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1牛肉不是顺筋的这面（如图）切片2装入碗内加入水和豆粉搅拌均匀后，用手反复的多次抓捏拍打牛肉使更多的水和豆粉注入牛肉内。豆粉和水少量多次添加，根本不用嫩肉粉之内的东西一样会有嫩滑的牛肉，只是抓捏时间较长些3锅入油，先放花椒和干辣椒在把蒜苗芹菜生菜，盐加入炝炒7成熟起锅，放汤碗打底4把干辣椒花椒锅里炝一下捞起凉下在剁细5锅留油依次放入花椒干辣椒，姜蒜豆瓣炒香6加入适量清水（高汤更好）7汤开后放入牛肉，加入料酒胡椒粉，老抽8牛肉片煮至7成熟连汤倒入碗中，放上刚才扎的辣椒和蒜可9锅入油烧烫后现浇在蒜和辣椒上在浇
木木偶o
1配料2国内入油，平铺米豆腐3一面金黄翻面煎，两面煎好盛出备用4炒锅入油，炒香姜丝5入米豆腐，生抽，盐，红辣椒炒匀，最后入蒜苗即可6成品
一慕倾城
靠山吃山，靠海吃海，我们潮汕地区的海鲜特别的多，各式各样的小海鱼，我们常见的做法就是将其做成“杂鱼鼎”。
是甜甜呀
海蛎是高蛋白的东西，吃了好，可我们家人都不怎么爱吃，所以很少做了................今天超市看到很大个,所以买点.
美食记事
新鲜的鱿鱼就是好吃！
yanqm86
我是个正宗潮汕人，对于我们家乡的特产，实在是太多了，今天主要给大家介绍一下我们潮汕地区的特产--熏鸭脯 ，我们就都叫它为鸭补。也是我很喜欢吃的。我的娘家是普宁的，但是这种鸭主要生产的地方是潮南和潮阳，也有朋友会送过来，当时不是很喜欢，可能是由于每一家做法不同吧，后来，结婚了，老公的家的峡山的，就常常会吃到好吃的鸭补了。我家婆是在哪买的，我也不知道啦，对于婆家的地方还不是很熟悉，才知道鸭脯这么的美味，后来，过节，拿一只回娘家，娘家人也特喜欢，现在每年过年也都交代我让我家婆也帮着买几只回娘家去。哈哈。现在的我
是甜甜呀
这是我老公的拿手好菜，每逢他有空都会做来给我们解解馋！这里的五花肉香而不腻，解馋哪！其中的土豆吸饱了肉的麻辣香，还有吸脂的功效，别有一番风味
whfamily0828
1把炒好的芹菜蒜苗装碟备用！2把墨鱼洗干净切好，用料酒腌制十分钟！然后热油锅，把墨鱼倒入炒锅，马上盖好盖子！3开盖快速爆炒片刻！4爆炒片刻后，把炒熟的芹菜蒜苗倒入炒锅和墨鱼一起爆炒，然后把淀粉糖水倒入炒锅，继续爆炒片刻！5可以调味装碟啦！6可以调味装碟啦！小窍门记住把墨鱼倒入炒锅时不能拼命的翻炒，应该还好盖子，这样肉就不会老，比较脆！
yanqm86
大多韩餐含油量比较少，虽然看过去红红的，但事实上还是比较清淡的，入秋了，天气转凉，就想吃点热乎乎的，韩餐是不错的选择。这款部队锅做法简单，又不比太拘泥于本身材料，根据自己的喜好选择就好，在韩国，部队锅是配米饭吃的，所以其实很多时候，方便面在韩国是菜，而不是饭。部队锅是韩国一种火锅，源于韩战时期。由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱（一种辣的汤）作底，以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。也有喜欢加入一点奶酪的，会使汤底更浓稠。
小堂堂妈妈
1倒入木耳，加入少许生抽；2倒入卤好的鸡胗，炒3分钟；3倒入木耳，加入少许生抽；4倒入卤好的鸡胗，炒3分钟；5成功，很简单的一道菜，也很下饭
Hazel629
1准备材料备用；2油热后倒入蒜苗，略微炒下；3倒入木耳，加入少许生抽；4倒入卤好的鸡胗，炒3分钟；5成功，很简单的一道菜，也很下饭
Hazel629
家常豆腐是以豆制品为主制作而成，富有较家常豆腐高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味。此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。 其营养成分；豆腐：清热泻火、益气、解毒。 蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
wt158
1番茄去皮去蒂，切小块，五花肉手打肉泥待用2蒜子切米，蒜苗切粒，小米辣切圈待用3坐锅烧水，加少许油、盐，下螺旋意大利面煮10分钟，捞起过凉水，拌色拉油待用4 坐锅起油，下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香5下肉泥划散6下番茄块，炒出汁水，加盐、味素、糖调味，煮至汤汁浓稠7加辣椒红油，搅拌均匀8下螺旋意大利面，翻炒2分钟，待螺旋意大利面均匀裹上汁水，起锅即可小窍门1.意大利面包装上均有此款意面最佳煮制时间，按照按个时间煮意面口感最好2.传统测试意面是否煮好的方法很有趣，更像一个传说，方法是将意面抛向屋顶，意面能黏在屋
3107119011
1准备适量的长豆角，辣椒，蒜苗2牛肉一块3长豆角掰小段4牛肉切片加入适量的生粉，鸡蛋清，盐花生油，黑椒粉酱油调和搅拌腌制十分钟，蒜苗切段，辣椒切碎5下油预热炒香蒜苗段和辣椒碎后倒入牛肉翻炒至七成熟，装起备用6倒入长豆角翻炒变色加入少许盐再炒7加入牛肉翻炒8过程加入少许的水，大火翻炒至即可食
稀饭wen
秋风起，桂花香，俗话说“八月的梨子，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”，金秋10月正是吃板栗的好时节！
美乐猪
1材料：猪肝、枸杞、油菜、大米调味：盐、香油各适量2猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时；油菜去根洗净，切碎备用；枸杞用水泡开。3大米洗净熬成粥。4猪肝飞水捞出，冲净血沫待用。5将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。6特点：香、滑、营养丰富
kiss战女
过了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。
乐逍遥
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
黄豆芽状似如意，营养丰富，并含有较多纤维素，是减肥、润肤的理想良药，其富含的营养元素能有效改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮，所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。
家有桐宝
