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1把鸡胸肉洗净剁成泥。2加入面粉，粟粉在肉中拌匀。粉类和肉的比例是【1:3】。3黑胡椒粉，鸡精粉，盐，泡打粉也加入。4拌匀好的鸡肉茸。5热6,7分的油，用汤匙拿一汤匙的肉放进油里，随意滴把它弄扁，炸至2面金黄即可。6炸好的【麦乐鸡块】放吸油纸吸干油份。7简单又好吃滴麦乐鸡。8吃时可沾少许的沙拉酱或千岛酱，味道更美味。9麦乐鸡块。。。。小窍门面粉和粟粉只需放鸡肉茸的3份之一就好了，太多粉类会影响肉的口感。
亚希珍祥
我的美食博客：http://blog.sina.com.cn/yuebaby22
茗月baby
喜欢吃冰激凌，更喜欢吃自己做的冰激凌
豆豆的美食之旅
挂霜花生，最后的霜一般都是用淀粉来挂，可是一成不变也未必是好事，所以我突发奇想的来了个可可挂霜花生。
豆豆的美食之旅
1把猪肉剁成肉茸。2加入全部调味料拌匀腌一下。（老抽也可少放点，我放1汤匙稍嫌多点，有点太黑啦）3咸蛋，鸡蛋和沙葛。（沙葛改成荸荠也行，沙葛我只用了些许）4分开咸蛋黄和蛋白。5咸蛋黄放进朔料袋中用刀背压扁再弄碎碎。6沙葛切成小小颗粒状。（大概有3汤匙这样）7腌肉中加入鸡蛋和咸蛋白顺时钟方向拌匀。8加入咸蛋黄碎和沙葛碎也顺时钟方向拌。9放下1茶匙的粟粉再顺时钟方向拌多几下至到起胶。10热锅抹上一层油，拿一小汤匙肉放进锅中弄圆稍压扁成饼状，用小火煎，煎至2面微黄肉熟即可。11煎好的【一口肉饼】，吃时可配些番茄
亚希珍祥
早就看到朋友们做的各种各样的冰皮月饼，心里那个羡慕是不言而喻的，但是生怕自己做不了，所以迟迟不敢动手，那天看到公交车上打的广告竟然就是冰皮月饼！眼看这中秋节就要到了，如果再不吃上亲手做的冰皮真是心有不甘啊！研究了几天，置办齐了材料，昨晚终于动手了，当卡出来第一个冰皮的时候，我那颗忐忑的心终于落了地，哈哈~~~成了！早晨起来迫不及待的从冰箱拿出来，咬了一口，哇塞！真好吃！有点像年糕，甜粘可口，清凉滑爽，哈哈都不知道用什么词汇去描述了。。。
金娃美食
1粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。2准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。3倒入粉浆前，用勺子调均匀，粉浆很容易沉淀的。倒入盘子，放上猪肉馅，葱花，芽菜。4盖上锅，蒸三分钟。5经过，多次操作，晶莹剔透，好吃美味的肠粉就完成了。呵呵。。没有漂亮的盘子，相片也照得不怎么好。见笑了。。。6可以调汁了。放适量的生抽，加一勺蚝油，怕太咸，也可以兑些水。加点蒜头粒，也很不错哦。大功告成了。
tangyufang30
1去皮绿豆洗净泡过夜，放入电饭煲内，加适量水（刚浸过绿豆），加入10%左右的白糖（视自己适合的甜度），选择煲粥功能，煲1小时，取出用搅拌机打成泥，然后用不粘锅加适量油，炒至可以用手捏成团的状态。2牛奶加入10ml油，打至不仔细看不出油的状态，再加入50克白糖打至糖融化，筛入预先混合过筛的粉类，用筷子搅拌成糊状，盛浅盘入蒸锅大火蒸15分钟（水开后再放入）。3蒸熟后趁热用筷子沿同一方向搅至顺滑，用保鲜膜盖好静止1-2小时。4炒好的绿豆蓉分成每20克一份。5静止后的粉也分成每20克一份。6静止后的粉也分成每20
悠悠160
一口咬下，酸酸甜甜绵柔的感觉！这样的一份蛋糕特别适合做早餐。喜欢的朋友可以带回家去尝尝哦！我用的模具是：乳酪蛋糕模一个214X100X55mm ，朋友喜欢的话可以放在小纸杯里烘焙也可以。
@v好好@
