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我也是新手，我做的菜很简单，都是家常菜，
思杰
1竹叶菜梗掐断，撕开，洗净沥水备用。2里脊肉顺着纹路切丝，加1小勺料酒，1小勺生粉，1大勺生抽调匀腌制半个小时。腌好后，下锅滑炒备用。3姜蒜切丝，干辣椒切丁。起锅，放适量的油，下姜蒜，干辣椒炒香。4.竹叶菜梗下锅，翻炒秧了以后。5加入滑炒熟了的里脊肉丝。炒匀，加1大勺生抽，1大勺盐，少许鸡精调味。6起锅。
筱筱~
小时候最喜欢吃妈妈做的芹菜炒肉丝和莴笋肉片，下了妈妈自己做的豆瓣酱，炒出来的颜色，光是看着就能让人流口水。那时候可真是一点都不浪费，菜吃光了，剩下的红油拌饭也能吃下一大碗。现在虽然离妈妈远了，公婆的饮食习惯也跟家里大不一样，但潜意识里，自己好多的做菜习惯还是跟妈妈一样。这个莴笋肉片，因为公婆不习惯吃辣，所以辣酱换了红椒，不习惯花椒的味，所以花椒粉换成五香粉,吃起来还是很下饭的。
幸福的热带雨林
现在夏天，早上起来吃什么都没胃口，不如早点起床去买些新鲜的肉菜做个鲜甜的皮蛋瘦肉花生粥吧，简单又不费力。很有营养又好消化
凉墨
1急冻鱼柳一包，解冻。2将解冻的鱼柳清洗干净然后用厨房用纸吸干水份。3斜刀将鱼柳切薄片。4切好的鱼片。5将鱼片一片片的卷起成一朵玫瑰花状。6每一朵花下面用牙签固定然后用少许胡椒粉椒盐均匀洒在花朵上。7准备油炸时在玫瑰花鱼表面上洒上生粉。8电炸锅将油烧至7成热。9将玫瑰花鱼放入炸锅炸四到五分钟。10炸好的玫瑰花鱼。11准备的芡汁：西红柿酱，蜂蜜，醋拌均匀，调到自己喜欢的口味然后放入煮锅煮直至成浓稠状，将玫瑰花鱼放入淋上煮好的酸甜酱即可。12如果不喜欢吃酸甜口味的，这样的白玫瑰鱼也不错哦，味道是椒盐的香味。1
都市小人物
1调料（上述）2把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈3猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制4锅冒烟后加油5调汁；水，生粉，酱油，盐，鸡精，少许糖（调一大碗）6加豆腐翻炒7加辣椒8加调到的汁9加猪肉烫熟变色10洒少许葱花11焖至汁粘稠12上菜
凉墨
这几天天气很热，家里领导又出差，很不想开油锅做菜，可总要吃饭啊，弄点简单方便的吃吧，想起前阵子在深房网看见前辈“盈盈而笑”做的榄菜咸蛋蒸肉饼。橄榄菜、肉末、咸鸭蛋这些材料家里刚好有，就学着前辈的做法做了这道榄菜咸蛋蒸肉饼，再随便烫了点青菜，一餐饭就这么简单的解决了，这样荤素搭配，营养也算均衡的吧。
丫丫0219
由于我是广东人，做的菜都是偏咸甜的，不知大家吃得惯不，亲们可以自己增减糖量。这道广东的家常菜很好味的，希望你们喜欢
凉墨
1肉切成丁，洗净沥干水分2香菇切丁后用清水泡一会3热油煸炒毛豆4等毛豆熟了倒入肉丁5等肉熟了放入香菇丁6加点水7碗里倒入生粉，加水兑成芡汁8调味9倒入芡汁10撒上葱花，炒匀即可
我家的悦悦
1茶树菇很海鲜菇切段，用盐水泡一会2肉丝用生粉抓匀3茶树菇和海鲜菇洗净，沥干水分4毛豆洗净5热油煸炒毛豆6等毛豆炒熟了放入肉丝炒7倒入菇8加水，水不要太多，大火煮一会9等煮熟了调味10撒上葱花即可
我家的悦悦
1莲藕去皮洗净切小丁。2葱和青椒切小段，姜切末。3锅中烧水，把藕倒进去淖一下。4锅中倒油，炒香姜末和葱花。5倒入藕丁翻炒几下。6接着倒入香醋和少许糖，放入青椒翻炒均匀。7再淋下生粉水。8关火放入鸡粉、香油翻抄均匀即可出锅。
七彩糖果
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.虽为广东人，我儿子却爱吃饺子，我用牛肉包饺子，给正在发育的他吃，最好不过了。
火镀红叶
1五花肉切成薄片2蒜苗、小米椒切段，姜切片3锅中放入20g油，开大火4将五花肉煎成两面稍微金黄，出锅控油5锅倒油炒香蒜片、姜片、蒜苗、小米椒、辣椒干6加入五花肉、10g料酒、15g生抽、10g蚝油、3g老抽、10g辣椒油炒均匀，用2g生粉勾芡。7大功告成~~小窍门五花肉煎出油，吃起来不油腻！
膳道kitchendao
1将买回来的猪肉末用水轻轻的泡洗一下，去掉表面的血水。然后放生抽，麻油，胡椒粉，鸡精，生粉，点儿老抽和盐拌均匀之后加点水。2将调好味道的肉末放入蒸锅大火蒸7分钟。3打开锅盖看到肉末变色了，用筷子划开让肉末受热程度均匀，这样蒸出来的肉不会夹生。4准备三个鸡蛋。5将鸡蛋打入蒸熟的肉末上面。大火继续蒸三分钟熄火五分钟让鸡蛋熟透。6蒸好的“蒸肉蛋”味道鲜美，很适合给小朋友捞饭吃。小窍门温馨提示：在放调料到肉末里的时候加点儿生粉，目的让蒸出来的肉有更鲜嫩的口感。
陈太好煮意
1在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上。2泡好的猪肝切薄片。3下少量的醋和白糖，适量的生粉拌匀。4准备好黑木耳，黄瓜切片，蒜切片，姜切丝，红椒切丝，葱切段。5炒锅下多点油，倒入猪肝。6翻炒至变色后盛起。7锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝。8下适量的辣椒酱炒出红油。9倒入炒好的猪肝。10再下黄瓜片和黑木耳。11下适量的盐。12淋入一点生抽。13下葱段炒匀。14起锅前加胡椒粉。小窍门1.猪肝炒前一定要浸泡，因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒
幸福的热带雨林
简单方便
老公最好
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
好久没吃饺子了，和朋友一起包饺子吃啊，平时都是自己吃饭，今天也忙活起来了，呵呵，下次吃水饺要到冬至了~~
一诺的家
1鸡蛋打散备用（加少量盐）。2油锅加热，倒入打好的鸡蛋，倾斜煎锅使蛋液分布均匀呈圆形。3培根放入油锅炸一下。4炸好的培根平铺在鸡蛋饼上，放上切好的黄瓜条，加上蓝莓酱（呃~这个忘拍了）。5将鸡蛋饼卷起来就可以米西米西了。
sinojoey
1清洗鱼调好材料备用掩制蒸出炉在鱼身滴一点香油。2都一样拉哈哈。
742110007
