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眼看新的核桃又要上市了，我这去年买的核桃还躺在柜子里睡觉，赶紧拿出来处理掉，要不然怎么再买啊。果然这加工过的核桃仁好吃多了，不费劲就消灭掉了。
小耿妈妈
炸里脊肉在上海的街头也不新鲜，腌制好里脊肉经过油的高温催化，鲜美多汁，又嫩又香。
小耿妈妈
1莴笋去皮切丝（手残党可以考虑用多功能刀刮丝），莴笋丝浸入饮用水封上保鲜膜进冰箱冷藏15分钟2冷藏好的莴笋丝沥干水分，加香油和盐拌匀后装盘3撒上芝麻和小米辣装饰即可
靖丰小厨
我的家乡是辣椒之乡，小时候，每到秋季，都会跟着父母去辣椒地里摘辣椒，送到辣椒厂加工成辣椒酱。和妹妹也会放学后去辣椒厂掰辣椒把儿，挣个零花钱。童年记忆最深刻的就是村里每天辣椒酱的叫卖声:XX造类个辣椒酱，辣嗖嗖的愣香靓…… 现在每年国庆节回到家，妈妈都会炒熬上一锅辣椒酱，给我带回北京。蘸馒头，拌面条，这是我永远都馋着的味道…… 妈妈一做都是十斤辣椒的量，所有配料都是按照分量做的。我只买了一斤多的辣椒，其他配料都是看着差不多，根据自己口味随意搭配的。也可以加入牛肉做成牛肉酱，那一定更
似水流年～
1菠菜择洗干净，用开水焯一下；2剁好蒜末；3焯好的菠菜切一切；4在拌菜盆里投料：蒜末+白糖2小勺；5少量盐；61勺米醋+1勺海鲜酱油；7一把熟芝麻；8拌匀，先分出一份不辣的；9放炸好的辣椒面；10第二份得了；11成品
菊子厨房
1面粉，玉米面拌匀2酵母用温水化开3酵母水倒入面粉中，用筷子搅成面糊4面糊搅好后，加鸡蛋，白糖，胡麻油再次搅匀5碗里刷油，放入果脯，葡萄干，芝麻（扣发糕时容易出来）6把面糊盛到碗里面，发二十分钟左右7发一半大时，大火蒸四十分钟！关火后，焖一两分钟再打开盖子！！！8取出晾凉后，把发糕扣出来（热的时候别扣，容易扣烂）
在厨房玩面
一般的豆腐都是用的辣椒酱。我这到豆腐采用的是黄豆酱将加芝麻的结合。营养丰富，补钙特别适合小孩儿吃。
雨欣欣欣
很喜欢吃砂锅，麻辣烫，火锅之类的菜，但是总感觉外面不干净又不清真（因为我是少数民族），所以自己动手做出来的吃着放心????！觉得味道也不比外面的差！！！
在厨房玩面
1莲藕去皮，洗净切薄片2切好的藕片入热水汆1分钟3捞出藕片入冰水静置4干辣椒撕成段（不能吃辣的盆友可以少放，或者只取辣椒籽来用）5热锅起油，小火将花椒和干辣椒煎出香味6将煎好的油辣子和藕片混合，加生抽和盐拌匀，装盘撒上芝麻和葱花即可
靖丰小厨
1锅里煮面，切黄瓜丝、剁蒜末；2调酱料：蒜末+海鲜酱油2勺+米醋2勺+白糖1勺+炸辣椒面1勺+熟芝麻1勺3喜欢吃香油，放点香油；4把煮好的面条和黄瓜丝放进调料碗中拌匀；5啊哈！迫不及待，赶紧吃；6百吃不厌！
菊子厨房
1原材料洗净备用；2蒜末剁好备用；3胡萝卜切片；4西兰花和菜花分成小朵；5开水烫胡萝卜；6胡萝卜捞出后烫西兰花；7水开后菜花也放进去一起烫；8从锅里捞出沥水；9蒜末、海鲜酱油1勺、盐 少量、米醋1勺、白糖1勺、熟芝麻1勺、苏籽油1勺、味精少量，调好拌烫好菜；10养眼提胃口！
菊子厨房
1整鸡切块洗净，入锅加料酒、大葱、老姜，大火烧开，转中火炖煮30分钟（也可以不切直接煮熟后再切，餐厅里一般是切的长条，家里没必要讲究那么多就随意切块了）2煮好的鸡入冰水浸泡凉后沥干水3鸡汤中加入金针菇煮熟，捞出沥水后用少许藤椒油拌匀铺在盘底4二荆条、小米辣、小葱、香菜切碎，干辣椒切段，加盐、藤椒，装入碗中拌匀。5准备好的佐料淋上滚烫的热油，稍凉后加入生抽、老抽、糖、醋和100ml鸡汤拌匀6冷藏好的鸡块，加所有调料拌匀，装盘撒上芝麻和花生碎即可7成品~8成品~
靖丰小厨
老耿的妈妈是不吃肉松的，据说她到做肉松的工厂去参观过，从此不吃肉松，小耿小时候爱吃肉松，小的时候和粥，现在吃面包什么的，我总买些品牌的给他，贵得要死，现在做面包量还比较大，就自己动手做了些，我家面包机没做肉松的功能，就结合面包机和烤箱一样做出蓬松鲜美的肉松，而且成本明显下降，小耿对我的肉松评价，明显香很多，但没买的好嚼，那是当然，买的肉松里面可不是纯猪肉哦。
小耿妈妈
做月饼的时候，只用到蛋黄来刷月饼的表面，剩下的蛋清怎么办呢？当然不能浪费掉，除了可以做蛋白糖，还可以用来做饼。对，就是饼，加了芝麻的薄脆饼。同样是很简单的做法，小白也能看得懂。
海之韵美食记
秋季美食 麻辣鲜香 诱人食欲
英英菜谱
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
黑婆鱼，我们都叫它黑老婆，生活在浅海的石缝中，生性凶猛，专吃海参幼苗。它骨骼坚硬，肉质非常鲜美，炖出的汤更是雪白鲜美
A苹果小厨
可用剁椒的地方真是不少，不仅可以蒸鱼，也可以蒸肉，还可以蒸菜，用剁椒蒸包菜，适合喜欢吃辣的朋友，当然，放多放少随您
A苹果小厨
