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炒凉粉是以凉粉为主要材料,烹饪以炒为主,口味属于家常味。炒凉粉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一, 冬季选择吃炒凉粉是一件很不错的事情。寒冷冬季吃炒凉粉可以帮助你暖胃，去除寒冷，对胃有很大的好处.
小艾厨娘
1鸡腿剔完骨后，用刀尖扎一下，便于入味。2鸡腿用甜面酱、料酒、十三香、淀粉拌匀，腌制1小时。3西兰花掰成小块，胡萝卜切滚刀块备用。4切好葱姜蒜备用。5碗里放酱油、料酒、冰糖、适量水。6热锅凉油，待油温到5成熟时，放入胡萝卜（注意：胡萝卜中的β胡萝卜素溶于油脂，所以要炒胡萝卜，保证营养不流失）。7炒1分钟后，放入西兰花，加少许盐，炒至西兰花变绿后盛出。8锅中继续放油，加葱姜蒜，炒至焦黄后将辅料取出。9用炒过葱姜蒜的油煎制鸡腿。10煎制两面焦黄后，加入酱汁，大火煮开，约5分钟，待酱汁稍微粘稠，但还没有收尽时，
千门封竹
1鲜牛肉，2切片，3撒上盐，孜然粉，花椒粉。4淋上生抽，撒上辣椒粉，十三香，调味鲜。5淋点醋拌匀腌制一小时。6撒上生粉，7抓匀，8芽签消毒待用。9腌制好的牛肉用芽签串起，10放进热油锅里油炸，11翻面，12喜欢吃嫩的少炸片刻，火候自已把定。13出锅，撒上熟芝麻，孜然粉即可。
水青青
1五花肉切丁用盐，酱油，料酒，十三香腌制一小时。2腌好的五花肉倒进电压锅里，炒片刻，再次淋上酱油。炒匀。3备香叶，4放进香叶，5放点红糖，不太吃甜味的不放糖，6盖上盖子焖二十分钟，7焖好的五花肉，好香哦，满屋子都是香叶的味道，喷着都流口水了。8切点辣椒丝提鲜提辣 ，9放进辣椒丝，10将辣椒炒熟就行。11出锅。
水青青
1五花肉切丁用盐，酱油，料酒，十三香，腌制入味，2铺在烤盘上，3放进烤箱，4上下火，烤半小时，烤香，烤至出油，将肥肉里的油烤出。5烤肉少许，芹菜和辣椒适量，。6切丝，7先炒烤肉，8炒匀，9放清水，10煮十五分钟，11收汁，12放进辣椒炒匀，13放进芹菜，14撒上味精即成。15香而不腻。
水青青
1鲤鱼一条，2去鱼肠，鱼鳞，鱼腮。3两面切上刀口，抹上盐，料酒，十三香，生抽入味，4再抹上干面粉，5放进热油锅里，6油炸，7炸金黄，炸熟 ，炸香，装盘待用。8切点辣椒，姜，芹菜，大蒜。9倒出多余的油，放进芹菜，大蒜，辣椒，姜。10放盐炒匀，11调点汁，淋上蚝油，撒上辣椒面，鸡精烧开，12浇在炸香的鱼上即成。
水青青
很幸运的在微博上得了一份乡村黑猪肉，收到后洗洗放在冰箱冻着，周末拿出来仔细瞧瞧：这块瘦中有肥的肉做肉馅多好哇，于是马上行动搬出料理机碎肉，家里还有小油菜，就是氽丸子了！ 一般做肉馅的时候都不放淀粉的，这次做氽丸子汤也学了新的做法加了一大勺的玉米淀粉，使劲搅拌上劲，最后成型特别好，再加上是乡村黑猪肉，肉质本来就很好，煮好的肉丸一个个圆滑香嫩的，汤质也特别的鲜美，家人连汤带菜吃个精光，很有成就感呀！
鱼眼中的爱
很小的时候，只有家里来客人了才能吃上这香喷喷的午餐肉，馋哪，总是在妈妈切的时候边上等着端盘子，就为了端的时候能偷吃一块！即使是现在也会经常买回来吃，不过现在的食品安全问题还真是令人头疼，自己做吧，自己动手，丰衣足食！！！
宝妈小厨.
1食材；2切好的小肠丝倒进烧开的油锅里，3淋点醋大火快炒，4放进木耳，姜丝，辣椒丝，5放点盐入味，6淋上生抽，大火炒匀，7撒上十三香，味精即成。8好下饭的木耳小肠丝。
水青青
1清理好的猪肚，2切丝，切点红，青辣椒丝，3油烧开，倒进肚丝，4淋上醋大火快炒，5炒干水分，倒进辣椒丝，有姜丝放点姜丝。6炒匀，7放盐，8淋上生抽，炒香炒熟，9撒上十三香，味精即成。10装盘，。
水青青
1烤香的烤肉，土豆切片。2辣椒丝少许，3烧油，放进烤肉，炒匀，再撒上辣椒粉，4淋上生抽炒匀，5放进土豆片，6放点盐将土豆片炒熟，7放进辣椒丝提辣，8炒匀，9撒上味精即成。可适当放点清水，不放水也行。10装盘，
水青青
1备牛肉，2拌肉调料，3切片，4放盐，5撒上辣椒粉，十三香，拌肉调料，6淋上生抽拌匀腌制二小时，7生粉用清水化开，水不要太多，8拌匀，9用竹签串起，10放进热油锅里，11翻面，12炸香即成。13好香辣的牛肉串。
水青青
1把西葫芦和西红柿洗净2西葫芦切片3西红柿切好4葱花蒜片切好备用5锅里加适量的水烧开，放入切好的西葫芦焯水6把焯好的西葫芦捞出用凉水冲一下沥干水分7锅里加适量的油烧热8放入十三香.葱花.蒜片和西红柿翻炒9放入西葫芦加适量的盐翻炒10最后加少许味素翻炒均匀即可出锅小窍门把西葫芦用水焯一下，以免炒的时候出水
桐宝厨房
木耳炒鸡蛋，既简单又营养，喜欢的亲可以试一下
桐宝厨房
简简单单的下饭菜，
桐宝厨房
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
