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最近的“肉丸门”事件炒的沸沸扬扬的，一颗小小的简单的肉丸原来加了如此多的添加剂，处处暗藏玄机的食品安全问题不容小觑。为了吃颗放心肉丸也不容易，只好自己试做正宗手打香菇肉丸，吃着放心，看着安心。
黑猫警长kitchen
广式肠粉深受大家喜爱，街头巷尾各式肠粉粥店早6点晚12点都能吃到，一份肠粉加一碗皮蛋瘦肉粥就是一份美味早餐，自己在家也可临摹做出不添加任何添加剂的爽滑肠粉，安心又放心。
黑猫警长kitchen
煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味，属于鲁菜系。我今天用了猪肉泥，一样好吃！
麦子老妈
1启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃牛蛙请摊主活杀后去除内脏、脚趾，洗净后切成块放入盐料酒鸡精胡椒淹制2启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃土豆藕莴笋洋葱分别去皮切片，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，青椒姜切片3启动： 自动启动时间： 20 S温度： 220 ℃锅中放油4启动： 手动启动时间： 840 S温度： 220 ℃牛蛙拍上生粉下锅炸分2次炸每次炸420s捞出备用5启动： 自动启动时间： 600 S温度： 220 ℃将土豆炸300s藕炸300s捞出备用6启动： 自动启动时间： 2
XDIan
1提前几个小时用温水泡好糯米（我早上7点去医院泡好，下班回寝室到做菜大概12点）2从超市买好瘦肉、绞碎，跟一块豆腐混匀，捏细，放调料（盐、姜粒、生粉一点点，太多了会干、胡椒粉，可要可不要，蔬汁鲜，可要可以不要），然后继续拌匀3电煮锅加水，上蒸笼4捏好后放蒸笼里蒸5快熟了洒上葱花6成品图7oishii~
yummy！
叉烧包作为其中一种最常见和最受欢迎的饮茶点心，很受小孩子欢迎，也成为不少茶楼的主角。在广东，叉烧包不仅仅是一种小吃，它还象征着团结和谐，有内涵的意思。也有的说法是从叉烧包的外包内陷结构上体现包容的意思。
Marsally4390
1先将排骨每根切三段！过水后用盐，胡椒和糖腌制20分钟！2将鸡蛋和生粉加适量水调匀！3将油烧至8成热！将排骨裹上鸡蛋下锅炸，变黄时捞起再裹一层鸡蛋！反复三到四次！炸至金黄色起锅！4将锅里放入少量油！倒入糖！花椒！茴香！爆香后倒入排骨！再放入椒盐翻炒！起锅
蒋厨jzl
1如图准备好所需主料，芹菜切小段，冻冻鲜虾解冻。2虾仁解冻后，沥干水，用生粉，生抽腌制十分钟。3冷锅热油，下芹菜，百合翻炒两分钟。4然后下腌好的虾仁大火翻炒一分钟后加盐，生抽，鸡精调味即可。5最后装盘。
么么七
1准备好原材料； 2 鸡肉块切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；3 日本豆腐从中间切开， 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块； 4 将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；5烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎； 6 豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用； 7 烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒； 8 翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒； 9 翻炒时加入适量的料酒和酱油； 10 加入适量的水煮开， 再放入
斯佳丽WH
1香菇去蒂洗净，切花刀2在香菇里面放好肉沫，中间留点儿空隙3在香菇里面放好肉沫，中间留点儿空隙4打一个鸡蛋调匀5在香菇盏的小窝里放几勺鸡蛋液后，开火蒸6第一锅出笼～7第二锅出笼
yummy！
这是一道有有营养又简单的菜。
猛吃不胖
1开水加入面粉中， 边用筷子搅拌； 2 揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜饧上20分钟； 3 将饧好的面团擀成大圆片， 面皮表面上刷层油； 4 再用模具按压下相同大小的圆片； 5 将它们一片一片叠放起来； 烧锅开水， 将面片放入垫有纱布的竹屉上， 大火蒸5--8分钟； 6 大虾去除虾头和虾壳，从虾背上划开， 挑出虾线；7处理好的虾仁清洗干净后用厨房纸巾吸去多余的水分；在虾仁中放入盐、淀粉、蛋清和姜片一起拌均匀腌制一下；8再准备好蛋液和面包糠， 将腌制好的虾仁先后放入鸡蛋液和面包糠中滚动， 让其表面均匀的粘
斯佳丽WH
“喈喈煲”与其他的煲仔菜不同，整个制作过程不上炒锅，都是在煲中完成的。喈喈煲最吸引人的，就是每家每户独有的调料配方。——喈喈肥牛煲。
心煮艺的厨房
1里脊肉洗净，切1.5毫米片，也可随意切葱姜蒜切丝或段2肉切完放碗里，加盐油生粉拌匀待用，油锅烧热把腌制好的肉一一放油锅炸硬捞出，等油温8成熟时在炸一次为了定型，3炸好了开始熬汤，油锅留点底油放适量蕃茄沙司糖醋按个人口味，喜欢颜色深点放几点酱油，葱姜蒜，开火熬到黏掉把刚才炸的肉放里翻炒均匀出锅小窍门没有时间放图，请大家谅解，按这方法百分百成功，不喜欢番茄酱的可以不放也可以配点胡萝卜丝香菜什么的，我家孩子不爱吃，所以没放，葱姜蒜熬出味我也都扔了，做这才菜火候必须掌握好，炸时间长了短了都不好，（软硬的，）
yaqipk
1辅料洗净，茄子，圆葱，青椒切滚刀块，肉切小段，（茄子切完放点生粉拌匀，肉切完放点盐和油，生粉拌匀）2油锅做油烧热放入肉段炸熟捞出，在放茄子炸，找好捞出3关火留底油（少点因为炸茄子时已经很多油在茄子上了）放五香粉酱油料酒酱（都要适量，多了就咸了）放点水，把火打开，烧开放入茄子鸡精翻炒2下放青椒胡萝卜肉段圆葱蒜一起放里炒2下放湿淀粉炒两三下出锅成盘小窍门因为没时间放详细图请大家谅解，味道很美，要想吃盖浇饭可以多放点汤，把饭成在盘子里肉段茄子熟了直接扑在上面，就完成了
yaqipk
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
