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不同的配料有不同的风味，宣软美味。
兰杏梅
外焦里嫩，皮薄馅香。
兰杏梅
简单美味，酸辣可口，下饭菜。幸福不过如此！
兰杏梅
这道平平无奇的家常菜跟米饭真的是绝配！酸香可口的酸菜经过蒜末的爆炒，香味更甚。再加上小米辣，酸和辣一起刺激你的味蕾，简直就是下饭神器！
东古美食厨房
1牛肉切片。2放入所有调料搅拌均匀。3准备洗干净的豆芽和金针菇。4姜丝、小洋葱、香菜、葱段。5蒜蓉、干辣椒。6家里还有酸菜鱼料包，放了些酸菜。7锅内水烧开，放入油和盐，豆芽和金针菇焯水两分钟。8捞出装入大碗备用。9起锅热油，把姜丝和小洋葱炒出香气。10倒入酸菜炒香。11再倒入清水。12把酸汤煮开。13酱牛肉片一块一块放入汤内。14用锅铲轻轻推动。15牛肉变色时，放入葱和香菜。16倒出装碗。17把蒜蓉和干辣椒放入牛肉表面，炝上热油即可。18成品。酸爽开胃，百吃不厌呢。
宸·羽
东北人必吃的酸菜，只有东北才知道酸菜的味道呼呼????
东北菜儿
1酸菜清洗备用。2切碎。3准备配料。4锅中无需加油倒入酸菜煸干水分，盛出备用。5锅中加入少许油加入肥肉煸出油脂。6加入瘦肉生姜煸香。7倒入辣椒蒜末煸炒加入一点点盐。8加入酸菜。9翻炒均匀。10加入蒜苗翻炒均匀。11加入鸡精生抽翻炒均匀出锅。12装盘。
甜甜mimi
1食材:黑鱼、酸菜。2黑鱼肉片成片。3在清水中多清洗一下。4放盐抓至鱼片黏稠。5放入淀粉和鸡蛋清。6抓匀。7锅中放油放入黑鱼骨。8煎至两面微黄放入姜片和料酒。9放入酸菜翻炒几下。10加入适量的水。11水开放盐调味。12煮十分钟把酸菜和鱼骨捞出放入大碗中。13转小火下入鱼片煮三十秒。14把鱼片捞出放在酸菜上。15倒入汤汁，放上蒜末。16撒上葱花。17淋上热油即可（喜欢吃辣的可以放上干辣椒再淋上热油）。18成品图。
笑笑昵
1准备:自己腌制的酸菜清洗干净。2腌制好的牛肉本来是早上煮面的，没用上牛肉切薄片，放姜丝，酱油，胡椒粉，生粉水，花生油抓匀腌制。3蒜末，小米辣。4酸菜改刀切丝。5热锅不放油，先将酸菜炒干水分。6酸菜要先炒干水分吃起来才脆爽。7酸菜有点多，装了一部分起飞，可以做酸菜鱼，将酸菜推向一边，放入油，下蒜末，小米辣煸炒香。8加少许蚝油，木糖醇大火快速翻炒均匀。9先铲上盘备用。10备葱段。11另起锅，锅热放油，下牛肉大火翻炒。12炒至牛肉变色，肉味香味浓郁。13放入葱段，少许酱油。14快速翻炒均匀即可。15将牛奶铲起
琪_feXjZ8E2
1处理好的黄花鱼清洗干净用厨房纸吸干水分，备姜，蒜。2酸菜已炒过。3黄花鱼沾一层薄薄的生粉。4热锅放油，把鱼放入中小火煎制。5煎至两面金黄。6放入姜蒜爆香一下。7再放入黄豆酱炒香一下。8然后添加适量的水，放入酸菜大火烧开。9转中小火烧8-10分钟。10汤汁收得适当，鱼入味就可以了。11装盘放几条香菜点缀一下。12成品图。13成品图。
琪_feXjZ8E2
1鲤鱼一条，处理好清洗干净，此处可用鲩鱼、鲈鱼或是黑鱼。2将鱼头、鱼骨斩成小块。3斜刀取出鱼腹带刺的部分，剩余的鱼肉斜切成片。4鱼头鱼骨加点料酒、胡椒粉腌制5分钟。5鱼片先加盐抓到起粘，再加料酒、鸡精、胡椒粉抓匀，再加入少量生粉抓匀，最后加入一勺花生油，腌制5分钟。6酸菜清洗干净，挤干水份，切成片。7泡姜泡蒜分别切片、指天椒切段、小米辣切段。8干辣椒切段、葱切成葱花备用。9锅加底油，加泡姜、泡蒜、指天椒、小米辣炒出香辣味。10加入酸菜翻炒几下，盛出备用。11锅加底油，下鱼头、鱼骨小火煎成微黄色。12往锅里
零下一度0511
酸香爽口的下饭菜。
小洞天
这绝对是一道开胃下饭的炖菜，酸菜的酸香味，猪骨头的浓汁味道，被汤汁浸透的豆腐，软糯的土豆和呼市独有的耐煮不化汤Q弹十足的粉条，无论搭配米饭还是馒头，绝对让你吃一次就爱上的美味。
南南小厨记
西北农家小炒。
小洞天
酸辣开胃，正适合寒冷的冬季吃，含蛋白质，想吃啥菜还可以煮到锅里，安逸！
蓝雨阳光780913
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
