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鱼饭，在港澳地区和广州、深圳一带被称为“潮州打冷”。外地人到潮汕地区，见到菜谱上写着黄墙鱼饭，乌鱼饭，还以为是白米饭上放一两尾下饭的鱼，便是鱼饭了。其实，鱼饭是潮人对海鲜进行特殊烹制后的打冷鱼的一种特殊的称呼哦。 那么要怎么做？现在小编就来教大家做吧：潮汕巴浪鱼饭
潮音潮人
1辣椒切成快，生姜切片 蒜头拍碎2腊肠切片，西葫芦切快3油热了，放入生姜炒加入腊肠4放入辣椒蒜头西葫芦盐炒，醋酱油后放5成品图
空白
冬天里的一把火
江湖一夜
小扇贝准备白灼或清蒸，蘸点海鲜酱油吃，儿子非得要吃铁板扇贝，综合一下，来个比铁板快一点的蒜蓉烤扇贝（烤箱版）。50多只小扇贝一上桌，一扫而光，汤汁鲜美～～～
新月融水
1将洗干净的辣椒和生姜切成丝，蒜末切成段，蒜头切成片2买回来的熟牛肚，用开水烫一下，挤干水份备用3油锅烧热4放入切好的辣椒蒜苗翻炒半分钟5放入备用的牛肚丝翻炒一分钟放入少许盐，少许糖，少许生抽，在继续翻炒一分钟，放入适当的水，在翻炒半分钟便可起锅6简单的青椒炒牛肚丝就做好了小窍门喜欢吃偏脆一点的辣椒丝的，翻炒的时间就要把握，喜欢吃软一点的，就稍许多加一点清水多煮一下，这样的辣椒丝牛肚会比较入味
用心烧饭的姑娘
在我们四川有家非常有名的干锅店叫吧爷鸡煲，其中有一道非常有特色的干锅叫功夫鸡，吃的回多了，在家琢磨一下做出这款家庭版的功夫鸡。儿子是特别喜欢的哟????????????????
雨欣欣欣
Slow Cooker有点像砂锅，但是它只会加热到大概103 摄氏度，一点点高于水的沸腾点，所以尽管煮很久，没有干锅的风险，可以炖肉煮粥煮汤，很适合工作繁忙的吃货们～
不是吃货的月亮不是好月亮
回锅肉在川菜里面绝对占有很重要的一席之地。提到四川，大家就会想到回锅肉。回锅肉里面能搭配的菜有很多。这个季节就是吃蒜苗的时候。蒜苗的清香配上回锅肉特别棒，回锅肉肥而不腻，但是由于肥肉太多了，小孩一般不爱吃。我知道，菜里面特地为小孩儿加了一些瘦肉。老少皆宜
雨欣欣欣
妈妈知道我喜欢吃，特意去菜市场买了几条给我腌好，这几天天气好，终于可以吃了，赶紧弄点解馋，最喜欢吃腊味了
我是吃货爱你
居住地靠近海边的潮汕人，近水楼台的缘故，对海鲜的喜爱几近疯狂程度，其中有种吃法大家绝对不陌生，甚至只要吃上就很难停下来，它们还被称为“潮汕毒药”。这种海鲜的做法就是“生腌”，用姜葱蒜盐醋酱各种配料调出来的腌料和海鲜完美碰撞，“鲜活”得让人欲！罢！不！能！说了这么多是不是很期待呢，现在我就来教大家做吧：潮汕腌蟹
潮音潮人
1葱洗净，生姜切片，豆芽蘑菇洗过备用2把排骨剁好放水里煮下，然后控干水分备用3生姜葱排骨放入电饭煲里，加入水开始煮4烧开了加入豆芽蘑菇开始煮5煮好加入盐，胡椒粉，几滴醋少许香油出锅
空白
1三层肉，切成小方块；2把三层肉，放入到锅里，加入适量的水；3把水烧干，翻炒，微焦黄；4加入生姜蒜，煸香；5再调入盐；翻炒；6加入冰糖，翻炒，上色；7这时候，要勤翻炒，防止焦；8调入老抽和料酒；9再加入鱼露，适量，翻炒；10加入平肉的水；闷烧；11收汁，撒点葱，就可以出锅了；12一碗，色香味俱全的红烧肉，好吃，舔舌头；13成品
祺妈雨夕
很多人说麻辣香锅是炒着吃的火锅。很多人对它情有独钟，很多人喜欢它除了味道，还有可以涮很多的菜品，多样的菜品可以随意的挑选、随意的搭...简单又方便，一锅能搞定一大锅。
祺妈雨夕
鸡爪，也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。鸡爪是我喜欢的一道菜，今天，在原来的基础上，加了点花椒油，味道就更加丰富了，而且还更加浓郁，超级棒！”
祺妈雨夕
#御寒美食# 豆腐是我国素食菜肴的主要原料；其营养价值极高，富含多种微量元素和高达78%不饱和脂肪酸，为零胆固醇，素有“植物肉”之美称。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化功能外，其丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症，齿、骨骼的生长发育也颇为有益，还可增加血液中铁的含量；有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功效；经常食用豆腐可防辐射、暖向加快新陈代谢、延年益寿之功效。而有着极品海参之美誉的冰岛红极参，因富含海参皂甙，也有抗肿瘤、调节免疫力太造血、延缓衰老、预防骨质疏松等功效，同时对受辐射的动物具保护作用，并
老方小雨
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
