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太阳鱼的刺少、肉质非常鲜嫩!非常适合老人和小孩食用，正好我家的老太太和小宝贝都非常喜欢吃鱼呢并取其意太阳，孩子就像初升的太阳充满阳光和希望!
思凡星·家
最近新学到了一个烧鱼的方法，烧出来的鱼肉非常鲜美，很滑嫩。最重要的是这方法非常非常简单，几乎没有什么技术难度，而且还可以很好的保持鱼的完整无缺。整个过程也不会超过10分钟。相信厨房新手也可以很容易就学会上手，好的方法当然要跟大家分享。
乐逍遥
太阳鱼学名Lepomis gibbosus ，属鲈形目-太阳鱼科的淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中、南部。一般成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑点，眩目而美丽... 太阳鱼的食疗价值：具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;
晨曦映雪
太阳鱼具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，别看它个头小，肉质可丰厚啦，骨刺也不算多，鲜美可口，做法随意，容易用上手。我做这个香草太阳鱼中用披萨草腌过再干煎，非常香浓美味，下饭下酒都不错的
火镀红叶
我是怕鱼腥味的人，外出吃饭也不常点鱼，就怕腥了吃不下。但是鱼有营养呀，不能因为腥就不吃了，所以要学习学习鱼的做法。太阳鱼个头下，肉质又丰厚鲜甜，不用花很多时间就能煮熟。
有希厨房
对于不会煎鱼的偶来说，吃鱼向来都是清蒸或者是剁椒蒸。今天本来是打算清蒸鲈鱼的，没有买到小鲈鱼，在卖家的建议下买了一条太阳鱼，然后回家搜索怎么做，然后。。。。。开始吧*^__^* 嘻嘻……
金鱼公主
第一次买这个鱼，据说叫太阳鱼，我也不懂。三只5块钱是贵还是便宜，没有概念。 用了新买的不粘锅，很好用，第一次煎鱼成功。O∩_∩O
健旺猪Lynn
1将太阳鱼洗干净，肚子的东西全部挖干净2先热一下油，再把鱼放到锅煎3煎到两边金黄色的4放酱油盐糖调个汁，放锅里！5大概1分钟酱收了，就可以上碟了！
吖yun
上班族下班都很晚，想要快速吃到新鲜美味的蒸鱼，微波炉在这上面发挥了极其重要的作用，快速，鲜美，营养，它全做到了，一起来看看它的杰作吧。
Jackey猫
简单又美味的一到菜，鲜香嫩。
杨小宝666
在烧鱼的时候放点柠檬，不仅鲜嫩，味道清香，还很开胃；同时，煎鱼一定要用茶籽油，耐高温，在煎炸的过程不会产生有害物质，而且用茶籽油的话油烟会比较少。
火镀红叶
太阳鱼不知道大家见没见过，这一鱼类的外形是特别漂亮的，颜色炫目，今日得闲钓了十多条，就是个头小了些 该鱼肉质鲜美,营养丰富,据分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品。
龙果果12
1将处理好的鱼洗净沥干水分，为了入味可以在鱼的两面划几刀。2在鱼的两面涂抹些许食盐，可放入些姜片一起腌一下。3腌鱼的过程中，将配料准备好，香葱、香菜切末，生姜切丝备用。4锅烧热，倒入适量油，然后将切好的姜丝放入锅中，煎至金黄将姜丝捞出备用。5接着将腌好的鱼放入锅中煎，不要马上去翻面，待两边煎至金黄，再翻另一面来煎。6待两面都煎至金黄时，就可以准备出锅装碟了。装好碟后，将刚煎好的姜丝和切好的香葱、香菜末均匀地撒在鱼的表面。这样，简单美味的香煎太阳鱼就做好啦！小窍门1、在煎的过程中，为了不粘锅，鱼洗净后要沥干
Cherry_Pan
1加了料酒，生抽、老抽、冰糖加点开水煮一下。2出锅。3起油锅加生姜，蒜头把鱼煎两边金黄，保持不掉皮。小窍门我一般煎鱼不会加盐，就用生抽老抽两种酱油，这样味道刚刚好。
梦然笑眸
去鳞后的太阳鱼虽长得像非洲鲫，但是肉质却比非洲鲫好吃数倍，它全是大刺，肉质厚且嫩，用来熬汤，香煎或清蒸都十分鲜美，这个季节钓上的太阳鱼腹部还有很多鱼腩，一口下肚滑溜得很呢。我家人最喜爱的做法就是香煎过后加啤酒焖，每次做这菜，香味飘满整个大院，个个都知道我家又钓上太阳鱼了。话不多说，想着口水都要流了，咱快来看看菜怎么做~
爱生活的馋猫
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
