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1猪骨冷水下锅焯出血水，捞出冲洗干净。2生蚝撬壳后取肉清洗干净备用。3扇骨加入适量的清水，大火煮开转中小火煲50分钟。4珍珠米淘洗干净备用。5煲了50分钟后猪骨汤。6放入洗净的大米，搅均匀一下防粘锅，煮开后小火熬20分钟左右。7生姜切片，香葱香菜洗净切细。8米汤已经熬得呈白色稠状。9放入姜片，继续煲5分钟左右。10放入生蚝。11煮开后少许盐调味，洒上葱花香菜即可。12成品。13成品。14成品。
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1准备好生蚝，用少许盐水泡一个小时（生蚝会吐掉沙）。2准备好粉丝，用热水泡软。3生蚝外壳用刷子清洗干净，破开，取肉，取稍平的一面壳超上摆入盘中，放上粉丝，生蚝肉。4大蒜头、姜、小米椒、葱都切成末。5起锅烧油，小火。6下入大蒜末、姜末、米椒末煸出香味，加入胡椒粉和姜粉拌匀即可出锅。7盛出待用。8起锅烧水，水开后，生蚝粉丝放入蒸锅中，大火蒸4分钟，关火后再虚蒸3分钟左右。9好了。10生蚝肉上勺上蒜蓉、米椒、姜末（之前炒好的），葱花，淋上酱汁（鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、香油加少许凉白开提前调好酱汁），开吃了哦。
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1准备好生蚝。2生蚝去壳取肉，清洗干净。3鸭蛋磕入碗中，划散。4起锅烧水。5水开后下入生蚝肉。6水开后，淋入鸭蛋液。7加盐、鸡精、胡椒粉、香油。8起锅。9好了????。10美美的来一碗哦。
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1用刷子将生蚝表面刷洗干净。2找到生蚝壳缝隙，用赠送的开口小刀插入撬动上壳。有一些生蚝的缝隙不明显，可以用小刀沿着边缘慢慢滑动寻找，一定要注意安全，如果缝隙找不准，刀尖滑出易伤到手，所以没找准之前切记动作一定要轻，不能使大劲。3蚝肉与上壳之间连着一条筋，用小刀轻轻切断，把蚝肉完整刮下来，壳已经被轻松打开了，蚝肉留在了下壳中。4将待蚝肉的下壳放到自来水下冲洗，水流尽量小一点，将开壳产生的小碎片冲走。5将开壳后的生蚝放入蒸锅中。6盖上锅盖，水开后再蒸制20分钟左右即可。7蒸好的生蚝。8蒸生蚝的同时可以做蒜蓉酱
Miss_大米
烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过烤制而成。烤生蚝的做法非常简单，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。
重庆美食频道
生蚝，是所有食物中含锌最丰富的每100g生蚝，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。
芊芊_DOkzbcaviraI
我们家蒜蓉类的菜肴吃的特别多，经常就是蒜蓉粉丝蒸贝类，或者蒜蓉蒸丝瓜，蒜蓉蒸茄子的，感觉真的超喜欢蒜蓉做的菜，而且要多多的蒜蓉做出来的才够香够好吃的呢，今天就又做一个蒜蓉菜肴，就是蒜蓉蒸生蚝，靠近海边有新鲜的生蚝，我们家吃生蚝就简单的弄点蒜，把生蚝蒸开口了，加上蒜蓉就特别好吃，既简单又能保留生蚝最原本的鲜美味道，而且也不腥腻。生蚝配啤酒是比较不错的宵夜搭档哦。
草莓
1生蚝加少许料酒焯水2分钟捞起。2鸡蛋加入盐，胡椒粉，葱花搅拌均匀。3倒入生蚝拌匀。4锅里热油倒入蛋液中火慢煎。5煎至两面金黄铲小块加入少许水煮2分钟即可。6鲜美。
全の美食
1鲜活生蚝1kg。2洗净。3去掉半斤壳（有些生蚝肉我剥下来放同一个壳里了）。4每一个里都滴上柠檬汁去腥。5青椒、蒜头，小葱洗净。6切碎后放入容器里加入料酒、鸡精、生抽、胡椒碎。7拌匀。8铺到生蚝上。9淋上椰子油，放上小葱段，在一旁腌制10分钟。10上蒸锅蒸12分钟左右，去掉葱段。11再放入青葱和小蕃茄点缀装饰即可。
朱朱_oysy
1将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。2锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。3水开后蒸三分钟即可。4蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，美味极了。5开动吧。小窍门生蚝不要煮太长时间，蒸汽上来以后蒸三分钟即可蒸，时间长会蒸老了。
原来你也在这里！
1清洗生蚝。2将蒜切成小颗粒，小米椒切碎备用。3将锅中放入生命源泉，放入姜片，料酒，烧开放入生蚝，煮至生蚝开口，捞出即可。4油锅六成热，将蒜过滤一次水，挤干水分，下去油锅，加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，炒至蒜香味，最后加入小米椒，即可出锅。小窍门在家也可以做生蚝哦！
愤怒的厨房
酱汁浇入蒸好的生蚝，拌均匀，香、嫩、滑，一个人吃三五斤都没问题。
四月豆
生蚝属于矿物药，味甘咸，性微寒，含有18种氨基酸、肝糖原、维生素、牛磺酸和钙、铁等微量元素，常吃生蚝可以滋润肺部，还可以软化血管，增加血管韧性，促进胆固醇的分解，从而控制人体的血脂和血压，提高人体的免疫力，有软坚散结、收敛固涩的功效。另外，生蚝还有滋补壮阳的作用，能提高机体功能。 海鲜过敏人群、急慢性皮肤病患者、脾胃虚寒的人慎食。
小洞天
周五就可以回奶奶家吃奶奶的爱心餐了，这小家的食材放不住的都要统统吃掉。现在就来处理这生蚝。刷洗生蚝真是好劳心，刷洗了三个之后我 就决定不涮了，直接冲洗然后开壳取肉得了，再就是用蚝肉来蒸粉，配点辣蒜蓉酱就很美啦。 这取蚝肉真心是快极了，没一下子就将十几个蚝都处理好。在小家我就不明火了，用米博烹饪机直接来蒸这道菜，上次蒸了青蟹感觉还是很方便，现在蒸生蚝也是分分钟的事儿，关键我是我发现这米博烹饪机，用它来打蒜蓉酱，哇真是几秒的事儿，打好蒜蓉之后直接用这烹饪锅来煮蒜蓉酱，一条龙的服务我真是太爱啦。友友们如果家里
牛妈厨房
1生蚝洗净，放入蒸锅中蒸5分钟。2把生蚝肉撬出。3再把蚝肉清洗下，沥干水。4大蒜剥皮，剁碎。放入油中炒一分钟。再倒入生蚝肉中，加适量生抽和辣椒油。5放到蒸锅中蒸五分钟。6出锅拌匀开吃。
斌1975
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
