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1中号太阳鱼一条，买的时候叫人帮忙杀好刮鱼鳞。拿回来冲洗干净。2放姜、酱油腌制后裹上一层生粉。3然后放油锅炸成两面金黄。4炸好捞起来备用。5加一碗清水，两勺豆瓣酱，适量姜和蒜泥，煮开后把炸好的鱼放入一起煮。6看到汤汁减少后，加适量食盐，酱油，葱调味即可。7成品（汁留少了）小窍门我煮的汤汁保留太少了，适量多一点更好????
四月豆
1鱼划小刀，碗底放上姜片，把太阳鱼码上，用生粉涂抹，淋上生抽，料酒，加一点点油，盐，盐不要太多，就一点点。2锅里加水，烧开后，把鱼上锅，蒸10分钟，不要太猛火。3散上葱花。小窍门可以来一起交流下美食，朋友们。
鞋踏天下勇攀高峰
#红色吉祥菜#年年有鱼，寓意又吉祥
黎明SHU
特别爱吃鱼，太阳鱼肉质很嫩，鱼刺很少，非常鲜美。
打咕噜的布丁
买了两条太阳鱼，应我们家吃货的要求，一条清蒸，一条红烧，同样的鱼，不同的味道。
打咕噜的布丁
1芹菜香葱洗净切段，生姜切细备用。2太阳洗净备用。3砂锅热油爆香生姜。4加入两勺黄豆酱。5加入适量的水煮开。6放入太阳鱼，盖上焖十分钟左右。7最后放上芹菜香葱段，30秒即可出锅。8成品。9成品。
_蒍鉨变乖々
新鲜的食材，简单蒸，鲜美好吃。
琪_feXjZ8E2
1太阳鱼，摊主已帮忙处理好，清洗干净后用盐腌入底味，烹饪前需洗去咸味。2配料：姜丝、蒜、葱、金不换。3起锅热油，鱼入锅煎。4煎至一面金黄后翻面。5放入姜蒜煎香。6倒入适量的清水，加入酱油、老抽、豆瓣酱、胡椒粉调味。7焖五六分钟后开盖。8放入葱和金不换增香，拌匀出锅。9成品。
宸·羽
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
