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1大虾剪去虾须、抽去虾线，洗净。2水烧开，倒入大虾焯水1分钟，捞出沥干水分。3葱、姜、蒜、辣椒。4辣椒切圈，葱姜蒜都剁成末。5锅中倒入适量油烧至7成热，倒入大虾炸制3分钟。6捞出沥去油。7锅中留底油，倒入葱姜蒜末辣椒炒香。8随后倒入炸好的虾子，调入盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
葛思嘉
1熟猪肚胡萝卜分别切成片，黑木耳泡发洗净撕成小片，青蒜切成段，姜也切成小片。2锅烧热倒油，放入姜片、胡萝卜片和青蒜翻炒片刻。3翻炒几分钟倒入黑木耳继续翻炒。4再倒入肚片继续翻炒。5加少许水，调入盐、少许糖、鸡精、生抽炒匀出锅。
葛思嘉
每次吃到这个都很喜欢，这次自己学做一次，还挺成功。呵呵自己夸一下
货货
1准备蛋豆腐和胡萝卜。2准备虾仁（处理好的虾仁，去肠子，去壳）。3将准备的玉子豆腐切片，胡萝卜切丝，虾仁用盐，胡椒粉腌制。4炒锅放少许油烧热然后放胡萝卜丝，盐下去炒熟。之后摆放在准备的的盘里。5另起锅将豆腐片放入炒锅煎至两面金黄。最后放点儿生抽炒均匀之后起锅摆放在炒熟的胡萝卜丝上。6另起锅将腌制好的虾仁快速翻炒，炒至即将熟时，放调好的生粉芡下去勾芡即可。7最后将炒好的虾仁摆放在已经上碟的胡萝卜和豆腐盘中间。一盘喜气洋洋的美味玉子豆腐鲜虾仁就可以上桌了。小窍门温馨提示：当我们用几个食材做一个菜时候，应该根据
都市小人物
经过一个大鱼大肉的春节，我想大家一定会想吃一些清淡一点的菜品吧。今天我做这个素菜应该是一个不错的选择。材料简单易取，口感好。其中木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外... 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能，真不失为肠道的消道夫。加上芹菜的粗纤维，效果更佳！
御用chef
雅子家的健康小菜，芹菜的埂做了凉拌花生米，叶子部分用来做香醋土豆丝。
雅子
今天，肚饿了，就随便吃点东西吧！
大汤姆小猫哥
红烧鱼的做法有千百种，希望你喜欢我的做法。吃过红烧鱼，新的一年，事事都红红火火的！
御用chef
1胡萝卜去皮、粉丝泡发、豆腐沥干水份、香菜备用2将胡萝卜擦丝、粉丝、香菜切碎、豆腐攥碎。3加入盐、五香粉。4加入适量面粉和淀粉.5和到干稀合适的成度即可。6左右手各一把小勺，取丸子大小的料来回捣，把丸子捣圆。7油锅放油烧热，一个一个下入丸子，小火慢炸。8炸成焦黄色即可。
one
这个做法我不知道论坛有没有前辈做过，也不是我发明的，是早些年吃过，我老板娘做的，她是香港人。不过配合出来的味道还可以，酸甜中带着青椒特有香味！
御用chef
节日期间大鱼大肉的吃的口滑，来点青菜打打油腻吧。今天做蔬菜鸡蛋卷，用鸡蛋饼卷蔬菜然后煎制，这样既有营养还有蔬菜搭配着也算是健康饮食吧，这个菜适合老人或儿童。做完后，总觉着这个菜有点春卷的意思，可又不像。
狼之舞
主料：新鲜大虾仁 鲜鱼柳辅料：姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量 葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量 制作步骤：1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状；2取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用；3油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤；4将鱼虾泥都挤到汤中后
水蜜桃candyyu
1胡萝卜切成丁，和豌豆一起汆水。2洋葱切丁，鸡蛋打散，胡萝卜丁和豌豆捞出备用。3鸡蛋先下锅炒好，盛出。4接着炒洋葱，一直炒到洋葱明显缩小，变成褐色。5加入适量的米饭。6加入生抽，翻炒均匀。7再加入鸡蛋、豌豆和胡萝卜丁，翻炒均匀。8完成。
NICE2meetU
可口小零食
mayiko
之前看食色做的油茶，想起了小时候妈妈做的，一直想做但又一直拖着，趁着过年赶紧把这个心愿了了。可能所用油不是动物油的过，味道还是和记忆中的有点不一样，不过因为有芝麻和花生的香味，早晨或下午肚子有点小饿的时候，冲一杯还是蛮不错滴。
小白萝卜
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1做馅：肉里放入油、酱油和盐，再加入白菜（或自己喜欢的其它菜）。2和面：平常做法即可，包好馅后象包饺子一样包好。3做脆皮汁：依次在碗里放入面粉、油、醋、水调匀。4煎：高压锅内（不是平底煎锅）倒入少量油抹匀，一个一个放入饺子码好后不盖盖煎一分钟；一分钟后倒入脆皮汁，改小火再盖上盖和阀煎3分钟。
hongtanye
1鸡蛋去壳待用。2加葱花、花生油入去壳鸡蛋碗中。3将鸡蛋打成蛋液，静待5分钟左右，让花生油和葱花充分入味。4锅下冷水，把碗放到蒸锅里，大火蒸15分钟即可（装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握）。小窍门出锅后，可根据自己口味放入生抽。。
爱吃会做
1材料：五花肉、大杏仁、西兰花、莲子调味：香叶、八角、葱、姜、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒。2将肉皮上的猪毛拔干净，清洗备用。3锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。4中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。5准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。6上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次晾干。7油锅烧热、将五花肉煎至表皮焦黄盛出。8将五花肉将肉切成3厘米见方的小块。9肉皮面向自己，刀尖粘案板，后面稍微抬起，滚刀切，直到最里面。10莲子加温水浸泡1小时淋干水。11将莲子去芯，嵌入五
kiss战女
