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1材料：大米、瘦肉、皮蛋、香菜2大米淘干净加满水，上炉灶开大火烧开转小火焖煮。3香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁4肉加盐、胡椒粉、淀粉腌渍入味5半小时粥煮好。6加入肉丁，开大火烧开转小火烧靠十分钟。7加入皮蛋烧五分钟。8加盐调味。9关火。撒上香菜拌匀即可。小窍门1.烧粥的水要一次加足，这样粥比较粘稠。2.腌肉的时候，白胡椒粉可以多放点，那么粥里不用另加了。
changlinn
已经过了立夏，天气炎热。人的胃口也跟着不太好，总是喜欢吃点粥，配上开胃的小菜，那是在夏天里的一大享受！今天我用腌制过的榨菜来做一道平时是用米粉炒的蚂蚁上树，是榨菜版的蚂蚁上树哦！因为考虑到家人并不是全部能吃很辣的，只放了一个指天椒，配上鸡油爆炒，味道香喷喷滴！ 据营养学家分析，榨菜具有丰富的营养成分。
小楼一夜听春雨
1把彩椒，豆干，肉都切丝备用。2锅里放少量的油，把豆干煎到两面金黄，出锅备用。3锅里加适量的油，炒肉丝，下彩椒，豆干，加盐，味达美酱油调味即可。小窍门菜品很简单，就是为了颜色搭配好看，让人增加食欲。
荷叶-妈妈
1原料图2瘦肉切成片3土豆切成丝4辣椒切成丝，蒜切成片。5热锅下油，倒入蒜瓣爆香。6倒入瘦肉翻炒。7待肉片变色，倒入适量的料酒和一勺剁椒。8翻炒均匀9倒入土豆丝翻炒10加入适量的盐。11倒入适量的清水12待水烧干的时候，倒入青椒丝。13翻炒片刻，加入适量的鸡精，即可出锅。
蔬菜苞苞
1原料：手擀面一斤，豆芽，肥瘦肉各2两切成片，豆角和蒜薹切断备用，西红柿切块备用。2把切片的肥肉用小火慢慢炸出油来。3炸出肥肉里的油以后，把火开到最小，放姜片、花椒、大料爆香。4爆出香味后放入瘦肉大火翻炒至肉片变色。5继续放切好的西红柿，豆芽，豆角和蒜薹翻炒。6放2滴酱油和2勺盐翻炒2分钟。7菜锅底，把面放在菜上面，均匀的铺开，加入250毫升的凉水。8大火5分钟，该小火10分钟，一共15分钟就可以关火，关火后在焖5分钟后在揭开盖子撒一些鸡精，把面和菜拌均匀就好。小窍门加多少水很关键，水多了，面条太软，没有
豆浆xxs
天天都过的日子，天天吃的家常菜，不可能总做那么复杂精致的菜，我家的饭桌上更多的是这样的小菜。
strongmind
夏天到了，天气炎热，每餐的汤水是少不了的，因上班时间不及，煲不了老火汤，唯有做一些简单的上汤充数了！现在刚好又是豆角出新时节，于是就做了这一款上汤豆角叶汤，味道很不错，喜欢它独有的青味！夏天很开胃的，试试吧！
2011粤客美食
今天的早餐皮蛋瘦肉粥。
林玉清ivien
1材料准备2肉切丁，加盐、胡椒粉、淀粉捏一捏入味3土豆去皮、茭白去壳、辣椒去籽、香干，全部切丁。4锅人油，放入瘦肉爆炒，炒至七八分熟盛出。5放入土豆煸炒，等土豆变色发软盛出。6锅人油，放入茭白煸炒，茭白不容易熟，要加点水焖一下，熟了盛出。7锅人油，放入香干煸炒，有点发黄盛出。8放入辣椒煸炒，皮有点皱盛出。9锅人油，加入一调羹辣椒酱煸炒。10加入一调羹黄豆酱，一包甜面酱翻炒。11加入所有爆好的食材炒匀。12加糖调味，翻炒均匀关火。小窍门1.土豆、茭白事先水里穿一穿断生，炒的时间就缩短了。2.黄豆酱是咸的，所
changlinn
花旗参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干； 改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常 ，抗休克，抗动脉硬化，增强免疫力。田七有比较好的的养生价值，可用于调理冠心病。降低胆固醇，降低甘油三脂的作用；现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可直起食疗作用（听说田七还能助少年长高的）这款田七花旗参煲鸡，既好喝又有疗效，花旗参和田七配在一起用效果非常好，是我家常煲的日常汤之一。
火镀红叶
看到蝶儿之家做的鲜海带炒里脊丝，想想我家好久没做海带了，都是2月底做烤肉时手被切了，已经多天没做麻烦的菜了。趁着活动再做一盘，海带可是我的最爱，最喜欢吃火锅时，要一大盘海带片，被煮的红红的，辣辣的，脆脆的，很是爽口。炒着吃在家很少做，有次想吃海带，又想吃粉条，就做成了辣辣的海带粉条肉了，家人感觉味道很不错，就成了家里的家常菜了。
天山可可
1象切蓑衣黄瓜的切法,切成厚块2撒点盐,上锅蒸软3煮后捞出4准备好肉馅并加调料5把肉馅填到茄子缝里, 上锅蒸20分钟,兑点淀粉水淋上即可
xingkong1970
每天中午不是吃擂茶就是炒饭，偶尔吃点炒面或炒河粉。每天的炒饭都是变着花样炒，隔天吃一种，永远想要家人吃得开心、吃得舒服。
吖冰
主要工具，还是电饭煲。。。
我要减肥！！
每次去逛街，女儿总被那些大排档的炒河粉吸引。而每次我和女儿都会去吃，女儿一边吃一边问我，妈妈你会做吗？我不得不在旁边仔细看那师傅炒河粉，只见那师父用小铲子边炒边加料，这不吃了多次，终于自己动手做了。这里的炒河粉都有绿豆芽蘑菇，我家没有就放了小白菜，其实做菜不必太死板，喜欢吃什么就放什么，那正宗的广东炒河粉不放辣椒，对北方人来说，就是一种煎熬 ，不放辣椒的菜，实在没味。所以我就放了干红辣椒，不过味道真不错。喜爱河粉的你，是否也想做出一道别出新裁，且令人刮目相看的河粉呢？
天山可可
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
