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四川特有的酸菜煮出的鱼肉特别鲜美开胃，豆腐的加入，增加了钙质，让这道菜更加美味。
蓝雨阳光780913
在之前一直都是用草鱼做酸菜鱼，昨天刚好草鱼卖完了，就选了桂花鱼，味道真的比草鱼更好，桂花鱼腥味不是很大，总觉得像名字一样，有种桂花香似的，是的，这是我的幻觉而已。????????毫不夸张的说，最后鱼汤都喝干了！泡饭、煮面条吃都是绝配！！！
崔西小厨娘
1放入油，还有一些猪油。2炒散。3放入酸菜，泡椒，泡姜。4翻炒。5放入调料，火锅料，豆瓣酱，自制辣椒油，姜片，蒜片。6炒散加入水。7放入干辣椒和花椒。8放入鲫鱼，鲫鱼用料酒泡一下。9煮开。10放入田鸡，田鸡用淀粉勾芡。11煮5-8分钟。12放入盐和味精调味然后加入葱段。13放入配菜。14可以了。15可以吃了????。
杨洁的家常菜谱
家常下饭菜，好吃的味道！！
逝去的爱情
1准备材料。2油锅起火烧六成熟倒入五花肉大蒜，炒出油。3倒入肉丝煸炒均匀。4倒入酸菜快速煸炒一分钟。5倒入豆角快速煸炒。6加入一小勺盐。7大火快速翻炒几分钟。8炒至过程中加入适量开水，炒熟出锅。9装盘，成品图。！！！
逝去的爱情
超级下饭
小不点_June
这是一道客家菜，苦笋有点苦，客家人很爱，不爱的人觉得这么苦怎么吃。
凤梨小厨房
1酸菜多洗几遍。2攥干水分备用。3排骨泡十分钟去除血水 洗净。4排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。5捞出排骨。6洗净血沫。7放压力锅级 加2升水 一点盐 煮十分钟。8用豆油炒香大料、葱姜蒜。9加酸菜团 用筷子把酸菜团划散。10多炒几分钟。11煮过的排骨和汤倒入酸菜锅里。12加适量盐 炖半小时。13出锅。14成品图。
小透明zwh
她喜欢吃杂酱面，但是她不喜欢吃肉，于是，他不擅下厨，但是他为她学做了这道素杂酱面。
馋嘴侬侬
生蚝很多都是拿来烧烤或是蒜蓉蒸生蚝，今天来煮一份我们潮汕的开胃生蚝花甲酸菜汤，清淡开胃，营养价值也高。
星爸宝妈
咸香下饭菜。
琪_feXjZ8E2
1牛肉切成薄片。2加入料酒，生抽，盐巴，淀粉拌匀腌20分钟。3金针菇洗净烫熟。4 酸菜切块，葱切成小段，大蒜切成末，姜切成片。5牛肉炒熟，倒少许油，下葱姜蒜。6酸菜下锅爆炒。7全部食材下锅，添水，加入辣椒酱，酸醋，盐巴，煮熟即可。小窍门无
o_Ufy4
1排骨洗净剁成小块，泡1小时，然后放锅中加水烧开，煮出血水，捞出洗净，沥干水分。2姜去皮切片，葱切段，东北酸菜准备。3锅中放油爆香葱姜。4放八角，酸菜炒出酸味，加入排骨炒3分钟。5转入砂锅，加生抽，盐，料酒，热水煮开，炖至排骨软烂。6成品。
宁静致远0217
酸香开胃，营养美味。
蓝雨阳光780913
一到秋天就特别想吃米饭，而这是一道下饭菜，配米饭一流！
凤梨小厨房
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
