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1材料。2豆角去掉筋膜洗干净掰成两段，蒜，辣椒切末。3锅中注入适量清水加一勺盐大火煮开。4放入豆角煮至断生捞出控水备用。5锅洗净烧热，放入适量食用油烧至六成热，放入蒜，辣椒炒出香味。6放入豆角翻炒片刻。7调入一小勺鸡精一勺生抽炒均匀即可出锅。8简单快手，而且低油脂。
飞燕888
这是山西菜，刚开始时觉得有点奇怪，吃着吃着莫明就习惯了，味道还不错，有兴趣的可以试试????
若宁若平
1材料。2豆角洗干净掰成段，瘦肉切成丝。3锅中注入适量清水加入一小勺盐大火煮开，放入豆角焯至断生捞出控水备用。4瘦肉中加入一大勺淀粉，一勺生抽拌均匀备用。姜，蒜，辣椒切末。红辣椒切圈。5锅洗净烧热，放入适量食用油烧至八成热。放入肉丝迅速划散。6炒至肉丝微黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。7放入豆角，翻炒均匀。8放入红椒调入小勺盐，生抽，鸡精翻炒均匀即可出锅。9简单，快速。10颜色也是美美哒！
飞燕888
1准备食材，量随便多少都可以2食材切丁，大蒜拍碎3热锅倒油，大蒜爆香，再放胡萝卜翻炒一下，倒入四季豆翻炒至变色4倒入豆腐干丁和香菇丁翻炒，有粘锅就在锅边淋入一点的开水5翻炒至食材都变色，放入2汤勺的蚝油，一汤勺半的酱油，一汤勺的豆瓣酱，调料是看食材多少决定，不确定的话调料可以先少放，再慢慢加6放入调料后不停的翻炒，所有的食材全熟就可出锅了
涛妈私厨
个人原因不喜欢肥肉，怕胖，油脂太多，所以都尽量用瘦肉
涛妈私厨
家常菜
澄澄姐姐
1准备处理好的四季豆和肉末2姜蒜切末干辣椒打湿切段和适量的花椒3锅中放油烧至六成热放入四季豆炸至虎皮色4炸至虎皮色捞出备用5炒锅放底油煸香肉末6然后放入蒜姜末小火煸香7然后放入花椒和干辣椒煸出香味后放入一汤匙的郫县豆瓣酱（不喜欢豆瓣酱味道的也可以不放）和料酒小火煸出红油8然后放入炸好的四季豆9最后调入一汤勺味极鲜生抽，一点点盐和一小撮糖，半勺的鸡粉撒一些小香葱末翻几下炒匀出锅10成品图。
美食小飞鱼
干煸菜以旺火滚油使食材迅速脱水，改中小火煸炒入味。这道干煸四季豆，是用可以炒菜的黑乐砂锅烹制而成。过程中用砂锅盛油来炸制食材，完全不用担心砂锅会炸裂，耐高温程度了得，炒制时受热均匀且不粘锅，非常快速的将菜炒熟。
海蓝澜
1四季豆里干净，清洗。2把四季豆淖个水3淖好水的四季豆4把四季豆剁成沫5再加入剁好的洋葱末，先加入色拉油，拌匀，再加入要个鸡精拌匀。6肉末加入鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒、生抽，搅打上劲。7肉末加入四季豆沫，充分搅匀。8包好饺子，我这是上锅蒸出来的，还有汤汁，很好吃。
夏吃冷
11.豆角洗净控干水，放入微波炉加热l分钟，然后放入冰镇的水里泡2分钟捞出控干。2锅内放油，用中火将油温烧至六成热，放入豆角炸至外皮起皱出泡捞出。3锅内留少许油，小火，先将干辣椒，肉末煸出水份，然后放虾仁炒出香味，再放2勺生抽，1勺蚝油，宜宾芽菜，姜末，蒜末微炒。4将炸好的豆角倒入，将汁翻炒均勺盛盘。小窍门微波炉加热1分钟后只需要炸一次，豆角冰水泡过后颜色更绿。不放盐。
等的心跳
1四季豆洗干净后加盐腌渍一会儿2大蒜切成沫备用3冷锅热油（油要多点），慢慢煸炒。4煸炒至四季豆变干，起皱5放入蒜沫煸炒6加入适量生抽（不要太多，太多就咸了），起锅开吃！
夏吃冷
1活虾洗干净，沥干水分。2配菜随意搭配。3红椒切块， 豆角掰成段，大葱切段，姜切片，蒜拍碎。4莲藕和豆角分别焯至断生捞出控水备用。5锅烧热放入适量食用油，比平时炒菜多一些， 烧至八成热放入虾子翻炒。6翻炒至虾皮透明，盛出备用。7把锅洗干净烧热再放入适量食用油，烧至六成热放入姜蒜花椒和香叶，八角炒出香味。8放入干辣椒和大葱翻炒均匀。9再放入虾子翻炒均匀。10再把红椒藕片和豆角放进去翻炒均匀。11分别调入适量盐，生抽和鸡粉翻炒均匀即可出过。12一锅出，荤素都有。13做了一大锅就不用做一桌子菜了。
飞燕888
干煸四季豆，川菜系列 、味香色美，挑逗你的味蕾！
许较瘦
家常菜！
澄澄姐姐
1肉和料酒酱油搅拌放2-3分钟2四季豆切片3成品
流苏。。
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
