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花甲买回来后，必须养水吐沙。否则吃都是硌沙子，中山市离海近，花甲等水产的确便宜。才7元一斤，当然最便宜我试过4元一斤。炒花甲是一个很好下酒菜，中山人夜宵也爱点一盘炒花甲吃。
敏minyi
玫瑰花饺、吃的艺术，可观赏、可食用。
众善美食
食物可以做得清淡点，吃得就是简简单单的来自于食物的原本的味道。蒸鸡肉，鸡肉软嫩。无论老人小孩也爱吃，放点洋葱便可以增加香气以及有洋葱的甜味。
敏minyi
秋季人们容易受到秋燥的困扰，心情总是莫名的烦躁，这是内火的源头，因此，常常会出现嘴巴溃疡，便秘等一系列“上火”的症状。这都是由于秋燥的影响所致。这个季节吃点“苦”，可以滋润心肺，苦瓜由于味苦，很多人对此有所排斥，不喜欢吃，苦瓜正因为这种特殊的苦味才有特效的。苦瓜中所含的苦瓜苷，这种物质可以维持细胞处于活性的状态，从而达到抗衰老，维持年轻的作用。苦瓜中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C，其中的维生素C,可以抑制人体内黑色素的生成，从而起到皮肤美白的作用呢。苦瓜焖鸭这道菜，用苦瓜吸收焖鸭肉的酱汁，从而吃起来没
海之韵美食记
1鸡翅洗净沥干水分2姜蒜切末3鸡翅放入大碗中，放入生粉4放入料酒5放入剁椒和姜蒜末6搅拌均匀腌渍20分钟7均匀的码入盘中8上锅水开后大火蒸10分钟转小火再蒸10分钟9可以吃了小窍门剁椒很咸无需额外加盐，口味重的亲可以适当加些盐
云朵里的那只猫
我是一位有着二十年业余从厨经验的烹饪爱好者。曾经参加过陕西烹饪学院的短期培训，有幸得到了中国烹饪大师、陕菜特级烹饪大师郑新民先生的亲自指导。在老师的专业指导下凭借一道“糖醋丸子”一举夺得陕西业余烹饪大赛热菜类金奖。 13年秋入住《美食天下》，就与这里结下了不解之缘。认识了许多志同道合的朋友，同时也收获了弥足珍贵的友情。14年秋因工作原因暂别“美天”心中有万般不舍和无奈。 我热爱烹饪，随着岁月的流逝，我感觉它就像一坛陈年佳酿，愈久弥香，令自己沉醉其中。 现在，我又从新回到了
英英菜谱
名菜名吃味道标准化定制化体验中心——青岛大厨四宝餐料有限公司
大厨四宝
1杏鲍菇切丝备用2青红椒红萝卜木耳切丝备用3蒜葱姜切末备用（蒜葱姜的比例是1:2:3这样出来的鱼香味最浓）4鱼香汁调好的备用（生抽2勺.糖3勺.米醋3勺.料酒1勺.鸡粉1勺.生粉1勺，盐一点点，水适量调匀）5烧开水水开后放入杏鲍菇焯水，焯烫后捞出6焯熟的杏鲍菇稍凉一下然后挤一下水分，然后放入一点盐，一勺料酒，一勺生抽抓几下在放入适量的淀粉抓两下，最后放些油在抓两下（放油的目的杏鲍菇等会滑油时不会粘）7锅中放宽一些底油烧至5成热时下入杏鲍菇滑散8然后放入蒜葱姜小火煸炒在下入青红椒丝红萝卜木耳丝炒至断生9然后
美食小飞鱼
1牛肉切薄片，加少许生抽、盐、花生油、蛋清、生粉充分拌匀后，腌制至少半小时。2生姜要多一点，去皮切片，芹菜、胡萝卜也切好备用。3花生油入锅加热，放姜片爆香。4加入牛肉片，用筷子快速拨散翻炒。5加芹菜胡萝卜炒至断生。6加少许生抽调味，临出锅前撒蒜末。7拌匀出锅。8成品。小窍门1. 牛肉腌制的时间长点更入味。我是早上腌制晚上炒的。2. 因为腌制时已加了盐和生抽，炒的时候视情况调味。
candy_wuyl
家常美味，下饭好菜。
众善美食
芹菜是高纤维食物，含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬
用心烧饭的姑娘
1准备一块新鲜的里脊肉洗干净2葱姜料酒用力抓出葱姜汁（腌肉用）3里脊肉两面打花刀后切成薄厚大小合适的片，用挤好的葱姜汁腌15分钟4调个脆炸糊：淀粉和面粉比例10:1. 10勺淀粉和一勺面粉在加入半勺油最后加入适量的水调到糊能拉起一条粗线就合适了5锅中做油烧至五成热6把腌好的肉放进脆炸糊里准备炸制7油五成热时放入炸制8然后在捞起炸好的肉待油温升至七八成热时再次复炸七八秒捞出备用9调个糖醋碗汁：老抽半勺，生抽一勺，盐半勺，糖4勺，米醋4勺，生粉一勺，加入水（调好碗汁的一半）蒜末多一些，葱末一点就OK了10
美食小飞鱼
云吞又称馄饨，是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面，今次做的就只有枸杞和云吞，没有加面。
众善美食
1首先把冰冻的汤圆拆开，包装放在碗里面备用。2然后把汤圆放在锅里面蒸五分钟3拿个小碗里面把生粉倒进去，准备好。4鸡蛋放在碗里面打成鸡蛋液。喜欢吃甜的，可以放点糖。5汤圆蒸，如果汤圆粘在盘子上面，可以倒一点鸡蛋液下去，轻轻地把她摇放松。6把汤圆放在生粉里面裹一下7再然后汤圆放在蛋液里面滚一下。8锅里面放油烧热，把汤圆放进去，两面都炸至金黄色9装盘出锅也可以放点番茄酱吃。
琴哇哇
上次去一个朋友家做客，他老婆搞了一桌子的菜，重点是全是蒸菜！好佩 服啊，太有感觉了。都知道蒸的菜营养保留的最好，所以蒸菜一直也是我喜欢的。餐厅里扇贝最常见的吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸特别好吃，变得异常美味，每次我最喜欢吃的是下面的粉丝。其实这个菜的做法非常简单，只要掌握几个要点，在家也能轻松炮制出餐厅里的那种鲜美滋味。 参考月龄：18M+
一日五餐辅食
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
