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1小鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。2加入葱、姜。3加入十三香少许。4加入盐少许。5抓拌均匀。6腌制两小时以上。7取出葱姜，加入小酥肉粉适量。8加入食用油少许，抓拌均匀。9油温7成热，逐个放入小鱼，炸至微黄定型，捞出。10油温升高，复炸一次，捞出备用。11炸鱼时，切葱姜备用。12准备2－3个线椒或者螺丝椒。13切斜刀片。14炸完鱼，刷锅重新起锅，热锅热油，爆香葱姜。15加入辣椒翻炒片刻。16加入炸好的小鲫鱼翻炒。17再加少许十三香。18加入少许酱油，最后淋一圈锅边醋快速翻炒出锅。19完成。小窍门1、鲫鱼要买小的
从容过日子
1成品图。2制作方法：豆腐一块，改刀切小块。3锅里适量清水，加入少许盐，水烧开，放入豆腐焯烫30秒捞出，过凉水，控干水分备用。4适量猪肉切碎备用。5锅里适量油，葱姜蒜爆锅。放入肉丁炒熟。6加入适量郫县豆瓣酱，细辣椒面，炒出红油。7加入适量清水，少许盐，酱油，炖制入味。8加入适量水淀粉勾芡，麻油，最后加入适量鸡精调味。出锅。9成品图。10成品图。
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：猪棒骨适量，冷水下锅焯烫，加入适量料酒，葱姜，煮出血沫，清洗干净备用。3锅里适量清水，放入猪骨，加入适量葱姜，少许料酒，熬煮一个小时肉质软烂。4酸菜适量，用清水冲洗干净，攥出多余水分备用。5加入酸菜，盐，十三香，酱油，炖15分钟。6炖好出锅，开锅迎面香气扑鼻，汤鲜味美。7成品图。8成品图。
诗韵墨香
大热天的，就做它，一个菜就搞定！
球娃娃
1泡豇豆一袋，清洗干净。2切碎丁。3猪肉切小丁。4小葱切葱花备用。5热锅热油，大火下入肉末翻炒变色。6加入料酒少许。7加入葱花翻炒。8加入泡豇豆翻炒。9红椒切小丁。10加入红椒翻炒。11加入十三香适量。12加入蚝油适量。13加少许水，把水分炒干即可。14完成啦。小窍门1、泡豇豆带的老母水不要倒掉，可以自己再做泡菜。2、酸豆角肉末可以一次多做点，用来拌饭拌面、炒饭炒面都好吃。
从容过日子
1这是野生新鲜的扫帚蘑。2剪掉老根儿，去除蘑菇里的杂草（没焯水之前千万不要水洗）。3水开把蘑菇下锅，焯水半分钟左右。4捞出反复清洗几遍，直到洗干净，挤出水分备用。5猪肉切薄片。6小葱切碎备用。7热锅热油，下入肉片翻炒至变色，加入料酒少许。8加入葱花翻炒。9加入蘑菇翻炒。10加入辣椒、十三香和盐翻炒，炒熟加一点蒜末即可。11完成啦。小窍门1、野生的鲜蘑菇第一步要把老根儿去掉，把杂草树叶捡出去。2、必须先焯水再清洗，绝对不可以先水洗，否则全部碎掉。3、焯水时间不可过长。半分钟到一分钟，不要超过一分钟。4、炒蘑
从容过日子
1成品图。2制作方法：黄瓜一根去皮备用。3黄瓜改刀，切小块备用。4鸡蛋3个打散备用。锅里适量油，烧开倒入蛋液煎熟，盛出。5锅里留少许油，加入适量蒜辣椒爆锅，放入食材翻炒，加入十三香，酱油，翻炒断生。6加入鸡蛋，盐，翻炒入味。7炒好出锅。8成品图。9成品图。
