搜索
哈哈，吃腊肉的季节！都很少买鲜肉了，炒什么都香！比鲜肉香太多了！家里的蒜苗又长得好！炒一碟，连汁都吃光！
黄宝玲
1鸭肉斩块，腐竹切两寸长泡水半小时备用。2热锅放香料、姜片、蒜头炒香。3放入鸭炒至出油。4加入冰糖、酱油、蚝油、料酒炒至上色。5加入开水没过鸭肉，盖上煲二十分钟后，下腐竹、蒜白、盐再煲10分钟。6加入蒜叶、滴入香油并盖好盖即可上桌。
老虎林
1碗內放盐温水化开和面，醒揉3次2面板抹油将面擀开切条状3用手按开或用擀面棍擀开，盖上保鲜膜4白菜洗净切条5蒜苗切好备用6锅内水开后将醒好的面两手对拉下锅7随即放入切好的白菜和面煮2分钟即可8将面和菜同时捞出，放蒜苗 盐 醋，锅内热油一泼OK9黄豆牛肉辣酱拌面是最好吃不过了，来两勺往面上一浇，香辣下饭小窍门和面水里要加少许盐，这样做出的面筋道
卡米莎
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。蒜苗和豆腐放点辣椒很喜欢吃！
梦中飞絮88
一道快手五香点心！大家可以试试~脆脆的很好吃！！
落月轩
最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。黄元米果对于客家人的我来说就是家乡的味道！
千夏666
1红薯粉用冷水提前泡软备用。2将料包（料包在市场或超市买现成的卤肉料，不要一次全部用完，根据要卤的肉多少来放）用纱布包起来，姜片准备好。3砂锅中加足水，放入料包和姜片，开火烧开。4将鸭腿（已切块），鸭胗洗净，冷水入锅，加入料酒和姜片焯水。5将焯好水的鸭腿和鸭胗放入已经开锅的砂锅中，调小火，煮30—40分钟。6时间到，加盐调味，将鸭腿和鸭胗放在汤里浸泡60分钟左右入味。7鸭血冷水入锅，加姜片，焯水，煮开即可。8将鸭肠切小段。（我没有在市场找到买生鸭肠的，是在熟食店买的现成的）。9油豆腐洗净，沥干水分，切开。
悦悦玉食
1图中材料，菜花、五花肉、干辣椒、蒜头、姜、蒜苗忘了放上拍照2菜花切成小朵，洗净沥干水份3五花肉切片、干辣椒切段、蒜苗切段，姜和蒜头切片4热锅后放入五花肉小火煎至金黄色，完成这一步后如果煎出的油过多可以倒出一部分油5再放入干辣椒、姜、蒜片小火煸炒出香味6放入菜花小火翻炒七八分钟7再放入蒜苗翻炒至断生8最后调入一大勺生抽，一点盐和鸡粉提味9成品图小窍门1、用五花肉煎出的油用来炒菜花味道更香2、因为是干扁不加水，下入菜花后最好用小火翻炒，如果用大火很容易焦
零下一度0511
1海鲈鱼一条，用刀背剃去鱼鳞，不要用刀刃剃鳞，小心失手伤到自己。用双筷子经鱼嘴从鱼鳃上方穿过，再压住鱼鳃插入鱼肚中，要插到插不动为止，将鱼翻过来，同样的方法，用筷子插入鱼腹。捏紧并用力旋转筷子，用力捏紧筷子向外一带，内脏就全出来了。在鱼背两面上打上较深的一字花刀，鱼的两面撒上适量的盐涂抹均匀，挂通风处吹干鱼表皮的水分备用。2多种泡菜各适量，泡蒜切成蒜丁，泡姜切成姜丁，泡椒切成泡椒粒备用，鱼酸菜也改刀成粒备用。鱼吹干后取下，将所有泡菜装入鱼腹。3锅烧红去油，光锅，锅底撒上少量的盐，可有效防止鱼粘锅，放入海鲈
舍得的美食诱惑
花菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。常吃可以保护视力，提高记忆力，预防感冒等。
xian_闲云_yun
一般做菜麻辣不分家，但这道菜只取麻而摒弃了辣，让麻味更突出、更纯粹。
xian_闲云_yun
1土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，在水中泡10分钟后，捞出控干水分；彩椒切丝；蒜苗切段。2炒锅放入适量食用油烧热，放葱花爆香，放入土豆丝和彩椒翻炒，放入盐、醋、花椒粉调味，翻炒到土豆丝微软，放入蒜苗炒匀关火。3将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊，放入葱末拌匀。4平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底，倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底，将一个鸡蛋直接打开在饼上，用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上。5中火将饼的另一面先烙上色，翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅
卷客の卷饼
每次吃鱼最喜欢吃鱼头，营养丰富，味道鲜美！再放入豆腐嫩滑又爽口，特别是少不了最后放入蒜苗段，蒜苗有着特有的香味！出锅时会有满满的鲜香味。做这道菜时，一般用花鲢和草鱼头最适合做鱼头豆腐了。
随风远行cheng
1豆腐切成麻将块大小入开水中浸泡10分钟左右捞出沥干。2牛肉剁碎。葱切段，蒜苗拍扁切小段。3锅中倒油，放入豆腐煎。4煎至两面微黄倒出备用。5热锅冷油，放入牛肉粒翻炒变色。6加入葱、姜、蒜片继续炒出香味。7加入料酒、生抽、蚝油、酱油翻炒。8倒入1杯清水煮开。（有高汤更好）9加入煎好的豆腐，焖烧5、6分钟左右。10等到汤汁浓稠时，加入少许盐、糖，最后倒入蒜苗。11蒜苗炒出香味关火。12出锅装盘。小窍门蒜苗拍扁再切段更易入味，加入蒜苗快速翻炒后即可关火。汤汁非常香浓，喜欢拌饭的可以多留些汤汁。
天国的女儿
豆粑是我们安庆岳西的一种特产，逛美食天下竟然发现还没有这项菜谱所以来补齐啊，科普一下豆粑是由大米为主，黄豆，绿豆，豌豆，豇豆等一种或几种豆类为原材料，也有加荞麦小麦等的，我妈现在还尝试了黑米黑豆黑芝麻豆粑，薏米燕麦豆粑等等。因为豆粑里掺杂着很多杂粮，在美味的同时也有很高的营养价值，以前，过年时节，我们那里家家户户都会做豆粑，只是现在会做的人越来越少。豆粑的口感富有嚼劲，大米和豆子的香气里夹杂着一丝丝甜意，比面条好吃多了也营养多了，我尽量把上次回去跟我妈制作豆粑的过程图也拍下给大家分享，只是炒豆粑的过程忘记
风路石
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
