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1排骨洗净斩小块。2生辣椒和蒜米切粒、豆豉剁细，生姜分别剁细和切丝。3排骨放姜蓉、料酒、盐、老抽、胡椒粉、白糖少许、生粉少许调匀腌制，最后放点香油。4热锅下油（量稍大），待油烧至7成热时把腌制好的排骨放入微炸至表皮变色即可。5炸好排骨后，锅里留少量油，把豆豉、蒜米、姜丝、辣椒粒放入大火炒香。6把炒好的调料均匀的铺在排骨的上面，加入生抽，锅里放水煮开后放入排骨。7盖上锅盖隔水蒸10分钟即可。小窍门我之前做过的豆豉蒸排骨是没有油炸这个步骤的，今天是借鉴别人的经验尝试一下，感觉还行吧~不过豉香蒸排骨怎样做都好吃
钝刀の柳谚
1丝瓜切成园状，挖去里面的肉肉。2将虾用剪刀煎去须，抽出肠。然后卷起装在丝瓜里蒸熟。3将所有配料炒香淋在盘子里。4做好的成品图。
素手煮羹
此道菜香味浓郁，猪脚鸡蛋卤味俱全。
风中丝丝清雨
大家都说红糖生姜茶有御寒保暖作用，若你有伤风感冒，腰酸背疼，胃疼腹疼，喝一杯效果很好，尤其对女性同胞子宫虚寒，经痛也有一定疗效。不过一定要早晨喝，有句俗语说:早上喝姜如喝人参汤，晚上喝姜等于是吃砒霜。但是阴虚火旺，口腔溃疡，便秘等症状不适宜。 既然有如此多的好处就 跑到商场去买一包红糖生姜茶回来冲着喝，结果味道太淡，所以下午自己就亲手做。
素手煮羹
饺子是北方人的传统家常小吃，各式各样的馅料，各式各样的包法，妈妈是个做饺子的行家，可惜我和妹妹在家都不喜欢吃饺子，现在与妈妈不在一起，却非常想念家里的饺子了。上次妈妈来给我和LG做的偶们觉得很香，自己也搞了一次大排场的，不过还是离不了懒人作风，买的饺子皮，包了好多好多，够我俩饱饱地吃上四五顿啦~~
yueyan217
1将茄子切片后放入清水中浸泡一会，都知道茄子特别吃油，这样处理后茄子炒时不吃油。2锅内倒入适量油，加入肉末，划开后加入盐，豆瓣酱，剁辣椒，大蒜末，生姜末，翻炒匀后倒入沥好的茄片。3茄片炒软时加入青红椒，盐，少许陈醋，鸡精，炒匀后即可装盘。
艾草香
1将虾洗净，去头去虾线，再用刀将其从背部剖开至三分之二处，然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟。2粉丝用温水泡发后捞出，用剪刀将其剪成段。3盘中铺上泡好的粉丝，放上腌制好的虾。4锅中放少许油，油热下放姜丝、葱蒜末，放入剁椒略炒出香味，最后再放入少许高汤调制好。5将炒好的剁椒倒在虾上。6蒸锅内放入适量的水，等烧开上汽后放入装有粉丝虾的盘子，大火蒸4分钟后取出。小窍门1、蒸制的时候要先将水烧开上汽后再放入，蒸的时间不能太长，以免影响虾的口感；2、因剁椒中含有盐分，虾也用盐腌制过，不用再放盐；3、粉丝不要泡得
梅依旧
天天被妹妹馋着说她想吃红烧肉,老妈基于我们两姐妹体重的身材都有上升趋势,所以一直不肯做,今天自已买了点肉红烧了,哈哈,我妹该想扁我了~
艾草香
色泽鲜亮，口感清淡。
风中丝丝清雨
润肺清热秋梨膏
dian_dian1980
1胡萝卜洗净切块备用。2土豆洗净切块备用。3洋葱洗净切块备用。4牛腩用烧开的水烫去除血污，再用冷水冲洗干净切块备用。5咖哩包打开备用。6胡萝卜，土豆用电锅蒸熟，也可以加牛腩烫煮。7把牛腩放入高压锅，加水没过牛腩，把姜片加入再加点料酒.煮二十分钟，在焖二十分钟。注意一定要把牛腩煮到酥烂才好吃8洋葱小火炒香。9把酥烂的牛腩与土豆和胡萝卜一起放到锅里加入洋葱与咖哩包直到汤汁浓稠ok。
素手煮羹
锅热后倒少许油 5分热时把鱼头倒进去炸至七成熟加入水大火熬成汤，加入少于牛奶 使汤更鲜颜色，也好看。
何蕊
“春吃一口鲜”说的就是笋。笋含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，尤其是所含的纤维素，有促进消化、预防便秘，而且其热量低，是减肥的佳品。 邻居关系好，这几天总有朋友给我送笋，这个笋可以还没出土的哦，所以特别的嫩，基本上跟都被她浪费在山上了，剩下的就是一个嫩的上面部分。咸肉和笋是很搭配的，炖一起味道相当的好。咸肉是妈妈过年帮我腌的，挂在我家小阳台上。
采衣
其实，火锅很简单，只是可能味道与外面卖的不一样，不过，重要的是享受过程，我做的时候就是太享受了，后面忘了照相了，哈哈。
黑丫丫
这道菜的名字估计很少人知道，这是一道湖北特色菜，就是在湖北也只在荆沙附近有这样的做法，其他县市一般不时兴这样做，最近这几年湘菜里开始出现类似的菜品，但湖南人不用草鱼做，而是用刁子鱼做，他们叫“阳干大刁”，其实制作手法是一样的，都是用很多佐料腌制以后，再经太阳晒个半干，然后煎煮，湖北人把这道菜叫“糍粑鱼”，其实内容跟糍粑没什么关系，主要是因为其形状方方正正和糍粑类似，再加上其口感柔韧如糍粑一样有嚼劲，所以取名糍粑鱼。 这个菜做起来其实很简单，主要是要掌握阳光晾晒的火候，晒少了不行，晒多了也不行，要正好晒到
坨坨妈
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。
红豆厨房
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
