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从前照蟹壳黄字面，总以为是肚里藏蟹黄再沾满白芝蔴的小小烤烧饼几年前在往通化街的路上有间用炉火炭烤的葱烧饼店以一粒12元台币的价格买到约只有小朋友手掌那般大小的蟹壳黄趁热一口咬下去，原来里面是包葱馅，加上烤香的脆皮简单滋味但组合完美。吃口酥脆....一口咬下去之后，往内瞧还有个空心大洞，那时百思不得其解到底厨师是怎么把的洞做出来的?原来蟹壳黄的名称就是从这形状而来的外观色泽烤呈金黄色，犹如熟螃蟹壳而得名。
usatoday
此款是一种喝后消除口中苦味的甘甜饮料，其语源是来自阿拉伯语
维维小巫婆
第一次做不太漂亮~ 大家原谅哦~
❤小橙子❤
1所有材料的集合图2白砂糖加水融化后加入麦芽糖，搅拌均匀3花生碎、大杏仁片、白芝麻混合，加入白砂糖和色拉油拌匀4面粉加入色拉油和糖浆搅拌均匀5面团分成12个小剂子，用手按扁，包入馅，封口6放入月饼模具中7用力按出月饼模具，保持形状8表面刷蛋液9烤箱200度，烤20分钟左右10烤好的月饼
慧珂帆烘焙DIY
哈哈，忙完啦。速度来把这个给更新了。 其实我会觉得美食日志会写的详细点。菜谱就简单点，菜谱就是写的人方便。日志可以写到各方面的注意事项。我觉得我些日志不单纯是为了晒我做了些什么，也是希望喜欢的人，可以根据我写的东西，做出一样好吃的东西。我属于比较取巧的人，所以，我常常会选择些可能对大伙来说有点偏门，但相对比较便捷的方法来做美食。好吃快捷，才是家常菜的精髓所在呀！ 说是这么说啦，做月饼这事儿，快捷不了。从你决定熬糖浆炒馅什么的都DIY开始，你的麻烦就来啦。陌陌也买了现成的馅儿，发现市面上的馅儿，什么莲蓉
陌陌。
1准备好材料2先把糖浆碱水混合拌匀，然后筛入面粉3拌匀后放置醒1个小时4准备馅料，我的蛋黄是放四分之一的，馅一共是30克，皮是20克5蛋黄抱进豆沙滚圆6饼皮20克，馅料30克7摊开饼皮8放入馅料，用虎口和大拇指向上推饼皮9一点一点向上推10包好后放入烤盘，饼胚上面傻点面粉11用模具压好月饼12用模具压好月饼13全部做好后，烤箱预热200度，入烤箱前子啊月饼胚上面刷层水14200烤制10分钟后取出，稍微晾凉后刷层蛋液，再次160度烤制20分钟至月饼上色15烤制完成，晾凉后常温密封至回油！我 这个是2天回油，
柚子鱼
1冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状2捞出滤干水分，用料理机打成浆3用纱布挤干水分4桃肉切块，料理机达成浆，和冬瓜泥，糖浆一起放锅里中火翻炒5炒到快干的时候尝尝味道，适量加糖6炒干，水果馅比较黏手7凉了以后，如果太潮，可以放微波炉里加热1分钟，取出搅拌8或者加少量澄粉，拌匀。微波炉里转2分钟9保鲜袋装起来，放冰箱里一晚上，变得比较不黏手了。可以用了。包月饼，做包子，自己发挥吧。成品是酸甜味道的
huihuiren
1枧水，药店买的小苏打1g兑水3g2枧水和糖浆混合均匀3加油，用打蛋器打匀4粉分几次筛入,筛一点，搅拌均匀5混合成团，有点硬，盖上保鲜膜，冰箱里放上几个小时，就软了6准备点手粉，糯米粉，微波炉转2分钟，取出搅拌再转1分钟取出。没有生粉的味道就好了。防黏7我做的25g的月饼，用2：8的比例。那么皮5g,馅20g可以用3：7馅料8皮子沾点手粉，搓圆，按扁，包入馅料。这里是水蜜桃馅的，比较黏手，用手指沾了手粉，左手拇指按馅，右手推皮子，慢慢包。皮子的延展行非常好，耐心点就能包好。9月饼模子按出形状，用刮板帮忙，
huihuiren
基本款奶油重榜水果蛋糕，材料选用平时吃的小零嘴果铺，切碎加朗姆酒浸过之后口感到甜美，咬下去香气相当怡人。
yoyolifestyle
11：把糖浆倒入碗里22：加入枧水搅拌均匀33：加入玉米油搅拌均匀44：在搅拌均匀后加入月饼粉55：搅拌均匀后如图片66：把莲蓉馅和月饼皮分别搓圆（莲蓉馅35g、月饼皮约15g）77：把皮用手压开，放入莲蓉馅用手慢慢推开包圆，用模具压出花型，烤箱预热220度，进烤箱约烤10分钟88：从烤箱拿出月饼，刷蛋液，再进烤箱5分钟99：结束前面的步骤后出烤箱就是这样的了，月饼需要回油2天左右，新出炉的月饼比较脆，有的人不太喜欢吃，不过我感觉还是不错的
恋菲儿
月饼七，八月份就开始做了，到今天做了五，六次了
骨肉相恋
1莲子提前一晚泡软。去莲子心（我是一个一个都掰开了的）。2电饭煲加水放莲子煮（水要多些，不能干了，我的图上水少了一点，后来又加了一些），过上10几分钟后打开看看，水干没干，用筷子拌一下，（记得不要等跳闸，过几分钟就打开看一下）差不多时，筷子一拌都有些碎了就好了，也可以尝尝。3莲子用料理机打成泥（加少量水）。4锅里加些油再放莲子中火炒一会后，加入白糖继续炒均匀。5小火再分次加入剩下的油，每一次都炒到完全吸收再加下一次。炒到莲蓉不沾锅即可6盛出用保鲜膜包好晾凉备用7咸蛋黄用油浸泡半小时后捞出来沥干油（也可以用
开心永远
刚烤好时满屋都是黑芝麻的香味！！
开心永远
以往都是买月饼，这回我自己动手制作月饼，不但吃的放心，更是馅料实惠，味道也一点都不差呢，其中这款【五仁酥皮月饼】就是大家都很喜欢的一款月饼。别说自己做的馅料就是实惠，也一样的好吃！
绿色天使
男友的外公外婆超级爱吃甜食~ 经常做给他们吃，所以配方不断改善当然啦~ 蛋糕就越来越好吃咯~ 大家一起学学做吧~
❤小橙子❤
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。2冬菇浸泡数小时，开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。3锅里倒入橄榄油爆香姜丝。4倒入肉丝一起炒。5炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。6接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。7把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用，由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蓝色南半球
