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1素鸡适量切薄片2锅中放入适量油放入素鸡煎至二面焦黄3放入烧至8分熟的牛腩（牛腩的制作请看我的菜谱，）加入适量老抽、生抽和水烧至素鸡入味即可4成品。小窍门这里省略了牛腩的制作过程（已发菜谱）。
鸣翠燕
天气越来越热，大家都喜欢做一些简单的快手菜。素鸡是很好的选择，素鸡是一种豆制品，含有非常丰富的蛋白质。十分钟就可以搞定的美味。
雨欣欣欣
1素鸡一根2切丁焯水。3黄瓜去皮。4黄瓜切丁 香菜 葱 蒜 切沫。5将素鸡 黄瓜 葱蒜 香菜 糖盐 酱油醋 香油 麻油 橄榄油芝麻搅拌均匀。6装盘
柳絮1982
原料 ：素鸡2块 姜 20G 蒜2瓣 红辣椒 3个 葱段适量 调味料 ：色拉油 50G 生抽 适量 白糖 7G 料酒 25G 清水 适量做法：1素鸡切成片状 备用2姜去皮 切成末、 蒜去皮切成 末 、 红辣椒切成段 、 葱切成段备用（姜、蒜 、红辣椒 、葱全部清洗之后再切）3 热锅下油 ，放入 姜蒜末 煸炒 4放入素鸡 滑炒一下 5淋入料酒 翻炒一下6 倒入生抽翻炒调色 7 加入白糖 翻炒调味8 淋入适量的清水加盖焖煮一会
小小计划
1准备好的食材。2素鸡切丁焯水。3黄瓜切丁 葱 蒜 香菜切沫。4将黄瓜素鸡葱蒜香菜花生酱放在一起。5放入醋酱油 糖 香油 麻油 搅拌均匀。6装盘
柳絮1982
1素鸡清洗干净，切厚片。2不粘锅刷油，放入素鸡稍煎。3姜蒜辣椒、八角、桂皮、冰糖备用。4放入姜蒜辣椒、香料煸香。5放入料酒、生抽、老抽。6放入盐、葱结，加水烧煮半个小时，关火再浸泡一个小时。7五香素鸡，做零食也蛮好。
清水淡竹
1黄瓜洗净，擦干水分，一剖两半，斜切成片，素鸡切成和黄瓜一样的片。2将黄瓜和素鸡放入大碗中，加入蒜末。3花生酱放入碗中，根据自己的口味加入生抽稀释，调味。4再加入香醋，少许糖，搅拌均匀。5将花生酱倒入黄瓜中，搅拌均匀，稍微等5分钟左右再吃味道更好。小窍门花生酱里加入生抽，一来可以稀释花生酱，二来可以调味，所以不用另外加盐。
悦悦玉食
1食材：大葱、鸡蛋干、素鸡（已切片）2将大葱清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒至断生。6接着，合入切好的鸡蛋干和素鸡翻炒翻炒。7然后，加适量的生抽。8加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1素鸡切成1cm厚片。2煎到表面微微变色气泡。盛出备用。3油锅中加入葱蒜八角和花椒炒香。4加入红椒和豆豉酱翻炒。5加入素鸡翻匀。6加入没过食材的清水，烧开后转小火。7汤汁浓稠出锅。小窍门素鸡不要煎的太干，会影响口感。
宁小麦
“家常下饭菜”今晚，我与亲们分享一道油焖素鸡的家常下饭菜。
小家有女初长成
快手营养美味的小吃。素鸡是半成品，所以这道菜的制作方法是非常简单的，注意好火候就OK啦！
雨欣欣欣
豆腐卷，配了胡萝卜，香菜一拌，咸香爽口。
一溪月
卤菜不属于任何一个菜系，只属其中一个最最不起眼的小门派而已，但放眼望去，却大有黑马之势，直击美食江湖。尤其在宵夜、聚餐时，一壶浊酒，几碟小卤，浅酌几杯，竟是一种享受。百吃不厌的卤菜，既可当饭又可当菜，今天做的这款卤味拼盘加了罐啤酒，经过高温的熬煮，啤酒中的酒精已经挥发殆尽，只留下淡淡的发酵过的大麦香气，配合着各种调味的辛香，简直是太美味了。
个性胜过姿色
1西兰花掰碎冷水泡十分钟洗净2胡萝卜、荸荠切片3准备好的各种蔬菜4热油锅放入姜丝5放入胡萝卜煸炒6放芹菜7放马蹄8放西兰花，放少许盐9放入做好的红烧素鸡（也可以直接放超市买的素鸡片或者其他豆制品）10放鸡精提鲜11成品图。
冷水浮萍
1素鸡切片，厚度随意2姜蒜辣椒切丝备用3锅中倒入油，煎素鸡至金黄捞出4起油锅，放入姜蒜辣椒，炒出香味5倒入白开水，放块冰糖6倒入老抽生抽7汤水转入砂锅倒入刚煎好的素鸡，放入桂皮、叶，撒入少许盐，盖上锅盖中火炖10分钟后，揭开锅盖，转小火慢炖5分钟收汁。8一锅美味的红烧素鸡完成，配上一碗米饭????或来碗面都是不错的菜。小窍门素鸡切片不能太薄影响口感，也不能太厚，煎不容易煎透，一般5mm即可。
烟火味儿
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
