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南乳实在是好东西，不论用在素菜或荤菜上，因为它的香气浓郁，風味醇厚，拿它入菜，都会让料理增加－层丰富口感。在食療方面俱健脾開胃作用，不過高血压，痛風，肾患者慎用。
liasiewying
简单的拌菜送给大家！
厨色生香
#早餐#当属馄饨必不可少！最近给家人们吃了不少肉，出于对健康饮食原则的考虑，决定给家人吃些素调剂一下！于是就自创了这个赛过肉馅的素馄饨，只是把家里有的能吃的材料统统拿出来，很用心的调了一下馅料，结果竟有意想不到的美味收获！请爱吃馄饨的朋友们看过来，跟我一起品尝这鲜香美味的早餐馄饨吧！
燊燊姐
1洗好食材。2素鸡切片！青椒切斜刀。3锅里面烧水，水开后放入素鸡片焯三分钟后，捞出来过冷水！之后再控水。4控过水的素鸡装盆子，加辣面，青椒块。5锅里面倒胡麻油烧七八热时，炝一下辣面。6加盐，醋，香油，生抽，味精，白糖拌匀即可。7拌匀装盘即可。8成品图。9成品图啦。
在厨房玩面
1准备食材。2素鸡切片。3放到沸水中焯一下。4黄瓜切片。5蒜末。6香菜切沫。7加上以上调理，拌匀（调料忘记拍照了）。8成品。
小不点_June
1辣椒素鸡切段备用。2锅里热油倒入一起翻炒。3调入即可酱油蚝油盐。4装盘。
甜甜mimi
1素鸡一条韭菜洗干净。2素鸡切片 韭菜切段。3锅中加底油。4韭菜和素鸡一起放入锅中翻炒。5放入耗油翻炒。6装盘。
柳絮1982
1食材。2素鸡切片、香菇十子对切、虾干去皮和肠。3锅中放油放入素鸡煎制。4翻面煎制。5放入大葱、香菇和虾干。6加入老抽和盐。7加入适量水大火烧开转小火。8煲约30分钟左右。9装盘。小窍门素鸡煲的时间可根据自己需要而定本人觉得如有时间可以煲的长一些以便更好入味。
鸣翠燕
1素鸡清洗干净。2素鸡切片。3五花肉洗净切片。4锅中放入少许油，放入五花肉稍微煸出点油脂。5放入半勺酱油。6放入素鸡翻炒。7放入半勺蚝油。8放入一点白糖翻炒。9放入一点点盐调味。10放入鸡精翻炒均匀，关火。11成品。
笑笑昵
1素鸡清洗干净。2素鸡切片。3洋葱洗净切粗丝。4五花肉切片。5干辣椒切段。6锅中放入一点点油，放入五花肉小火微微煸出点油脂。7放入干辣椒段煸香。8改大火，放入素鸡翻炒几下。9放入半勺酱油。10放入洋葱翻炒至断生。11放入一点点白糖提鲜。12放入盐调味。13放入鸡精翻炒均匀，关火。14成品。
笑笑昵
1瘦肉切片。2放入一勺生抽一点玉米淀粉抓匀。3放入一勺食用油抓匀。4素鸡清洗干净。5素鸡切片。6红萝卜削皮洗净切粗丝。7锅中放油烧热，放入肉片翻炒至变色。8放入素鸡翻炒几下盛起备用。9锅中放油烧热，放入红萝卜翻炒至微软。10放入素鸡和肉片翻炒至红萝卜断生。11放入盐调味。12放入鸡精翻炒均匀，关火。13成品。
笑笑昵
1准备好泡发的木耳，炖好的排骨（参考前面菜谱排骨的做法），素鸡1个。2素鸡切片。3锅中倒油，将切好的素鸡片煎至两面金黄。4倒入烧好的排骨及排骨汤，排骨汤尽量多倒一些。5放入泡发的木耳。6加入少许盐，酱油。7炖五分钟左右即可出锅！小窍门加入排骨汤，不用再加水。
夏家妈妈的美食
在家里做卤味其实也很简单，再说自家卤的东西新鲜卫生，也符合自己的口味
清水淡竹
1食材：京葱。2素鸡。3冰糖。4将京葱清洗一下。5放在案板上切成段，待用。6将素鸡放在案板上切开。7烧锅倒油烧热，下入切好的素鸡炸一下，捞出。8锅内留少许底油，将炸好的素鸡回入锅中，加一些水煮开。9接着，搁入冰糖，加点盐、生抽调味煮开，煮至汤汁浓稠。10然后，合入切好的京葱翻动一下，煮至1——2分钟，即成。
花鱼儿
1准备一根素鸡卷。2素鸡卷切片。3锅内放多点油，炸素鸡。4素鸡外皮焦黄后盛出。5准备香菇木耳、胡萝卜，姜。6油锅下姜丝。7放入香菇木耳炒香，再放入胡萝卜翻炒。8倒入素鸡翻炒，放料酒、生抽。9放入水，放大料。10放入糖，老抽和少许盐。11放入郫县豆瓣。12收汤盛出即可使用。
冷水浮萍
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
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