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1一斤高筋面粉加3两水和成硬一些的面团（不要和软了削面不容易成行）盖好醒30分钟2备些胡萝片，洋葱，香菜，香葱，姜片3香料包一个：花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，山奈，白寇，肉蔻，良姜各少许4备些葱姜蒜末5猪前腿肉一块切成丁，肥瘦肉分开，肥2瘦八6锅中放多些的底油先放入肥肉练下油，炼成油渣捞出7然后放入胡萝片，洋葱，香菜，香葱，姜片，香料，放一起小火炼油8所有料炸制金黄色捞出9然后放入豆瓣酱2勺甜面酱一勺小火炒出红油10放入瘦肉丁炒熟11放入葱姜蒜末和炼好的肥肉渣调入少许料酒炒香12加入适量的开水，调入适
美食小飞鱼
和美天的朋友学的摆盘，确实很漂亮。来美天收获美粒的同时也收获了美丽。
烟雨心灵
总是在外面买酱吃，觉得现在的酱不像以前卖得那么好吃，而且料也少很了，所以今天自制一回，起码卫生干净能保证，味道也不错哦，拌饭，面，馒头都ok！
中华琪食
在我的记忆中，老爸做的那个辣椒酱一直是我的最爱，吃起来香中带香，辣面不辛，不管是当蘸料还是拌面，都是一级棒的，而且做起来也很简单的，现在这个酱也成了我家餐桌上的常备调料。
乐食记
酱比较咸，口轻的少摸点
悠扬琴子
酱香味十足，很好吃哦。
Elena88
意面中式吃法
金豆妈妈爱做饭
上周买了块里脊肉，准备剪牛排，一直没时间做。昨天刚炒了米，磨成米粉，就用来做粉蒸肉吧。
喜羊羊_1uHuoUqW0J0
鸡蛋的吃法实在太多了，女儿最爱吃的是酱煎鸡蛋，再来点菠菜，蛋白质维生素都有了。
hb俗人
1鸡蛋一个，打散成蛋液2尖椒和小米椒切碎3玉米面条，我们叫碴条，和面条一样，有现压的，也有干的。这个好像是东北特有的。这些是2元钱的，可以煮出2碗4入沸水锅煮熟，很容易熟，两三分钟就煮好了5我没过凉水，直接捞到碗里6煮面同时，准备酱汁。1勺豆瓣酱、1勺甜面酱7加点煮面条的汤拌成酱汁8锅里注油烧热，爆香葱花9倒入蛋液10炒碎，炒熟11加入辣椒碎12翻炒几下13倒入酱汁14中小火炒匀炒香15加蒜末16炒匀即可17炒好的酱放在煮好的碴条上18拌匀即可，好吃不怕胖
烟雨心灵
1里脊肉切丝2加十三香适量，蛋清1颗，一品鲜酱油适量，生粉适量生粉建议边拌边放3抓匀上浆4甜面酱+豆瓣酱+蛋黄给肉上浆用去了蛋清+水，搅拌均匀5热锅凉油，6成热下肉丝，用筷子滑肉，抖开。6炒熟盛出待用7锅内加底油，将挑好的酱倒入，小火熬开，越蒸发一下水份，不要太稠，倒入肉丝快速颠炒一下，肉丝全都裹上酱就可以了。8因为酱已经够咸了，所以就不要另外加盐了，过重的盐味会夺去肉的香味小窍门给肉上浆的时候可以加一点油，防止肉的过度粘连
凌宇_a17VFi3n
几年前买的电饼档，因为嫌弃不好清洗买来也没用几次就装柜子“冷藏”今天理东西又翻出来用用，实话说做饼用起来还挺顺手的，做出的效果也不错。
小耿妈妈
色香味俱全的京酱肉丝，摆出来颜值极高，做法也不难，特别适用于招待朋友的一道美食
吾爱烘焙
小时候家住农村，我家有个大菜园，夏天最长吃的菜就是豆角茄子。茄子用我妈自己做的农家酱一炖，再加点儿土豆，味道特别正，没肉肉。现在我们都搬到城里住了，我妈也不做大酱了，但酱茄子还是要吃的。
烟雨心灵
1准备食材，鸡蛋2个打成蛋液，辣椒1个切成丁，因为有孩子，不能吃辣，所以用的甜椒，大家可以选用尖椒。葱切成葱花。2锅内放油烧热，将打匀的蛋液入锅内炒散。3放入葱花炒出香味。4放入辣椒丁炒软。5放入蚝油，6放入酱油，7放入黄豆酱炒匀，8再放两匙甜面酱，放了甜面酱，做出来的酱颜色更漂亮。9加入清水烧开，收汁，酱就变得粘稠了。10很香，我是拌面条吃的，也可以做蘸酱，拌米饭都可以。
清酒淡茶
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
