的排骨沥水后，加1大勺料酒，2大勺陈醋，2大勺生抽，1小勺老抽，腌制20分-30分。3腌好的排骨沥水，锅内放少油，下排骨，不停翻炒至金黄色。4加3大勺糖，炒匀。5加入一碗汤水，大火烧开，半小勺盐提味。6烧开后，小火焖煮10分钟，再大火收汁；出锅前加1大勺陈醋和1小勺鸡精；撒上葱花，白芝麻。
筱筱~
黄笋就是干竹笋，和猪蹄一起慢火煨，能吃出清的味道来。
strongmind
身为上班族的一员，每天早上都要早早起来，基本上没什么时间准备丰富的早餐，都是随便吃吃，喝一喝牛奶就好了的。但是早餐吃好是很重要的事情，最近发现早上可以吃茶叶蛋配上一碗小米粥或者白粥再加上牛奶，吃了这样的早餐，感觉整个早上都活力十足呢~并且茶叶蛋的制作方法很简单，只要把无香料准备好久OK了，没有什么技术问题！我的无香料是在药店配的。2元左右~下面就来介绍我做茶叶蛋的方法吧~
小小@厨房
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。有补肝明目，养血之功效。可用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。今天就为大家带来这一道猪肝春菜汤，希望大家会喜欢。
开心肥羊
黄瓜一根，切块。或者条也不错。加生抽，香油，蒜末，白糖，盐，醋，味精少许。拌均匀。即可食用啦！
liehuosong
1烤箱预热，金针菇洗净2调汁，少许的生抽、糖、盐3把金针菇放入锡箔纸中，放上几片片洋葱，浇上一点蚝油，倒和兑好的碗汁，包好后，放入烤箱，十分钟4打开后就闻到扑鼻的葱香味，是洋葱的香味，装盘后再放上鹌鹑蛋做的六只小公鸡宝宝
雨笑月
1黑木耳放冷水泡发后洗净。2锅中放水煮沸，倒放黑木耳煮熟后捞起过冷水，再沥干水备用。3黄瓜洗净用刀背拍成小块。4大蒜去皮拍成蒜蓉。5大碗里放入黄瓜、黑木耳、蒜蓉。6放盐、生抽、香醋、少许白糖、适量白芝麻拌匀即可。
烟水迷离
1翅根洗净，用刀划2刀，更加入味；加2大勺生抽，一点点老抽，1大勺料酒，腌制2小时以上。2准备好佐料。3腌制好的翅根，控干水分，以防油溅。4锅内放适量的油，将翅根炸至金黄，盛出。5炒锅内下油，下蒜姜，喜欢辣的，适量放红辣椒。6下翅根，翻炒过后，加1大勺生抽，1小勺老抽，少许盐，继续翻炒。7翻炒片刻，加水，快没过翅根即可，大火烧开，转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。出锅前，加1小勺鸡精。8出锅，盛盘。
筱筱~
1材料准备：银鱼100克。2材料准备：腊肉100克，青椒1个，葱1根、姜小块、蒜2瓣。31、把材料洗净，腊肉切成细条，青椒、姜、蒜切丝，葱切长段。42、炒锅上火，油温热后下腊肉煸炒。53、腊肉炒熟后放入姜葱蒜炒。64、姜蒜炒香后放入银鱼。75、放入青椒丝煸炒至熟，加入少许生抽和味精调料即可出锅。8成品图
清欢的烟火生活
这是一道非常简单的菜菜，可以说只要你会开炉的，就能做这菜。豆瓣酱也很好配答，可以炒菜，也可以蒸排骨、蒸肉，都很美味。
香香公主-宝群
夏天里，鸭肉是首选，现在新的子姜上市了，当然少不了的，子姜炒鸭。姜当菜吃咯。
说下雪美丽
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