早餐吃什么？各位妈妈们总是煞费苦心的为家里的宝贝们想着各式餐点，今天的这款类似奶皇包的另一版本也许你家的孩子会喜欢哦！亮丽的外形，奶香味十足的口感，只需插上一根竹签，让一个不起眼的馒头可以瞬间变得很萌！
@v好好@
1取一平底容器→放入材料A.2搅拌均匀.3冷水入锅→水滚后大火蒸制30分钟→取出冷却至室温→表面加盖防干.4底面向上脱模→置于保鲜膜上.5均匀铺一层材料B.6卷起→略捏实.7切2cm厚片.8均匀粘裹材料C.小窍门如操作面板尺寸允许可将步骤4的面皮略擀薄再铺豆沙
翔九天
枣泥山药糕是《红楼梦》中一款美食，为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化，味道清甜，而红枣可以补气血，山药可以健脾胃，对可卿这些病中之人，是不错的补养小食。 今天照着方子试做了一下，简单易行，且滋补健康，低糖少油，看来今后得在传统中点方面用下功了！山药问了下卖菜的师傅，他给推荐的铁棍山药，说是蒸出来面。的确如此！枣泥我是提前做好的，就是枣子虽香但是出泥率较低，费些功夫！将肉厚的和田大枣洗净，加少许水上屉蒸熟，去核去皮，过筛，用少许色拉油炒制，可以加适量麦芽糖，我大体是凭经验，没称重，喜欢枣泥的亲
蜜糖厨房
没有玩烘焙之前，每天都只能做粉和面给女儿做早惨。连着吃了几年，相信宝贝也吃腻了吧。虽然我的宝贝从不挑吃，她的观点是有的吃已经很好。但是，作为妈妈，我还是愿意把女儿养的白白嫩嫩。这一切要从早餐开始，于是我要不断的钻研烘焙，力求把最好吃最美味的糕点放在桌子上给我的小宝贝享用。 上星期开了支奶油，做了蛋糕后没用完，于是继续利用做了个奶油布丁卷。很可惜卷的时候没卷成功，吃倒是味道极好就是没样子。还有一点点就再做了个奶油巧克力马芬了。哈哈，真是物尽其用呢。。。。。。。
落叶漫天飞
中秋来临之际，亲手做一些冰皮月饼，带着酸酸甜味的桑梅馅，口感清爽怡人。
vianiy
学习烘焙以来，曲奇应该是我做的次数最多的东东了，确实失败率为0，而且全家人都爱吃，就是感觉热量太高，不然就成我们家的常备点心了。以前做曲奇都是用的低筋粉，早些天发现兔纸的博文里有这样一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇，而且网友的评价都说不错，象我这么爱尝鲜的人肯定是要试一下滴。折腾一阵子，曲奇出炉了，晾凉以后婆婆尝了第一口就说：“咦，这次的饼很酥啊，和以前做的不太一样”，所以事实证明兔纸的方子真心不错，虽然根据我自己的喜欢稍作了一点调整，但毫不影响这种方法的酥脆哦。
浅舞轻痕
1活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。2洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。3泡菜切小块。4大蒜子拍碎切末，小葱切段。5坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。6将虾仁倒入。7转小火，翻炒几下。8等虾仁半熟时，倒入泡菜。9加入适量水，煮开后，加盐跟鸡精，再撒上葱段，关火即可（喜欢辣的，可以不加水，直接加泡菜的汁，这样口味更加浓郁）。
鱼家小厨
一向爱吃面包,自从败了烤箱之后,面包都是处于自供自足中.在很久前曾经在一个网站看过一款热狗面包,那色香味全的图片把我口水弄的"哗哗"流个不停,因为那时还未没烤箱,只能恨恨地把那网站关闭,然后每天上次过过隐........今天,它终于在我手中呈放.......
鱼尾巴
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
