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咸香，酸爽，微辣。
琪_feXjZ8E2
1面需要一半热水和面，一半冷水和面。2剂子比平时包子略微小些。3按好剂子中间需要按下一个坑，放入油即可。4把坑里的油铺满整个剂子。5两两堆叠。6用手按扁。7擀面杖擀成圆形。尽量成圆形○吧！8入锅开始烙。小火，因为有热水和面，所以很快就熟了。9我这有点火大了。10配菜我这次选择的是炒酸菜。也可以选择土豆丝炒酸菜，也好吃????。11肉酱。12土豆丝。13酱鸡蛋。14别忘记切点葱和香菜，饼是两张放在一起烙的，所以可以从中间撕开，吃一半，所以叫做单饼，放入喜欢的菜。15卷起来吃即可！我从小爱吃到大的食物。
单单恰饭人
1猪血切小块。2自己腌的酸菜切小，葱姜蒜准备好。3猪血焯水两分钟，再沥干。4锅预热，倒油，放入葱姜蒜。5放入酸菜炒二分钟，放入猪血炒一分钟。6加盐和生抽和料酒，炒均匀。7出锅。
斌joanliu
酸菜的酸辣完美地融入苕粉和各种配菜中，即可下饭，更可以直接当做饭吃哦！
蓝雨阳光780913
酸菜煮鱼，花椒油浇淋增加味道，酸酸的，麻麻的，嫩嫩的。
蓝雨阳光780913
1酸菜泡一会水，多洗几遍去盐味，拧干切碎备用。2牛肉加蚝油、蒜蓉、淀粉腌制一会。3大火爆炒牛肉，半熟后加入酸菜一起炒熟，由于酸菜本身就很咸，此时加入一勺白糖调味即可。4很下饭的哟。
美拉拉的美食日记
1牛肉洗净切薄片，加入适量生抽，蚝油，花生油，玉米淀粉。2将牛肉抓匀腌制半小时左右备用。3酸菜洗净切细备用。4番茄洗净切块备用。5锅中热油放入酸菜爆炒。6加入番茄翻炒。7少许盐调味。8加入适量清水焖煮五分钟左右。9番茄焖煮出汁。10放入牛肉。11将牛肉炒至变色即可。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
在家就可以吃到鲜美、原汁原味的金汤酸菜鱼！解解馋过过瘾，喜欢的配菜都可以拿来嚯嚯～招待亲戚朋友倍有面子的一道菜，安排！
fun_munn
1油烧开放入，加泡脚、姜、蒜炒香，放入酸菜、娃娃菜大火翻炒2分钟适量水加盐煮开。2黑鱼切片，用蛋清和生粉抓匀，水烧开放入断生就捞出放入酸菜锅里面煮一分钟。3另起锅放油放花生米芝麻烧开，浇在鱼片上。即可食用。
喜欢美食，吃货
微辣，酸爽，柠檬的清香，家庭版少油少盐更健康。
琪_feXjZ8E2
1面粉发酵蜂窝状，把碱用60度水调匀，一起和成面团。2猪头剁碎，加生抽、老抽、蚝油、姜末、盐搅拌均匀，葱花放置肉末上面，花生油烧开淋在葱花上，再次搅拌均匀。3酸菜攥干切碎，放入肉里面搅拌均匀。4发好的面，分成大小均匀的份擀成饼，包馅。5不粘锅刷油，包子底煎成黄色，加适量水，盖上盖子，水干以后，倒入生粉水，最后定型即可食用。
幸福小蜗
酸辣美味，营养加倍。
蓝雨阳光780913
1倒少许菜油酸菜泡椒泡姜炒香。2加入水。3煮开放入脆皮肠，看个人喜好。4然后放入泡好的粉丝。5煮2-3分钟倒入打散的蛋花，你也可以用煎蛋。6不用放任何调料哦！酸菜有咸味，出锅即可。小窍门粉丝先用热水泡5-8分钟哦！
杨洁的家常菜谱
简单、美味、快捷的砂锅烩菜。
小洞天
1排骨冷水下锅，加姜片，料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出。2酸菜用清水反复清洗几遍，洗去多余的盐份，攥干水份。3锅中放入一块猪油，这样炒出的酸菜会更香放入酸菜，炒干水份。4将焯好水的排骨，葱，姜，八角全部倒入砂锅。5放入酸菜，倒入没过食材的热水，盖上盖子，中小火炖40分钟。6出锅前适量加点盐，鸡精调味。
东哥吃天下
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
