1材料:大米、瘦肉、皮蛋、香菜2大米淘干净加满水,上炉灶开大火烧开转小火焖煮。3香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁4肉加盐、胡椒粉、淀粉腌渍入味5半小时粥煮好。6加入肉丁,开大火烧开转小火烧靠十分钟。7加入皮蛋烧五分钟。8加盐调味。9关火。撒上香菜拌匀即可。小窍门1.烧粥的水要一次加足,这样粥比较粘稠。2.腌肉的时候,白胡椒粉可以多放点,那么粥里不用另加了。
changlinn
已经过了立夏,天气炎热。人的胃口也跟着不太好,总是喜欢吃点粥,配上开胃的小菜,那是在夏天里的一大享受!今天我用腌制过的榨菜来做一道平时是用米粉炒的蚂蚁上树,是榨菜版的蚂蚁上树哦!因为考虑到家人并不是全部能吃很辣的,只放了一个指天椒,配上鸡油爆炒,味道香喷喷滴! 据营养学家分析,榨菜具有丰富的营养成分。
小楼一夜听春雨
1把彩椒,豆干,肉都切丝备用。2锅里放少量的油,把豆干煎到两面金黄,出锅备用。3锅里加适量的油,炒肉丝,下彩椒,豆干,加盐,味达美酱油调味即可。小窍门菜品很简单,就是为了颜色搭配好看,让人增加食欲。
荷叶-妈妈
1原料图2瘦肉切成片3土豆切成丝4辣椒切成丝,蒜切成片。5热锅下油,倒入蒜瓣爆香。6倒入瘦肉翻炒。7待肉片变色,倒入适量的料酒和一勺剁椒。8翻炒均匀9倒入土豆丝翻炒10加入适量的盐。11倒入适量的清水12待水烧干的时候,倒入青椒丝。13翻炒片刻,加入适量的鸡精,即可出锅。
蔬菜苞苞
1原料:手擀面一斤,豆芽,肥瘦肉各2两切成片,豆角和蒜薹切断备用,西红柿切块备用。2把切片的肥肉用小火慢慢炸出油来。3炸出肥肉里的油以后,把火开到最小,放姜片、花椒、大料爆香。4爆出香味后放入瘦肉大火翻炒至肉片变色。5继续放切好的西红柿,豆芽,豆角和蒜薹翻炒。6放2滴酱油和2勺盐翻炒2分钟。7菜锅底,把面放在菜上面,均匀的铺开,加入250毫升的凉水。8大火5分钟,该小火10分钟,一共15分钟就可以关火,关火后在焖5分钟后在揭开盖子撒一些鸡精,把面和菜拌均匀就好。小窍门加多少水很关键,水多了,面条太软,没有
豆浆xxs
天天都过的日子,天天吃的家常菜,不可能总做那么复杂精致的菜,我家的饭桌上更多的是这样的小菜。
strongmind
夏天到了,天气炎热,每餐的汤水是少不了的,因上班时间不及,煲不了老火汤,唯有做一些简单的上汤充数了!现在刚好又是豆角出新时节,于是就做了这一款上汤豆角叶汤,味道很不错,喜欢它独有的青味!夏天很开胃的,试试吧!
2011粤客美食
今天的早餐皮蛋瘦肉粥。
林玉清ivien
1材料准备2肉切丁,加盐、胡椒粉、淀粉捏一捏入味3土豆去皮、茭白去壳、辣椒去籽、香干,全部切丁。4锅人油,放入瘦肉爆炒,炒至七八分熟盛出。5放入土豆煸炒,等土豆变色发软盛出。6锅人油,放入茭白煸炒,茭白不容易熟,要加点水焖一下,熟了盛出。7锅人油,放入香干煸炒,有点发黄盛出。8放入辣椒煸炒,皮有点皱盛出。9锅人油,加入一调羹辣椒酱煸炒。10加入一调羹黄豆酱,一包甜面酱翻炒。11加入所有爆好的食材炒匀。12加糖调味,翻炒均匀关火。小窍门1.土豆、茭白事先水里穿一穿断生,炒的时间就缩短了。2.黄豆酱是咸的,所
changlinn
花旗参补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干; 改善心肌功能,抗缺血,抗心律失常 ,抗休克,抗动脉硬化,增强免疫力。田七有比较好的的养生价值,可用于调理冠心病。降低胆固醇,降低甘油三脂的作用;现在社会正步入老年化,同时冠心病患病率也呈年轻化了,所以我们经常用田七煲汤,可直起食疗作用(听说田七还能助少年长高的)这款田七花旗参煲鸡,既好喝又有疗效,花旗参和田七配在一起用效果非常好,是我家常煲的日常汤之一。
火镀红叶
看到蝶儿之家做的鲜海带炒里脊丝,想想我家好久没做海带了,都是2月底做烤肉时手被切了,已经多天没做麻烦的菜了。趁着活动再做一盘,海带可是我的最爱,最喜欢吃火锅时,要一大盘海带片,被煮的红红的,辣辣的,脆脆的,很是爽口。炒着吃在家很少做,有次想吃海带,又想吃粉条,就做成了辣辣的海带粉条肉了,家人感觉味道很不错,就成了家里的家常菜了。
天山可可
1象切蓑衣黄瓜的切法,切成厚块2撒点盐,上锅蒸软3煮后捞出4准备好肉馅并加调料5把肉馅填到茄子缝里, 上锅蒸20分钟,兑点淀粉水淋上即可
xingkong1970
每天中午不是吃擂茶就是炒饭,偶尔吃点炒面或炒河粉。每天的炒饭都是变着花样炒,隔天吃一种,永远想要家人吃得开心、吃得舒服。
吖冰
主要工具,还是电饭煲。。。
我要减肥!!
每次去逛街,女儿总被那些大排档的炒河粉吸引。而每次我和女儿都会去吃,女儿一边吃一边问我,妈妈你会做吗?我不得不在旁边仔细看那师傅炒河粉,只见那师父用小铲子边炒边加料,这不吃了多次,终于自己动手做了。这里的炒河粉都有绿豆芽蘑菇,我家没有就放了小白菜,其实做菜不必太死板,喜欢吃什么就放什么,那正宗的广东炒河粉不放辣椒,对北方人来说,就是一种煎熬 ,不放辣椒的菜,实在没味。所以我就放了干红辣椒,不过味道真不错。喜爱河粉的你,是否也想做出一道别出新裁,且令人刮目相看的河粉呢?
天山可可
在这样寒冷的日子,做款蛋糕温暖一下
miale
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等,都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城:台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”? 因为,它的样子很像老虎张开大嘴,咬住一块松香软嫩的猪肉片,在尾牙时吃“虎咬猪”,象征将一整年不好的全部把它吃掉,烟消云散,迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包,象征发财的意思。包着满满的馅料,像一个饱满的钱包,象征来年发大财,财富满足,钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透,沥干待用。3锅中留油,烧至7成油温,依次放入姜蒜末,干辣椒节、花椒、八角,放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆,用盐调味,小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉,香油、烧开盛入盘中,撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味,汤味更加的鲜香!!
我爱锅边舞
1将排骨洗净,先切成条,再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水,开火放入#1的排骨和食材明细1,盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸,放年糕,600W-2分钟加热,取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨,将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油,小火加热,放入#5的排骨和年糕炸制,变成金黄色,即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片,开水里过下。2腊肉切片,锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油,放入过水过的冬笋片,煸炒。4放少许的盐,白糖,入味,加少许料酒,放入红辣椒。5放入蒜叶,炒熟,入味就可以了。
采衣