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1肉末加入姜葱、老抽、生抽、料酒、鸡蛋。2搅拌均匀。3黄花菜泡发。4锅中放油下入切成片的素鸡煎制成二面金黄后盛出备用。5锅中放油下入调好的肉圆煎制。6煎制两面金黄。7放入泡发好的黄花菜煸炒片刻。8放入煎好的素鸡。9加入适量的盐和老抽。10加入适量的水大火烧开转小火慢炖。11炖至素鸡入味（时间约30分钟）关火。12成品盛盘。
鸣翠燕
1青菜，洗净控水。2菇类，洗净控水。3火锅底料备好，根据个人口味准备，我喜欢清油版的。4豆类，肉类全部切好备用。5锅放置火上，不加任何东东，先放入青菜。6从底向上，依次是青菜类，蘑菇类，豆腐类，肉类。7开火，放入火锅底料，我喜欢辣，放了一半底料。8中火，两分钟后见水汽，适当降低点温度。五分钟后，开盖，将锅内菜拌匀，盖上，再炖三分。9一锅美味的干锅菜就现世了。小窍门1.友们发现，全程无水，最后菜里哪来的汤，青菜的，这也是青菜放底的原因。2.我喜欢素，青菜多了点，友们见汤就多了。3.底料多少，可根据个人口味。
桥母夏雨_AELmLa
青红椒炒素鸡，色彩鲜艳，青红椒维c丰富，与豆制品搭配，营养双倍，看着蛮有食欲！
RLing
1素鸡洗净沥干水份2将素鸡切成厚片3锅热倒入适量油，放入素鸡片中小火慢煎4煎至两面微黄5捞出放入盘中6将所有辅料倒入锅中烧开7放入煎好的素鸡8大火烧至收汁关火9盛出装入盘中即可食用10成品图。
欣欣向荣2388
1食材：素鸡、小肉丸。2将素鸡放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的素鸡两面煎一下。4接着，合入小肉丸翻炒一下。5然后，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的白糖。9调味烧煮开。10最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。11翻匀，即成。
花鱼儿
1素鸡切片。2盘底放姜片。3一片素鸡，一片风肉按顺序码放在盘中。4上蒸笼蒸30分钟。5取出，撒小葱可食！小窍门风肉较咸不必加任何调料。
maggie-Tiao
1素鸡洗净沥干水份，切厚片。2锅热倒入适量油，放入素鸡慢煎。3煎至两面金黄色。4加入所有辅料和清水煮开后转中小火慢煮20分钟。5捞出装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1食材：芹菜2素鸡3牛肉酱4将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。5放在案板上切成段，待用。6将素鸡放在案板上切成小块。7烧锅倒油烧热，下入切好的素鸡煎一下，捞出。8接着，锅内留底油，下入煎好的素鸡，加入一些清水煮开。9然后，合入芹菜，搁入一些牛肉酱。10翻炒一下。11最后，加点盐、鸡精。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
春天一到，万物复苏！从舌尖开启春天之旅吧！鲜美的蒜苔，爽脆宜人，搭配素鸡，营养又健康，操作简单，好吃下饭呢！
米拉Miira
春天到了，又到了吃嫩韭菜的时候。配上素鸡，快手又美味。（素鸡是指一种豆制品。）
雨欣欣欣
个人比较喜欢喝咸汤，早餐总喜欢喝点胡辣汤，吃点饼～但是外面早餐店里，总是没有自己在家做的健康～
乔晴0503
1素鸡切厚片。2调料过水冲洗干净。3锅中加油烧热，下素鸡煎至两面金黄后盛出。4剩下油将调料炒一下。5加入适量的清水、盐、鲜酱油、红烧酱油、白糖。6放入炸好的素鸡大火烧开后转中火。7烧至汤汁收的差不多就可以了。8成品。
香香的小厨房
1食材：黑木耳（已泡发清洗）、素鸡、西葫芦（已清洗切成片）2将小素鸡放在案板上切成片，待用。3将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。4烧锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒一下。5接着，合入切好的素鸡和焯好的黑木耳，加适量的清水。6翻炒翻炒。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：海带丝（已清洗）、素鸡。2将素鸡放在案板上切开，待用。3将已清洗的海带丝下入清水锅中焯开5分钟后捞出。4用凉开水过凉。5接着，将过凉好的海带丝控干水分，合入切好的素鸡。6然后，加适量的盐。7加适量的酱油。8加适量的芝麻油。9调味拌匀即成。
花鱼儿
酸辣开胃的小菜，再配上碗清粥，清爽美味。
小耿妈妈
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
