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夏秋之交，我家三天两头炒一次，豆芽较之黄豆，更有营养，分解了容易让人胀气的成份，含有了更多的微量元素，抗氧化成分。特别是维生素B2，维生素C、维生素E及钙铁锌离等都比黄豆多，且更容易被人体吸收。常吃可以预防维生素B2缺乏症，营养毛发，让头发乌黑发亮，淡化脸上色斑雀斑，非常适合女人，常吃显年轻，比化妆品好。它不仅抗衰老美容养颜，还有助于孩子的生长发育，预防贫血，益智健脑缓解疲劳又补钙，比骨头汤强多了，做法还简单，接着把做法教给大家！
Rare食记
1青豆拨好洗净备用。2大蒜，小米椒，青辣椒切好备用。3肉丝切好备用。4冷锅倒油，再热油，这样不粘锅耐用些。5倒入切好的配料。6炒香配料。7倒入肉丝和青豆。8翻炒片刻后加入生抽，蚝油，盐翻炒入味。9入味即可。10装盘食用。
打咕噜的布丁
简简单单的蒸米粉好吃又顶饱
LLP萍
猪肉上涨得非常厉害，但对于吃货来说，抵抗不了美食的诱惑啊，猪杂汤一个字:鲜。
琪_feXjZ8E2
这一盘菜营养丰富，既有蛋又有肉，还有玉米、胡萝卜和黄瓜，五颜六色，色彩鲜艳，称为——七彩鹌鹑蛋，这道菜很受小朋友的欢迎。鹌鹑蛋中维生素、铁、锌和硒的含量比鸡蛋还要高，被认为是动物中的人参。搭配一些蔬菜和肉类，这样一盘菜就能提供多种营养成分了。
海之韵美食记
1瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟2嫩南瓜切丝3锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出4锅中另放油，下入南瓜丝翻炒5南瓜丝快熟时放入炒好的肉丝6放入葱段，加盐、料酒生抽调味炒匀7简单又美味的家常菜
清水淡竹
1把肉洗干净，切片2把肉放入碗中，加入盐2克，加入料酒，生抽，糖，姜丝，淀粉3用筷子搅拌均匀，腌制10分钟4把西芹，撕去老筋5西芹洗干净，切片6加入1克盐7把西芹搅拌均匀，腌制出水8腌制好后，冲洗干净，沥干水份备用9热锅起油10倒入，腌制好的肉11翻炒均匀，至肉变色断生12把西芹倒入13翻炒均匀14洒入剩余的盐15再次翻炒均匀，即可关火16盛出，上桌。
木紫冰
家常炒法，很香哦。
琪_feXjZ8E2
1瘦肉切小丁，加少许生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末2四季豆洗净切去头尾，再切成小段3姜、蒜切末，橄榄菜一勺备用4锅内加适量油，下肉末炒散炒变色5再加入姜末、蒜末炒香6加入四季豆大火翻炒约30秒7再加入一勺橄榄菜炒均匀8最后调入少许盐和鸡精炒入味9成品图。小窍门1、剁肉末时加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用，用十字交叉这样剁出来的肉末比较均匀2、四季豆入锅后全程大火翻炒，尽量切成小段，这样入锅后才容易炒熟透3、橄榄菜本身含有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放。
零下一度0511
秋天宜进补，来一碗温补的汤水，满满胶原蛋白，养颜美容。
elmonte
节瓜可以煲汤、蒸和焖煮，节瓜比较清淡，搭配火腿、香菇、瘦肉其他食材一起焖煮，是节瓜最美味的做法。我今天做这道菜是粉丝腐竹焖节瓜，主料不但有节瓜，还有粉丝和腐竹，主料都是靠吸收配料的味道，才更美味。
海之韵美食记
枸杞叶是蔬菜也是药材，在广东家庭习惯用枸杞叶配上猪肝和瘦肉做汤，或者做粥。枸杞叶有补肝益肾、生津止渴、祛风明目等作用。枸杞叶含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。枸杞叶中还含有十多种人体必需的氨基酸，为人体生长需要提供了丰富的营养成分。猪肝含丰富的铁质，是补血食品中最常用的食物，另外还有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力。
海之韵美食记
1瘦肉切薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟2姜切片、蒜切片、豆豉30粒备用3青椒对半切开去籽，再斜成段4锅内热油，下肉片滑炒后盛出备用5另起油锅，下姜、蒜、豆豉小火炒香6加入青椒段大火翻炒几下7再加肉片翻炒均匀8调入盐和鸡精炒入味9成品图。小窍门1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加点生抽可以上色，加生粉和花生油可起到滑嫩的作用2、瘦肉很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能保留滑嫩的口感。
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1瘦肉切成小片，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟2葱切成葱花、姜切片、紫菜半张备用3鸡蛋两只打入碗中加胡椒粉，用筷子沿同一方向打散4紫菜撕成小块放入碗中5锅内加适量清水，放入姜块并煮沸6再加入紫菜大火煮20秒7加入腌制好的肉片煮一下8最后关火，倒入蛋液后用筷子划散，再调入盐和鸡精9成品图。小窍门1、瘦肉可以切成小片或是条状，最先好腌制一下，入锅煮的时间不宜过长。2、可以在汤中加入胡椒粉，或是打鸡蛋时加点胡椒粉，可起到增香的作用。
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1米粉最好事先泡发，这里没泡直接用水煮了10分钟，用手掐至断生即可。2一个蛋打散备用，想吃荷包蛋的不用打散。3把肉切丝，小米椒和姜切末。4娃娃菜切成条，葱切末备用5热油煎蛋盛出。6下肥肉油炸下捞出备用。7先下瘦肉翻炒，颜色变白放一边，再放辣椒和姜末，用干辣椒粉更好。8加入适量水，大火煮开加适量盐和生抽，最后放入娃娃菜一起煮，我这里水放少了哈哈！9最后把汤倒入铺好米粉的碗里，把蛋和肉末放进去，最后撒葱花搅拌可以吃了！
YY吃货美食
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
