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丝瓜具有润肤美白，有效防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品
邹晓丹
1准备好原料。2丝瓜去皮，先从中间切两半再切成片，鸡蛋打散，香菜切碎。3锅置火上，倒入高汤大火烧开，倒入丝瓜片煮约三分钟左右，转小火，淋入打散的蛋液，轻轻搅一下，调入盐，撒上香菜即可。
落樱yi
自己家种的丝瓜昨天摘了4根，丝瓜是夏季的时令蔬菜，多吃点还是不错的。做这道菜的时候本来是要用蒜茸来蒸的，跟上一道菜一样，家里蒜头用完忘了买了，所以就用红葱头来代替了，做个葱香味的也不错。夏天多吃蒸菜比较健康，也能更多的保留蔬菜中的营养。
MissChen
夏天是吃丝瓜的好时节，所以在这个季节不妨多吃点。丝瓜不管是煮汤、炒、蒸怎么做都好吃。而且丝瓜本身有种清甜味，所以烹饪的时候不需加过多的调料味道就很鲜美了。今天这道菜用家里自己种的丝瓜和自家的土鸭蛋炒的，纯绿色食品有木有。。。
MissChen
1材料：丝瓜、豆腐、肉丝、水淀粉2将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3将丝瓜去皮清洗一下。4放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。6加适量的生抽。7翻炒翻炒。8随后，合入切好的丝瓜翻炒一下。9接着，合入豆腐，加入一些清水煮开。10然后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味翻匀。13最后，加入水淀粉。14勾芡翻匀，即成。
花鱼儿
1材料：丝瓜、鸡蛋、西红柿2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将西红柿清洗一下。5放在案板上切成块，待用。6将丝瓜去皮清洗一下。7放在案板上切成滚刀块。8烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。9随后，合入切好的西红柿翻炒一下。10接着，加入一些清水煮开。11然后，加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味翻匀。14最后，加入蛋液。15搅匀，即成。
花鱼儿
丝瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效，适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒，需注意不要进食过多。丝瓜又称菜瓜，是东南亚广泛种植的一种蔬菜。丝瓜是夏季蔬菜，在瓜类食物中是属于营养丰富的一种，瓜肉里会生成一层网状纤维称为丝瓜络，提取后可作洗刷厨具餐具以及家具。【以前老人都是拿它替代钢丝球（这个最环保了），还可以入药】清凉 利尿 活血 通径解毒之效。
依然美食
油渣炒菜特别好吃，我说的不是油渣好吃，而是用油渣炒出来的菜好吃。家里除了油炸的菜肴用玉米油外，炒其他的菜我用的都是自己炸制的猪油。油渣也从来都不会丢弃，而是留着炒菜时用。
美乐猪
1丝瓜削皮，我就跟老公两个人吃饭，所以这样一段就够了。2把丝瓜和胡萝卜切成薄片，香菜摘洗干净切小段，葱姜蒜切好待用3锅中热油，下丝瓜和胡萝卜翻炒4待炒出香味，加入适量清水5加适量海鲜汤料6盖上锅盖，大火煮三四分钟7淋入蛋花即可。这里有个小方法，先把鸡蛋一头磕一个小洞，然后用筷子搅一搅蛋液，再直接倒在锅里，倒的时候另一只手要用筷子快速的搅汤，这样出来的蛋花很漂亮很均匀！8因为加了汤料，所以不用再放盐了，放入香菜，盛出来就可以了9红绿相间，香气四溢的丝瓜蛋花汤就做好啦！
御厨小娘子
1丝瓜去皮，切成滚刀2三个鸡蛋打在碗，用筷子搅匀3锅里烧热，到油，倒入鸡蛋4筷子快速把鸡蛋搅散，然后装盘5锅在到油，烧热到入切好的丝瓜大火炒两分钟6在到入炒好的鸡蛋，加盐炒7在加一小碗水，煮一会8加入鸡精炒一会，就可以出锅了小窍门加水煮
搬个凳子看戏
1丝瓜2荔枝3荔枝肉，去皮去核，切成半只。4丝瓜刨皮洗清，切成滚刀块。5少许油，先下丝瓜。6炒成七成熟，加盐翻炒。7加荔枝翻炒。8加味精起锅。9成品。小窍门一道开胃的素食，老少皆宜。色香味齐全。荔枝只要断生即可，太熟不成型，没卖相，口味也软。丝瓜刨好就切，切好就下锅，不加水，用油炒，保证颜色嫩绿。
dhc680
我妈以前说，为什么炒出来的丝瓜是黑的？嘿嘿，你们是不是也有同问的呢，关键点就是：出锅前才放盐。当然，还有说炒之前就先用盐水浸泡一会儿的，也有说不能放鸡精的，还有说要先用油炸一下的！总之，我就是告诉大家自己实战过的办法哈：）
NZmom
在中央台播出的《舌尖上的中国第二季相逢》中提到壳菜，学名贻贝。片中提到，浙江象山人的做法是壳菜炒丝瓜。贻贝在世界其他地方也是一种食材，比如法国特意去烹饪这种海鲜。其实，在大连也有它的身影，而且十分常见，壳菜在大连叫海虹。而在我们福建叫淡菜，最肥美的淡菜是直接清蒸过后吃比较好。小个点的和丝瓜一起炒着吃，也是很棒的一道菜。
舞之灵
1材料：丝瓜、土豆、排骨（已焯水）2将土豆洗净，去皮。3放在案板上切成块，待用。4将丝瓜去皮、清洗一下。5放在案板上切开，待用。6将已焯水的排骨和切好的土豆下入高压锅中。7接着，加适量的料酒。8加入一些清水。9盖上盖、烧煮10分钟后关火。10焖至没气后开盖。11然后，合入切好的丝瓜煮开。12最后，加适量的盐。13加适量的鸡精。14调味翻匀，即成。
花鱼儿
美味的丝瓜汤
搬个凳子看戏
1炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味。2将肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色。3将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可，中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火；取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中。4炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水。5用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。6用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。7将加入卤汁的汤锅再次做开。8取一只扁铲，铲适量面团，用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面；待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子
hongtanye
浮皮也就是猪皮经过用沙爆，或是炸过而制成的干品。配合鸡蛋做汤羹，具有健胃，养颜的作用。猪皮含有非常丰富的胶质，对于爱美的MM来说，是很好的护肤食品。加工成浮皮后，口感特别，燕窝有点形似，加之和燕窝一样有美容的功效，所以有个很好听的名字：仿燕。常被用来制作汤羹。浮皮蛋茸羹就是最常见，最简单的一种做法。
乐逍遥
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
