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这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子，因为小朋友的关系，所以浇汁改成肉末和胡萝卜，而且加了淮山。
小羊小小
1将豆干切条待用。2蒜苗切段待用。3起油锅，爆香蒜头，下瘦肉煸炒。4瘦肉炒熟煸香后，下豆干炒匀。5下蒜苗一起炒。6炒至段青。7下盐、生抽、鸡精调味就可以出锅了。
琴心剑胆
广东的夏天，炎热的不得了，大暑天气，都喜欢炖上一锅清热解暑的老火靓汤，清热消暑。比如菜干猪展汤，霸王花汤瘦肉汤，西洋菜陈肾汤，冬瓜盅等等。如在大暑这个节气，喜欢炖上一锅冬瓜水鸭汤，能消暑解渴，滋阴养液，解毒去湿，不错的夏日靓汤。今天，我就用着免煮锅试试炖一下这个汤。
琴心剑胆
1西芹随意切成小节，豆皮切成小块。2瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用。3青红椒斜切成小块，姜切小段，蒜切粒。4锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。5锅里放油爆香蒜粒，放入西芹及青红椒翻炒断生。6放入豆皮。7调入料酒，放适量的盐，调入生抽，少量老抽翻炒匀，再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。8收干汁放入葱段炒匀即可上碟。
湘粤情
1材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。2瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切小条。3锅烧热放油，将肉丝下锅炒。4炒至变色后装起备用。5用余油继续炒杏鲍菇。6放酱油、鲜贝露翻炒几分钟。7将青椒放入一起翻炒数下。8放入肉丝炒匀即可。
家有桐宝
1材料：瘦肉。2材料：青椒、豆皮、葱。3瘦肉切丝用料酒,盐,生抽,淀粉拌匀腌制20分钟。4豆皮、青椒切丝，葱切段。5锅烧热倒油，将瘦肉炒至发白后装起备用。6锅里继续用余油烧热，下葱段炒香。7放豆皮入锅翻炒几下。8下生抽、白糖及少量水焖5分钟左右后下青椒炒匀。9放入炒好的肉片，放胡椒粉，盐炒匀即可。10装盘。。。
家有桐宝
1材料:西洋菜。2材料:皮蛋、瘦肉、胡萝卜、草菇；瘦肉用生粉、盐、料酒、油拌匀腌制20分钟。3蒜去皮，草菇对半切，胡萝卜切片。4锅放油烧热，下蒜瓣炒香。5下草菇、胡萝卜翻炒一下。6将西洋菜放入炒软。7加一碗水煮开后将瘦肉及皮蛋放入煮片刻。8放胡椒粉、盐调味即可。9装盘。。。。
家有桐宝
鸡爪跟栗子一起煮的，那是相当好喝，家里有钱的也可以再扔块猪骨进去，那样会汤更好喝。
草莓
1材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。2茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。3西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。4锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。5洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。6放入西红柿一起翻炒。7加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。8焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
家有桐宝
1把切成小粒的瘦肉以及蒜蓉放入碗。2放生粉调入生抽芝麻油。3加上点香菜。（临时放的不喜欢也可不放）4做法与煎肠粉一样，把净肠粉打开铺好放上调好的瘦肉卷起来。5排入到碟子上之后放入到锅里隔水蒸。6蒸约十二分钟即可，吃的时候倒入熟生抽。
蓝色南半球
1准备好大葱和猪肉。2猪肉解冻后切丝。3将切好的肉丝放到碗里。4加适量盐和料酒抓匀。（抓到手感发粘）5加入湿淀粉。6抓匀，让肉丝完全吸收淀粉的水分。7大葱切丝。8放到盘子里备用。9调三合酱：甜面酱30克、海鲜酱5克、 耗油3克、 糖5克。10热锅放油，放肉丝，用筷子滑，直至肉丝变色。11滑好的肉丝捞出到碗里。12另起锅，下酱炒香。13将滑好的肉丝放进去和酱一起翻炒均匀。14炒好的肉丝捞出放在葱丝上即可。小窍门上桨的时候如果肉发潮，可以加少量水再抓一下，让水渗入到
小羊小小
有些人一到冬天常感觉手脚特别冰凉，尤其是有些女性，她们常用热水袋暖手脚，但是这样只可解一时只需。如果能通过饮食调养的话，即可标本兼治。 美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁会怕冷。贫血的女性体温较正常血色素的妇女低 0.7℃，产热量少13%，当增加铁的摄入后，耐寒能力会明显增强。因此，怕冷的女性可增加对含铁高的食物的摄入量，如多吃点动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。菁厨今天要介绍的香粥——猪肝瘦肉粥就是一款不错的补铁美食，大家不妨试试，营养又美味！
菁厨乐园
响应细环小姐的要求，这次把过程图给拍了下来，第一次发菜谱，还是用手机拍的，大家要是有不满意的地方，千万别拿砖头砸我~~好啦，这就开始吧
开心就好♂
没时间就做完简单的意大利面
小红辣椒
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。。
秋夕
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
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北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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