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白菜炖粉皮是北方冬季常吃的家常菜，但传统的做法吃的口腻了，做个鱼香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。
狼之舞
秋冬进补历来为国人推崇。秋冬进补之前，需要给脾胃一个调整适应过程。可以先补食一些富含营养，易于消化对食物，帮助调理脾胃功能。 山药，性质平和，滋补脾、肺、肾，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鲫鱼，健脾利湿，活血通络，促进血液循环。 山药粉丝鲫鱼，就属于一款健脾开胃的汤品。鲜嫩不油腻，爽滑又开胃。丰富的营养成分还可以补充人体的需要······ 本来做的煲，可是鱼大了，放进我的小沙煲里面，鱼就变形了！无奈哦，还是用深碗装上来吧。
籣草児
本来这个排骨是要烧汤的，想想还是做糖醋的吧。开胃一点，这个天一直阴阴的，不舒服，开开胃啊。
elvaac
一直想尝试鱼香味的浇法，一直没有信心做好。万事开关难啊，总要有个第一次的尝试。话不多说了，开始动工了！ 总体来说有点小失败的，汁没有调好，醋味浓了点，鱼香味变成了酸辣味的了。
elvaac
上星期带儿子去复查眼睛，没时间买菜。就用冰箱里的鸡翅做了道---可乐鸡翅，儿子吃的津津有味。
@那时花开@
鲜美的牛肉，甘甜水灵的萝卜，南方湿冷的晚上，来一碗这样热热的汤吧。
漫香小屋
1蒜苔洗净切小段，我是用手掐的，小时看妈妈就是这样做的，影响颇深。腊肉切丝，瘦猪肉也可行，我家有家人寄来的腊肉就用上了。辣椒切小段、生姜切丝备用。2锅洗净擦干水份，开火但不要烧热，冷锅冷油炒菜更健康！倒入油后中火把生姜和辣椒入锅煸出香味，注意不要焦。3然后入腊肉翻炒片刻即倒入鱼露翻炒片刻再入生抽翻炒。4每片肉都炒透了就可以放入蒜苔了5放入蒜苔后炒熟，然后放入鸡粉了，我没有放盐是因为腊肉本身就是腌制过的，含有盐分，而且鱼露和生抽都有盐份，就不必再放盐了。6好啦，可以开吃啦！小窍门1、热锅热油不健康，如今健康
女儿妈妈及其他
1原材料洗净2茄子切丝3辣椒切丝，大蒜和姜切碎41、锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。52、放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味。63、炒至茄子丝变软后，加入大蒜生姜末炒香，再加入青椒，炒至青椒熟，出锅前加点盐调味即可。7成品出锅~
≧ω≦璐宝宝啊
红菜头养血的功效在上一篇讲过了。章鱼花生莲藕煲猪手是我家的传统美容汤。今天家里没有莲藕，就用红菜头和豆腐干来代替。一尝，还是非常地美味啊。
dayuyu
1将宰杀好的草鱼洗净沥干，剁成大小均匀的块，加盐、料酒腌制一下备用。2生姜、大蒜去皮切碎。3葱切成葱花备用。4锅中热油，腌制好的鱼块用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黄捞出沥油。5原锅留油，小火把豆瓣酱炒香。6中火放入炸好的鱼块翻炒均匀。7加姜蒜碎、辣椒末、蒸鱼豉油继续中火炒匀。8撒葱花炒几下即可出锅放凉装盘。小窍门1、鱼血和鱼肚子里的那层黑色的膜要清洗干净，以免会有腥味。2、因为鱼块腌制的时候加了盐，而且，豆瓣酱和蒸鱼豉油有咸味，所以要注意咸淡。3、动作要快，中途可适当加点油，以免糊锅了。
菜虫1006
家里还剩下两棵冬季储存的大白菜，正好赶上休息，心血来潮，便又做了一回韩国辣白菜，特为网友们提供一些制作方面的参考。“辣白菜”是制作韩餐的一款重要原料，在很多菜里都可以用到。比如；泡菜炒年糕、石锅拌饭、韩式冷面、五花肉炒泡菜、泡菜炒饭或泡菜炒面等等，还可以用作饮酒用的小菜或吃烤肉的配菜等，总之，用途十分广泛。如何做好“辣白菜”，主要是要提前备好所需的原料。其主要原料有；大白菜、辣椒面、辣椒碎、生姜、大蒜、韭菜、梨和苹果，另外还有，鱼干、鱼露、盐、糖、味精和白醋等。这些市场都有出售。盐，最好使用北方腌菜用的粗
大炒勺
1鱿鱼洗净去肚，剥去外面红衣2葱、姜、蒜切末用油炸香，捞起3将鱿鱼在开水烫熟4用平底锅将鱿鱼二面煎焦
欣食
鲫鱼是常见的淡水鱼，俗称鲫瓜子，其肉质细嫩鲜美很受欢迎。我们这里把鲫鱼叫“草鱼头子”或直接叫“草鱼”，其实鲫鱼不是草鱼，两鱼是有很大区别的。关于鲫鱼的吃法太多了，油炸、做糟鱼、清炖、鲫鱼豆腐汤... ...邹城这里一般是把鲫鱼用来炖粉条，或直接炸了吃，一般的小饭店都有“草鱼炖粉条”，是很讨人喜欢的一道菜：简单，鲜美、实惠，是典型的农家菜的吃法。草鱼（鲫鱼）炖粉条讲究的是鲫鱼要炸制金黄，汤汁要多、辣椒也要多，要的就是味厚。这样吃起来才鲜美，滋润。
狼之舞
三杯鸡是我们这里的名菜，做法各地都不一样。由于我和老公只吃红烧的鸡，所以一直很想自己做这道菜，再像同事请教了一番之后，我们自己又稍微加工一下，呵呵~味道很不错哦！
siyumaggie
特点：菜色金黄发亮，质地软糯，咸鲜中略带水果味，回味中有葡萄酒的余香。红酒的主要功效： 对女士来说，红酒可以起到养颜美容的作用，它促进新陈代谢，清除氧自由基，营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现光彩照人的风采。对男士而言，红酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖衰老胡作用。资料表明，红酒还有一定的抗癌防癌作用。活血化瘀，对女性生理期肚子痛有疗效。另外红酒可以美容哦。
尘欢
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
