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1一只鸡斩件，我是留鸡头的，从小到大都喜欢吃鸡头，在我们老家鸡头也是一道名菜，所以就没有考虑到它的危害，呵2葱姜蒜切成小块3两根香菜洗净切碎4八角，桂皮，香叶5黄豆芽洗好备用6这是一大勺糖7这是一大勺豆酱8东西都准备好了，现在开始做了，先在锅里放油，注意，不要太多的油，因为鸡肉里面油也不少，油热后，葱姜蒜爆香9放入鸡肉翻一分钟10再放入调料，均匀翻炒一下11放豆酱12再放糖炒开13炒到鸡肉收缩后，再锅内放凉水，直到凉水把鸡肉盖住。14水放好后放入桂皮，陈皮，香叶。大火煮开15大火煮开，用锅盖盖住锅，中火煮
zayoli
1豆腐切小方块2热锅宽油，油温7-8层热时下豆腐块3炸至豆腐定型，表面呈金黄色时捞出沥油4韭菜择洗干净后切段5锅留底油烧热，爆香葱姜，下炸好的豆腐翻炒片刻6加入1大匙生抽，少许十三香炒匀，加入2大匙高汤翻炒至豆腐吸收了汤汁微微变软7加入韭菜8大火迅速翻炒两下，加入1/2小匙盐炒匀马上出锅小窍门这道菜成功的秘诀就一个字“快”！炒韭菜时务必大火快炒，否则韭菜就炒老了，颜色不好看不说，吃起来就没韭菜味了。
烟雨心灵
1先把材料准备好2将莲藕切粒，和玉米大小。玉米削下来。姜切丝、蒜头拍碎。3热锅下油放入姜丝煸炒一会。直至香味出来。4倒入莲藕翻炒5翻炒一会盖上盖子，焖一下。6放入蒜泥一起炒。7蒜泥香味出来了，倒入玉米一起炒。然后放盐，放十三香。最后装盘出锅。
红城暖味
晚上十点下班，回家后不知道吃什么好，看见冰箱里有鸡蛋和青椒，所以就做了这道菜。
zayoli
春天里的野菜很是丰富呢，荠菜啊、苦菜啊、蒲公英啊............都是很美味的，今天咱们就来做个蒲公英肉锅贴！一起享受春天里的野菜香吧~~~~~~~
橙枫叶
在洛阳有一种民间市井小食“卤面”，有一段传说，在很久以前，洛阳城东有一座寺庙叫“白马寺”，香火极盛，每天来上香拜佛的人很多，远路来的赶不及回去，就在路边小摊吃饭，当时街两边有很多的人家在卖这种面食，由于在路摊叫卖的原因，时间长了，大家就管这种小吃叫“路面（卤面谐音）”。
star68
1小排买回后泡一下午、泡出血水，洗净控干。2加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、十三香、甜面酱、醋、葱姜蒜，拌匀后再加入胡麻油。3将拌匀的排骨放在冰箱冷藏一夜。4腌制一晚后取出，和洗净的大米拌匀（切忌将葱姜蒜拣出），加水（比平时放入的水要多一些）放在电饭煲中焖熟。5好了，配上我的快手菜，开动吧！
tgyxyy
1鸡翅洗净2将所有调料在一个调料碗里调匀3将调料淋在鸡翅上，盖保鲜膜入冰箱冷藏，时间控制在24小时以内4取出鸡翅，漓干酱汁，在生粉里的个滚，注意不要太多，均匀的涂上一层即可5烤箱200度烤20分钟，中间翻面一次小窍门有微波炉的可以选择烤鸡翅功能，效果是一样的。冷藏期间注意翻面，使鸡翅均匀在浸在调味料中
香炸鸡蛋
平时喜欢泡泡茶，泡过的茶叶再拿来煮茶叶蛋，有股茶叶的清香，好吃又不浪费！
君轩sslc
11 鸡腿剁成块（买时商家给剁 的）洗净22 锅放水，放鸡腿肉煮开1分钟，目的去除鸡腿肉的血沫和杂质33 焯好后捞出装盘备用44 臻磨 滑子蘑用水泡发半天55 泡好后洗净，攥干，放入容 器中66 锅放油放鸡腿肉炒77 放八角 圆葱 大蒜 姜片继续煸炒几下88 然后再倒入料酒 酱油 十三香 盐炒几下99 放蘑菇炒几下1010 加水没过鸡肉 蘑菇就行，大火烧开，小火 炖15分钟放味精出锅。小窍门大葱没有了，用圆葱代替了
水煮饺
这个春天，不知道都在忙什么，反正感觉这是个多事之春。这边的事情还没有搞定，家里又出事了，婆婆意外受伤住院，我们一家三口回去呆了一个礼拜，感觉人整个都要累爬下了。老公的单位最近忙得一踏糊涂，等前天婆婆做完接骨手术，昨天我们就返回了西安。轮流洗个热水澡，换身干净衣服，感觉整个人一下子清爽了起来。一直超喜欢香椿、香菜、香芹等有特殊香气的东西。但是，我们家那口就不能接受香椿的味道。于是，那天早晨，在他上班之后，我给我跟宝贝一人煎了一个香椿蛋饼，给她切成小块，分一个叉子给她，小丫头非常配合，吃了个精光。于是想起怀丫
提啦米酥
1原料2肉切片 薄厚根据自己喜欢3葱姜剁碎加入糖酱油盐料酒味精十三香拌匀4将肉腌一会5将糯米倒到炒锅内6炒到小麦色就好7擀成粉末8倒到腌好的肉里9拌匀。若是干的话可以加点水10南瓜去皮11将肉和南瓜码到碗里，因为我要做个碗扣，就这样码了，要是用蒸笼直接做的话，可以把南瓜铺底，肉码到南瓜上12我用压力锅做的 快13出锅后碗上扣盘子，倒扣过来就好
痩子
1玉米面，中筋面粉混合（比例是2:1），加入开水用筷子搅拌成絮状2活成面团，饧发20分钟3肉馅放于容器中4豆腐半块用手抓碎，香菇切成小块，小葱切沫5肉馅中加入酱油，，盐，十三香，花椒油顺时针搅拌均匀6加入豆腐和香菇7搅拌均匀8加入小葱搅拌均匀9面团再次揉匀，搓成长条状10用刀切成等份的剂子后按扁11擀成饺子皮12取一张饺子皮，放上充足的馅料13对折捏紧，呈月牙状14两边向中间对折，接口处捏紧15放入蒸锅中蒸15分钟16出锅盛盘
黑布朗
MM喜欢吃菌类，强烈要求我给她做顿营养餐。。
catherinelyy
蒲公英猪肉饺子，你吃过吗？你是不是觉得蒲公英不就能吹着玩吗？怎么还能吃呢？呵呵，没错哦，它就是可以吃的哦！
橙枫叶
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
