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羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，既像个蜂巢，也像个羊肚。羊肚菌的营养相当丰富，具有助消化、有益肠胃、补肾壮阳、补脑提神、提高免疫力等功效。有关注小森的妈妈的朋友应该记得，之前我有跟大家提到，石斛养胃生津、滋阴清热。搭配上明目补虚的鲍鱼、补中益气的水鸭煲的汤清热解毒、滋阴补肾。
小森的妈妈
灵芝益气血，安心神，健脾胃，可以提高免疫力，是滋补的佳品。而大家熟悉的虫草花就不用多说了，之前森妈也发过几个有关虫草花的菜谱喔~这次选择搭配滋阴养胃的水鸭，炖一碗清热、解毒的靓汤，大家快快学起来，不怕汤“慌”~哈哈
小森的妈妈
水鸭，常见的做法是加入薏米，冬瓜煲汤，有清热解暑、利尿祛湿之功效，白切水鸭，一鸭两吃，既可喝汤又可吃肉，开动吧
花姐私厨
子姜即老姜的前身，即是嫩姜，当下正是大量上市的季节，子姜为主角配水鸭，无需过多的调味料，烹饪简单易学，自己在家试试吧。
花姐私厨
1干淮山和虫草花浸15分钟，洗干净。2枸杞子适量。3水鸭砍件，姜切片。4倒入热水锅里飞一下水捞起。5其他洗好的材料一起倒入汤锅里，水沸腾后小火煲1.5小时，熄火前15分钟放入盐。6成品图。
珠珠——原创的乐趣
1准备材料。2鸭切件奄制，波菜切段备用。3下油煎鸡蛋，剪碎鸡蛋，下鸭炒熟。4下波菜段炒熟即成。5成品。小窍门腌制水鸭时盐量稍微多一点点，炒菜就不用放盐！
开心王私房美食
由于办公区位于工业区，厂区是禁止明火的，外面的食堂的食物又吃不惯，于是我们就用电饭锅做出喜欢的食物。
辉辉_F548
寒冷的冬日，煲上一锅热汤最好了，简单、温暖又滋补。这个周末煲的是虫草花萝卜炖老鸭，水鸭，益气补虚、滋阴润燥，对一些体质弱、易上火的人群吃更是好。这道汤里，我放了些虫草花，这东西一放营养真是多，补肾又抗衰，提高免疫力，身体更壮实。虫草花，属于一种真菌类，虽然跟冬虫夏草不搭边，但是也有提高人体免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺护肝等功效，再加上有理气生津功效的白萝卜一起炖汤，冬天里喝一碗，滋补润肺，而且味道清甜，好喝。
清水淡竹
香酥鸭（秘制）
小驴兄私房菜
山药健脾补肺，水鸭滋阴补血，特别适合秋季。
爱国者花花
秋天是一个从炎热向寒冷过渡的季节，早晚温差大，天气干燥，忽冷忽热，是人们最易感冒和抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季天应该多吃一些能够增强身体免疫力，清淡、滋阴的食品为主。老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，是中秋前后最为理想的动物性滋补食材之一。老鸭炖食时加入芡实、莲子、薏仁同炖汤则效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
清水淡竹
1老鸭处理干净，剁成块，虫草花用水浸泡，白萝卜洗净2鸭肉冷水下锅，加一勺料酒焯水后捞出洗净浮沫3虫草花、鸭肉、姜、料酒加水放到高压锅中，盖盖烧上汽后10分钟4白萝卜切滚刀块5高压锅打开后，放入萝卜块，加盐调味继续烧煮至萝卜熟，这次不用加限压阀6秋天的萝卜，滋补的老鸭汤????
清水淡竹
1老鸭处理干净剁成块。2冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。3高压锅中另加水，放入鸭肉、姜、料酒烧煮，上汽后20分钟。4铁棍山药，红枣清洗。5山药去皮洗净切滚刀块。6放入山药和红枣，加盐和生抽继续炖煮。7放入枸杞烧煮。8山药老鸭汤，滋补养阴功效好。
清水淡竹
灵芝味甘苦，归心、肺、肝、脾经，汤水补而不燥，可养心安神，养阴止咳，特别适合熬夜，阴虚体瘦、食欲缺乏人群饮用。
美美兰子
冬瓜盅看起来麻烦，做起来也不难，这样炖出来的汤原汁原味，很鲜美，夏天消暑，利水。
美美兰子
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
鸡中翅坎成小段，洗净，用酱油 香油 孜然 花椒 白酒 研制10分钟左右 更长也可以，锅烧热 放油 把研制好的鸡翅炸一下 6成熟起锅，锅中留油 放入姜蒜 豆瓣 辣椒酱 爆炒后再入 鲜姬菇炒两分钟 下入青椒，最后再用淀粉勾芡 闷三分钟即可！
何蕊
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能做菜，我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已，老公用一种类似鄙夷的眼光看着我，语重心长的说，还可以包饺子，炖白菜，你看街上哪有买零食论斤称的啊，我已是一头大汗，看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西，也许你已经习惯了它的存在方式，可是不妨尝试一下其他的方式，也许会有奇妙的发现呢！
贪吃的蟹蟹
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