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：面粉300克，全麦粉200克，酵母5克，水270克，启动和面。面和好醒面15分钟。3馅料，小白菜适量洗干净，开水焯烫去生味，捞出过凉水，改刀切碎，攥出多余水分备用。4容器中加入适量肉馅，盐，香油，十三香，酱油，老抽，葱姜水，加入鸡蛋1个，顺一个方向搅拌均匀，加入适量熟油，继续一个方向搅拌均匀。最后加入白菜馅，顺一个方向搅拌均匀即可。5面醒好，下等量剂子。6擀中间厚边缘薄圆坯。7包入适量馅料。8从一边捏褶子，挤口收好。9全部做好。10二次醒发一倍大。11大火上锅蒸15分钟，焖一会出锅。
诗韵墨香
1制作方法：100克全麦粉，150克面粉，开水适量，用筷子搅拌均匀，面团和好，醒面30分钟。2调馅料：小白菜适量洗干净，开水焯烫去生味，捞出过凉水，改刀切碎，攥出多余水分备用。容器中加入适量肉馅，盐，香油，十三香，酱油，老抽，葱姜水，加入鸡蛋1个，顺一个方向搅拌均匀，加入适量熟油，继续一个方向搅拌均匀。最后加入白菜馅，顺一个方向搅拌均匀即可。3面团松弛醒面30分钟。下等量剂子擀圆坯。4包入适量馅料。5从一边捏好边缘。6全部做好，大火上锅蒸15分钟。时间仅供参考。7成品图。8成品图。9成品图。
诗韵墨香
第一次吃麻酱烧饼，咬上一口，饼皮酥脆，里面麻酱的香味弥漫口中，吃了一个还想吃下一个。
涵涵麻麻123
红烧狮子头说起来也算是一道年节餐桌或者是宴请宾客的大菜，但我今天分享的做法却不复杂，我跟老公一起准备午餐，中午十一点开始着手准备，包括这道红烧狮子头在内共三道菜，加上蒸饭，十二点之前开饭，其实还是很快的，我个人觉得不用花费半天时间去准备的菜都算不上复杂。红烧狮子头就是比较大的肉丸子，先用油炸定型，再通过炖的方法去味儿，肉丸子里面除了猪肉馅儿以外可以根据个人口味加一点配菜，可以是荸荠，莲藕，胡萝卜等，我今天加的是莲藕，会有一点脆脆的口感在里面，很清爽很好吃，四个狮子头儿子差不多吃了三个，味道真的很不错，小朋
美食妃英理
1成品图。2制作方法：适量菜豆洗干净备用。3菜豆改刀，切小块备用。4冷水下锅，加入适量盐，焯烫去生味。5菜豆捞出，控干水分备用。6适量肉，改刀切小丁备用。7锅里适量油，葱姜爆锅，放入肉丁炒熟，加入适量十三香，酱油，盐，放入菜豆和辣椒翻炒。8炒好，加入适量鸡精调味，出锅。9成品图。10成品图。
诗韵墨香
香滑美味。
蓝雨阳光780913
1番茄切小丁，碎一点。2热锅热油，下入番茄中火翻炒。3把番茄炒出汤汁，加入葱花。4加入十三香少许。5加入牛肉粉适量。如果不放盐牛肉粉要稍微多加一些。6加入适量水烧开。7下入面条。8我家喜欢吃这个面条，筋道扛煮。9面条快煮好时放入黄瓜片。10关火加入料油少许。11完成了！小窍门1、番茄要买水分饱满的。2、炒番茄时火力不要太大，中火翻炒出汤汁。3、如果加盐，牛肉粉要少放。我不加盐，牛肉粉要多放一点。4、面条基本煮好了时，再放黄瓜片。黄瓜片煮不要超过一分钟。5、最后关火加入料油。料油做法在之前的菜谱里。实在没有
从容过日子
1成品图。2苦瓜一个洗干净备用。3苦瓜擦丝备用。4苦瓜丝用刀切小段备用。5容器中加入四个鸡蛋，适量十三香，盐。打散备用。6锅里适量油，倒入蛋液，小火煎制。7一面金黄，翻一面煎另一面，煎熟出锅。8成品图。
诗韵墨香
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
