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1蹄膀洗净。2准备调料。3锅中倒入清水，放入蹄膀开始大火焯烫。4不要盖盖，煮至出浮沫。5然后用筷子夹出来，这样不会碰到浮沫。6锅洗净，卤汤倒入锅中，再加少许水，啤酒和老抽（我怕颜色不够深）。7放入姜 干橙皮 大葱段 干辣椒。8然后放入蹄膀。（皮朝下）9加入少量米醋，让骨头的钙不会流失并且释放出来，不用担心会有酸味，只要量不大，会挥发掉的。10开盖煮沸后，盖盖小火煮1小时。11关火后焖3小时即可。
香橙可米露
粉蒸肉一次可以多做一点，反复蒸煮后，会越来越好吃。
小羊小小
姜特有的爽口中辣味，而且还含有浓浓的酒香,略带微酸 食用方法:取糟姜倒入盘中，吃早餐，及用膳时食用，也可做零食食用。
WESLIN
美食对我来说一直有着割舍不了的一种情感，不管有多忙只要一有空，我都会毫不犹豫的钻进厨房，不仅陶醉于烹饪的魔幻之中，更乐在和亲朋一同分享美食成果的氛围之中...... 难得有这个平台让我展示一下自己的成果和大家一起在网络上分享，还可以换礼，呵呵，何乐而不为呢？！
乐在食中
排骨酱烧竹笋衣做法较为简单，但竹笋衣原料北方少有，我在石河子，是从安徽老家带来的竹笋衣，在北方能吃上家乡的味道，真的很美，思念家乡了！此菜味道香美，下饭，回味无穷。干竹笋衣吃起来犹如肉一般津津有味。
九华墨客
我们家靠近东山,所以每天都有新鲜的海鱼从海里面一打捞出来,就送到菜市场。如果你以为海鱼一定都很大个头，那你错了。成群的小鱼是常有的，在菜市场活蹦乱跳，非常新鲜。今天就告诉你我们家常做的方法。酱油烧鱼。
zhuchaoyun
1此道菜的材料。2大葱切段备用。3泡椒也切成段备用。4生姜切成片状。5冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。6在锅里放上带鱼。7带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。8煎好的带鱼盛出来。9锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。10往锅里加入适量的白糖。11把白糖炒至溶化。12加入适量的料酒。13在加入适量的醋。14最后加上适量的酱油。15加入适量的开水。16把煎好的带鱼段放到里面。17大火烧开后，改到小火。18盖上锅盖开始焖制。19汤汁渐少的时候加入泡椒。20继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精
芷菲
财鱼一般也是叫做黑鱼的，此汤营养那是杠杠滴啊。保证你喝了一碗想两碗，喝了两碗想三碗。。。。直到喝完，然后：明天再煮， o∩_∩o
靑椒肉丝、
牛骨炖汤牛骨炖汤是将牛的骨头, 内脏, 腱子等各个部分的肉放入水中，长时间熬煮直至熟烂的菜肴。泡入米饭和面条，放上白肉片作菜码儿，搭配萝卜块泡菜一起吃的牛骨炖汤，原来是皇帝率领臣子在先农坛祭祀农神时，仪式过后将作为贡品的牛煮成汤后平均分给很多人吃的菜肴，所以原来叫做‘先农坛’，根据韩语发音，这道菜的名字从‘先农坛’到‘先农汤’，再到‘雪农汤’一直演变到现在的‘设农汤’。
韩国料理王
芝麻小鸡菜蔬汤芝麻小鸡菜蔬汤是将芝麻泡发去皮炒熟后，细细的磨碎并过滤，与用小鸡熬成的高汤混合在一起做成芝麻汤汁，再泡入鸡肉一起吃的凉汤。在韩语里，这道菜的名字叫做‘荏子水汤’，荏子就是芝麻，因此也被称为‘芝麻汤’，曾是夏季里宫廷或者官宦家喜爱的最佳保养食品。有这样的记载，古代的时候，伏天宫里会赐给高官们‘氷票’，允许他们去东冰库或西冰库里拿冰，这些冰被稀贵得放入做芝麻小鸡菜蔬汤,甜茶或者豆羹等料理。
韩国料理王
喜欢吃茄子，但是烧炒总是会有很多的油，不利于健康，尝试着凉拌，味道也还好了。
小猪偷嘴吃
冬阴功汤由来的传说：18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅。病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。 吃过泰国菜的都知道冬阴功的，是泰国菜的代表，被美谕为泰国“国汤”，也是世界十大名汤之一！泰国人以能吃辣著称，这道菜其实就是一道泰国风味的酸辣虾汤。 不去泰国餐馆就能享受原汁原味的“冬阴功”.心动了吗? 做法很简单的...... 泰式冬阴功汤料适合四季以虾（海虾，河虾皆可），蟹，海鱼（或淡水
平安之家
1羊肉洗净切块备用。2胡萝卜滚刀切块备用。3羊肉放入开水锅中汆烫，然后取出控去水。4羊肉倒入热油锅翻炒。5加入少量酱油上色。6锅中加适量水，小火焖烧。7待羊肉7成熟加入胡萝卜、少量橙皮翻炒，继续小火闷烧。8加入少量辣椒酱，翻炒片刻起锅即可。
sinojoey
1白鲫一条，掏空里面的东西，洗干净血水。2粉葛切块，玉米切段，红枣，蜜枣，生姜待水热后与鱼一起再放3水热后再放鱼，我不喜欢有油的汤，所以这鱼我也不煎了，放了生姜就不腥了4放齐东西后再煲一会就放盐了，这时候汤的颜色也变成奶白色了。5美白、滋润、清甜
依然晴天
说起鸡翅大家都爱吃，而它的做法也有很多种，，今天用烤箱做了一款非常简单的柠香纸包鸡翅，，做出来的鸡翅鲜美多汁，有股浓浓的柠檬香哦。如果家中没有烤箱的话，大家也可以选择用“蒸”的，效果也不错的说＊＿＊
娜娜文
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
