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天冷了，最近在抖音看到这个菜，生个小火，边烧边吃，感觉挺好。
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家常小炒。
小洞天
亲戚自己做的酸菜，看着干净吃着放心，五花肉一定要五花三层的那种，搭配一碗灵魂料汁，还可以放点粉丝，真是好吃极了！在这寒冷的冬天来上一锅太舒服太满足啦！
筠旸JY
1五花肉切块备用。2用少量的油把五花肉煎出些油汁，煎至金黄色。3南方的酸菜是用甜芥菜来制作的，去菜市场就有卖，切成丝备用即可。4把配菜切好备用。5待五花肉焦香后加入蒜苗、蒜蓉，然后加入酸菜炒均匀即可。6加入适量蚝油、白糖翻炒均匀即可出锅，非常的下饭哟。
美拉拉的美食日记
家常小炒菜。
小洞天
酸辣美味。
蓝雨阳光780913
用自己腌制的泡菜煮的鱼，酸咸美味。
蓝雨阳光780913
酸酸咸咸，味道不错。
蓝雨阳光780913
1牛肉切片。2放入所有调料，搅拌入味。3配菜有青椒、酸菜、小米椒、姜、蒜。4把所有配菜切好。5起锅热油，倒入牛肉。6炒至八成熟，盛出备用。7锅中再次热油，炒香姜蒜。8倒入剩下的配菜，炒至断生。9再把炒好的牛肉重新倒入锅内。10翻炒片刻，出锅。11成品。
宸·羽
西北最受欢迎的羊肉炒酸菜。
小洞天
1准备好所有食材。2五花肉片。3五花肉煸出油脂。4放入姜蒜炒出香气。5放入青椒炒至断生。6放入酸菜。7炒至干香，加少量酱油提味即可。8成品。妥妥的下饭神器。
宸·羽
1猪血。2猪肝、瘦肉、粉肠。3猪肝加入盐，把里面的血水抓洗干净。4洗至水清澈即可。5猪肝、瘦肉、粉肠放入碗中，放入盐，淀粉，胡椒粉调匀。6再倒入油，锁住水分。7起锅热油，把姜炒香。8把酸菜炒一炒。9把炒好的酸菜铲入砂锅。10大火煮开。11再倒入猪血。12中小火炖煮15分钟。13猪血炖熟了。14把猪肝、瘦肉、粉肠，放入锅内。15变色即熟。16最后，加入芹菜、盐、鸡精调味即可。17成品。
宸·羽
1排骨冷水入锅焯出血水.2放入砂锅里，加入适量清水，放入葱姜片和八角桂皮，烧开转小火煮30分钟.3炒锅炒香葱姜蒜和干辣椒.4放入酸菜段翻炒2分钟.5排骨连汤倒入炒锅，放入盐，黑胡椒碎和朝天椒末，继续煮15分钟即可.
髅小彬
1排骨洗净斩块备用。2酸菜洗净切块。3土豆去皮洗净切块备用。4排骨冷水下锅焯烫出血水后再次洗净。5洗净的排骨放入砂锅中。6加入适量清水。7大火煮开转小火煲。8排骨汤大约煲1小时左右。9放入酸菜。10放入土豆。11继续小火煲20分钟左右，出锅前再少许盐调味。12成品。13成品。14成品。15成品。
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1买来的蕨菜已经处理干净。2切段。3酸菜、蒜末、姜末。4五花肉切片。5五花肉煎出油脂。6放入姜蒜炒香。7倒入酸菜翻炒。8来两勺醪糟9炒出香味。10倒入蕨菜继续翻炒2分钟，炒出锅气。11加入适量的盐、酱油、蚝油、胡椒粉入味。12放入小半碗水，盖盖焖两分钟后，撒上鸡精提鲜，出锅。13成品。春天的山珍，鲜美极了。
宸·羽
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
