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1生姜洗净、擦干水分，切片。香葱洗净，去根、去黄叶，切段。2鸭胗洗净、切片。3将鸭胗和生姜、葱段放入碗内，加入料酒和1匙盐，拌匀，腌制30分钟。4青红小辣椒洗净，去蒂、切末。5蚕豆瓣洗净、沥水备用。6不粘锅加热后，倒入色拉油。7将腌制好的鸭胗一并倒入锅内，翻炒。8待鸭胗变色后，加入辣椒末，翻炒调味。9再加入蚕豆瓣翻炒，加入1匙盐调味。10起锅前撒入少量黑胡椒粉。11成品图。
seiseizhang
胡萝卜吃起来没什么味道，反正我每次吃胡萝卜都是逼自己吃的。但是在减肥的时候，低热量高膳食纤维就很棒了。吃饱不怕胖，虽然胡萝卜素是脂溶性，脂溶性是指在体外的状态，进入体内的吸收可能就因人而异了，用破壁机打成汁之后会容易吸收是认真的哦。和菠萝一起味道还很不错，最近真的很喜欢这种橘子色啦。
格丽思小厨房
1大白菜去根。2扒下4～6片，洗净、沥水，切段。3生姜洗净、擦去水分，切片。4大葱只用葱白部分，洗净沥水后，切薄片。5小青红辣椒洗净，去蒂，切末。6牛肉丸和清水一起加入锅里，烧开。7先放入白菜根部。8白菜根部变软后，放入生姜片、葱花和辣椒末。9接着放入白菜的叶子部分，再加入2匙盐，调味。10成品图
seiseizhang
1老鸭洗干净剁成小块。2生姜、蒜头拍碎。3锅烧热放油，把生姜和蒜末放进去煸炒出香味。4把鸭块倒入锅里翻炒出油。5倒入啤酒。6把鸭子倒入烧热的砂锅，放入香料包盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖。7炖至鸭翅膀用筷子轻轻可以戳进，放老抽、生抽、糖、盐、胡椒粉转中火炖。8炖至鸭肉酥烂转大火收汁出锅装盘。小窍门鸭子的年份决定炖的时间长短。
小岚私厨
1把青红椒洗净，切丝。2把五花肉洗净汆水后，切片，待用。3热锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒出油，再把青红椒煸炒下出香。4把五花肉煸出油后加生姜片、生抽、料酒、白糖继续煸炒再把青红椒一起混合后，倒入花椒油。5出锅前撒葱花装盘。
一条优雅的鱼
“箭笋蕨菜甜如蜜，笋蕨何妨谈煮羹。”这是美食达人陆游的诗句。蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。
陆妞儿
攒了很久的猪皮，可以做皮冻，也可以做灌汤小笼包。
侠女煮妇
1草头洗净沥水，姜蒜切末备用。2热锅倒油，烧热下姜末爆香。3倒入草头，翻炒。4出锅前加蒜末、料酒、盐、味精调味。5炒匀出锅装盘。小窍门个人觉得料酒是此菜灵魂。请记住一定要热锅爆炒。菜品中调料自行加减。
一去二三里o
剁椒鱼头，相信很多人跟我一样大爱啊，吃起来鲜辣适口、鱼肉细嫩、肥而不腻、口感软糯。制作剁椒鱼头，一般会选用花鲢鱼的鱼头部分；它肉质细嫩、营养丰富且低脂肪，除含有蛋白质和钙磷铁质等众多微量元素外，还含有维生素B1，它可是鱼肉当中所缺乏的卵磷脂，常吃可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；除此之外鱼头还富含多种不饱和脂肪酸，对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强；鱼鳃下边的肉呈透明胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；因此常吃鱼头不仅可以健脑、延缓脑力衰退还
老方小雨
1材料提前准备好。（肉末用鸡蛋一个，生粉适量，生姜，小葱剁碎，加入盐，生抽往一个方向搅拌均匀）备用。2取买好的馄饨皮依次包好。3第二部是宝宝包的。这次俺来包了。4包好的大馄饨可以冷冻。5来一碗热腾腾的馄饨吧。6做了几盘，冷藏。
逝去的爱情
1鸡爪解冻洗净，去指甲。切成小段，方便入味。加大料香叶，八角，花椒，姜，料酒，葱白煮，水开后煮10分钟。2准备素菜。西芹，胡萝卜我用开水汆了一下。洋葱，姜，葱白，白萝卜皮切成小条。3鸡爪煮好后捞出放冷水里，冲水，一定要多冲几分钟。把油全部冲掉，这样的鸡爪口感才好。4加入小米椒，喜欢吃辣的可以把部分小米辣切碎这样味道更火辣泡椒水也要放里面，这样才入味。5加入提前备好的素菜，白醋，姜片，葱白段，花椒，冰糖，盐，柠檬汁，凉白开。用量根据自己的平时的口味添加。搅拌均匀，让鸡爪充分泡在盐水里。6放在密封的容器里放冰
い燕ル﹏
春天是吃荠菜最好的时候，周末的时候买了些荠菜，包了一些荠菜馄饨，煮出来我自己吃了酸辣口味的馄饨，老公和婆婆不太能吃辣就吃了清汤的，酸辣的很爽，清汤的很鲜，都跟美味~
小董妞@厨房
1材料提前准备好。2锅烧热下入玉米油，放入生姜煸炒。3下入切好的鸡块炒至入味，加入生抽，倒入开水焖25分钟。4加入大蒜煸炒，调入盐，出锅。5成品图。
逝去的爱情
儿菜虽苦不涩，肉脆无渣；牛肉荤而不腥，肉实不烂；两者搭配指数爆表。微辛脆嫩的儿菜与韧劲十足的牛肉丝相得益彰，或大快朵颐，或细嚼慢咽。要说绝配，这俩必须算上！
鱼儿厨房
1泥鳅放锅里，倒入盐，盖上盖子焖20分钟，这样容易去掉泥鳅身上的脏东西。2生姜切片，蒜头去掉表皮备用。3把五花肉和排骨切成小块。4把泥鳅破腹去内脏洗净。5锅烧热放油，把生姜片和蒜头倒入煸炒出香味。6把五花肉先倒进去煸炒出油。7再把排骨倒进去炒匀。8倒入泥鳅爆炒。9倒入料酒去腥。10倒入开水大火煮开后转小火慢炖。11炖至五花肉快酥的时候放适量老抽、生抽、冰糖、南乳汁、盐和胡椒粉继续炖。12炖至五花肉酥烂转大火收汁。13出锅装盘。小窍门蒜头只剥去表皮容易煮烂，味道比较好。
小岚私厨
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字，形成兔子耳朵。3将切口向下放平，将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦！
红豆厨房
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
