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1把茄子切片，5毫米薄。2把切片茄子放盐水中浸泡10分钟左右3浸泡茄子的同时把瘦肉切成末并加一勺生粉拌均匀，生姜，大蒜一起切末备用4热锅加油，放入姜，蒜，辣椒末翻炒后立刻放入肉末，加入生抽，少许老抽，耗油，转小火出锅，盛盘中5锅中放少许油，油热后把茄子片平铺锅中煎至两面金黄，一次不可放太多片，大概5片一次茄子太多可以多煎几次，煎完后全部倒入锅中加半勺水，生抽，放入刚才的炒好的肉末。盖盖等3分钟左右就大功告成了。
冷ಥ_ಥ小厨
中秋节快到了，一起来做月饼吧。模具：学厨金色13寸不粘浅款长方烤盘模具
january0106
1豆腐切成小方块，放入锅里焯一下水2盘子里倒入适量的生粉，豆腐沥干后在粉里裹一圈3裹好粉的豆腐再裹一层鸡蛋液4裹完鸡蛋液再来一层生粉5把豆腐放进油锅里炸6炸至金黄捞起来7倒少量的油到锅里，爆香葱花，然后倒适量酱油，最后把炸好都豆腐倒进去，搅拌一下，即可装盘8成品图
寒飘
我今天用的是淡水白鲳，肉质细腻鲜美，含有丰富的蛋白质，氨基酸。特别的是这鱼刺少，小孩子特别爱吃。不管 鲫鱼 鲤鱼 扁鱼 等都可以按照这样的步骤，做出美味的红烧全鱼。
真我美味情缘
这是一道名菜，所以做法也是各种各样，但是不管怎么样，只要是自己或者家里人喜欢的口味就是最好的 我这个人一向不太喜欢条条框框的 很多人你真的很会做菜么，你这个菜应该这样，应该那样，累不累啊 什么是家常菜，家里人喜欢最重要。。。
美姐姐的小资生活
炸猪排，非常美味一道菜，你一定要做啊！
舒舒的厨房
正宗湖南味，米饭杀手
生活情书
人人都会的简单家常菜，但不一定人人都做得出它的滑嫩
生活情书
11.取4个酸梅，切碎，子姜洗净切成薄片，玉米淀粉加少许水搅拌好，全部放一旁待用。22.鸡翅洗净切段，撒入少许盐，酱油，腌制半小时。33.腌制好的鸡翅放入一半酸梅肉，用手抓匀，淋入淀水粉，撒上剩下的酸梅肉，摆上子姜片，放入蒸锅，大火蒸20分钟即熟。4蒸好的酸梅鸡翅，端盘而出，去掉子姜片，方可食用。小窍门1.之所以把子姜片放于鸡翅的上面而不是鸡翅的底层，是为了保持鸡翅的鲜美味，假如放在底层，那么子姜的味道将会掩盖了鸡翅鲜美的味道。2.洗净好的鸡翅必须腌制半小时才能入味哟。
miss泡泡鱼
这个菜特别适合儿童吃，很鲜。
小小奕
记得小时候每到季节妈妈都会晒很多萝卜干，放到一个坛子里，想吃的时候挖一点出来 凉拌也可以，加肉一起炒来吃 前几天偶然菜市场看到这个果断买了些回来，恩虽然和小时候有一点差别 但是整体还是不错滴，脆脆的，辣辣的，开胃下饭
美姐姐的小资生活
能用土雞，味道特別鮮。
kellyng
外皮很酥脆，中层软软的，夹心香香的
爱漂亮
1鱼片销好，用蛋清，生粉，盐巴味精，放进去进行拌一下。第二就是辣椒和泡椒，中间剪开，放袋子里，上下摇动下，底部就都是籽。把籽扔了，上半部分拿出来立即可。花椒不用剪哈。2油多放点，热了后，放红葱头，把鱼头放进去煎炸，鱼排也放进去3鱼头炸好很香以后，倒进去热开水，然后放盐巴味精。水开了，可以看到汤很白，味道很甜4放蔬菜，烫下就会熟的比较快的，如，玉米，黄瓜。煮一会而，用漏勺把鱼头和蔬菜都捞起来，其余青菜等水开了，再放下去煮。煮一会也捞起来，放不锈钢铁盆里。注意不能用塑料盆，要不然最后一步，油温太好，塑料盆会融
燃烧生命_fURaCC
1准备好材料 肉切片 加入盐、姜、料酒、生粉腌制半个小时2花椒、辣椒、辣椒面炒香3加入高汤煮开 加入老抽、陈醋、芝麻油、盐、糖4加入香菇和木耳煮熟5将豆芽和黄瓜煮至八分熟 和木耳香菇摆在盘底6将肉片煮熟倒在菜上7放入香菜8蒜蓉和一匙辣椒面炒香9浇在肉片上小窍门高汤就是用各种骨头熬制的汤汁没有高汤也可放水
Leona）
1五花肉切成小粒。2加上所有调料。3一起搅拌均匀。4长豆角洗净入开水中焯一下。5切成末。6加入肉馅中搅拌均匀。7把面粉放入盆中。8发酵粉用温水容开，与面粉和成发面团。9盖上湿笼布，盖盖放在阳光像自然醒发。10发好的面团。11发好的面揉透，下剂子擀成皮。12包成包子。13。。。。。14盖上毛巾醒发20分钟。15放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。16关火再虚蒸5分钟盛出即可。
爱吃de胖子
1热锅热油下姜末爆香锅底，下猪肉馅翻炒至变色，调入胡椒粉。2加水没过豌豆，并加一勺猪油焖煮至水快收干。3下米饭翻炒片刻，加少许盐和鸡精调味，关火焖几分钟即可。
佳妮寶貝
这道菜是我年菜系列的最后一道了，其实图片早就整理好了，一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长，我码字的速度又太慢，所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜，所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。
西马栀子
1节瓜去皮切成块。2烧热油锅放入姜蒜炒出香味。3把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。4继续使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。5注入半碗水盖上锅盖焖。6约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。7炒均匀之后即可熄火上碟。
蓝色南半球
1干菜在做之前先用温水泡软待用。2熟鹅只需要跺成小块即可。3烧热油锅先爆炒鹅肉。4翻炒均匀再放少许生抽与白糖。5接着把干菜倒入翻炒。6两种材料炒均匀后放小半锅清水盖上锅盖焖约十分钟。7汁快收干就可以熄火上碟了。
蓝色南半球
