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包子是我国大众小吃之一，其馅料不同、形状不同，做法各异。做一款酸菜馅发面包子，馅料鲜香，面皮洁白且柔软。
putimama
西北最流行的家常做法。
小洞天
最近超市牛蛙特价，正好家里还有酸菜，安排！
牙医的烦恼
1老相食手工百叶切6厘米长，0.5厘米宽的条，焯水备用（焯水时放一点小苏打），肉丝上浆过油备用；酸菜切丝泡水半小时；2锅中加底油，葱爆香，下酸菜和毛豆子煸炒1分钟，之后放水250克左右，下盐、鸡精、糖、胡椒粉、家乐浓缩鸡汁和猪油，下肉丝和手工百叶丝，大火烧开；3小火炖煮10分钟，起锅装盘。小窍门老相食手工百叶焯水放一点小苏打，可使百叶更柔软；酸菜泡半小时，以免太咸；油鸡汤的话，就不要放浓缩鸡汁和水，用鸡汤替代。
美食家_nJGj8
粉利在我们这其实叫水浸糍，小时候过年家里都会做的，做好后就泡水里，勤快换水，那时也没冰箱，就这样放。吃的时候切片，和肉菜煮，有汤有水冬天吃了热乎乎的，又方便，可惜这些年几乎没有人会在家里做了，还有以前过年时做的炒米饼，特别想念。
爱在夏郢
1牛肉洗净切薄片。2牛肉加入适量玉米淀粉抓匀。3加入适量生抽，蚝油，花生油。4将牛肉抓匀静置备用。5香葱洗净切葱花备用。6酸菜洗净切细备用。7生面备用。8锅中热油放入牛肉。9翻炒至七八成熟盛出。10锅中热油放入酸菜翻炒均匀。11加入适量清水。12加入适量剁椒。13大火煮开5分钟左右。14放入面条煮开。15加入炒过的牛肉。16大火煮开至面条断生，适量盐调味即可。17成品。18成品。19成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗净切薄片，加入适量玉米淀粉抓匀。2加入适量生抽，蚝油，花生油。3将牛肉抓匀静置备用。4番茄洗净去皮切细备用。5酸菜洗净切细。6香葱洗净切葱花备用。7锅中热油放入牛肉。8炒至七八成熟后盛出。9锅中热油放入酸菜翻炒均匀后盛出。10锅中热油放入番茄。11翻炒出汁。12加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。13加入适量清水煮开。14放入炒过的酸菜。15大火煮开5分钟左右。16少许盐调味。17加入面条。18加入炒过的牛肉。19大火煮开至面条断生即可。20成品。21成品。22成品。
_蒍鉨变乖々
经常吃牛肉炖豆腐。它可以低血压升为正常。
美食家3998N_bkoa
1肉沫备用。2适量韭菜洗净切段备用。3酸菜洗净切细备用。4锅中热油放入肉沫。5翻炒均匀就，炒干水份。6加入适量蚝油翻炒均匀入味。7加入酸菜翻炒。8加入适量剁椒炒匀。9加入适量清水。10大火煮开转中火煮5分钟左右，少许盐调味。11放入挂面。12煮开至挂面断生。13放入韭菜煮开即可。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1自己腌的酸菜取一颗备用。2炸好的五花肉备用。3生姜蒜头备用。4五花肉改刀切小块。5酸菜洗净切细。6锅中热油爆香姜片和蒜头。7放入五花肉翻炒。8加入适量生抽，蚝油。9翻炒均匀上色。10加入适量清水煮开。11将五花肉转入高压锅。12大火煮开转小火10分钟左右。13锅中少许油放入酸菜翻炒炒干水份。14十分钟后五花肉压好开盖。15放入炒过的酸菜。16继续高压锅中小火压3至5分钟左右即可。17成品。18成品。19成品。
_蒍鉨变乖々
1自己腌的酸菜取出备用。2排骨斩块洗净。3蒜头生姜备用。4酸菜洗净切块备用。5排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。6锅中热油放入生姜蒜头炒香。7放入排骨翻炒均匀。8加入适量蚝油，生抽，老抽。9翻炒均匀。10加入适量清水煮开。11将排骨转入高压锅中。12大火煮开转小火20分钟左右。13锅中热油放入酸菜翻炒，炒干水份备用。14将酸菜加入排骨中。15继续大火煮开转小火压10分钟左右即可。16成品。17成品。18成品。19成品。
_蒍鉨变乖々
又是一年春笋季，不能错过的美味。
宸·羽
1粿条加入适量老抽抓匀上色备用。2牛肉洗净切薄片。3加入适量玉米淀粉抓匀。4加入适量蚝油，生抽抓匀。5将牛肉静置腌制入味。6酸菜洗净切细备用。7锅中热油放入酸菜。8翻炒均匀炒出香味后盛出。9锅中热油放入牛肉。10翻炒至五六成熟。11放入酸菜翻炒。12少许盐调味。13加入适量淀粉水。14香芹洗净切细备用。15大火煮开至浓稠即可。16锅中热油放入粿条。17将粿条煎炒出锅气后盛出。18淋上炒好的酸菜牛肉和汤汁即可。19成品。20成品。21成品。22成品。
_蒍鉨变乖々
品尝一口春天的味道。
丽彩（五谷杂粮）
1自己腌的酸菜取出洗净备用。2牛油火锅底料备用。3卤大肠备用（大肠直接买熟食或者自己卤，卤大肠可参考菜谱）。4猪肠改刀切块备用。5酸菜切小块备用。6锅中热油放入火锅底料。7放入肥肠翻炒均匀。8加入酸菜。9翻炒均匀，把酸菜炒出香味。10少许盐调味炒匀。11加入适量清水。12大火煮开。13将酸菜肥肠转入碗中，中小火焖10至15分钟左右即可。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。3锅里下少油，放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝
