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韭菜和土豆炒在一起，还加了胡椒粉，味道怎么样？吃过没？ 没吃过？那你就赶紧试试吧。味道特别的鲜美。土豆切的越细越好，切好的土豆丝立马泡入水中，光泡水还不够洁白不够脆，所以要适当的加点白醋，放白醋能把土豆的淀粉泡出来土豆丝又洁白，这样做出来的土豆丝又细又白又脆又爽口。
柴哇哇学煮饭
一直都很想学做烤鸭，喜欢吃皮脆脆的~于是在做之前Google了很多烤鸭的方法，看得头都晕咧~好像如果要做脆皮的话是要吹气泡的~晕倒!最后还是靠自己ＤＩＹ，烤了一个还不错的香喷喷的烤鸭~~Happy New Year ~~Good luck in 2012!!
奶牛
1土豆洗干净去皮，切最细的丝儿，多冲洗几遍，用清水泡上，把淀粉泡出去。把青椒，红椒，胡萝卜都分别切成丝儿，把锅放水烧开，把土豆丝儿，青椒丝，红椒丝，胡萝卜丝一起放进锅里，煮熟，然后用冷水冲凉，用漏勺捞进盆儿，把香菜末还有调料放进去搅拌匀就可以食用了。2爽口，甜辣，麻辣的土豆丝儿就做好了，很下饭，百吃不腻。3要求3张图片，可我做的时候没有拍那么详细，只好重复同一张图了，希望大家谅解，呵呵。
讓风吹
1原料土豆2个。2土豆洗净，削去外皮。3切成小手指粗细的土豆条。4锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。5煮好的土豆条捞出放入冷水中浸泡。6然后捞出充分控干水份。（可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份）7土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。8锅中热油，油7成热时，下入土豆条。9炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。10炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，即可食用。
诗心
金珠拱财取名的由来： 金珠指的是黄黄的土豆丸子，像黄金宝珠；排骨剁成3-4CM码放在中间，很像旧时代人们用来烧火的木材，材和财同音；所以取名为金珠拱财，寓意新的一年财气自己拱上门来，财源滚滚。金珠拱财——是我自创的菜菜啊～！以前我是用自制的调料腌排骨，今天我用的是大喜大的香辣烤肉酱。没没有这个酱的朋友可以用姜、葱头、老抽、料酒、茶油、红辣椒油、盐、糖、香菇片、淀粉自制成浓汁腌排骨。
水的清新
我和先生对土豆饼都非常喜欢，所以，一周总会做一些与土豆有关的菜。今天晚上，吃完晚饭，趁着有空。我也开始烙土豆饼，当作明天的早点吧～
伪背包+厨娘
1虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。2土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，控干水分。干辣椒用剪子剪成段，香菜切段。3锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。4接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。5锅中留2汤匙的油，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、麻椒、姜片炒香。6放入炸好的虾和土豆条，炒匀。放入生抽、糖、鸡精、盐、香菜段和香葱段，炒匀。放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
~夕林婉约
咖喱还真是一个特殊的调味，简单的做法，加上一些咖喱，立时变成超级下饭菜了，这个不管是饭店还是自己家吃都是不错的一个，配合米饭是绝配呀，我也因此多吃了半碗饭呢，这个可不能能常吃呀，会长肉肉呀，反正是好吃，吃了再说吧！这里把怡汝的这款【咖喱鸡】分享给大家！
绿色天使
新平是云南彝族、傣族自治县，县境内有彝族、傣族、哈尼族、拉祜族、回族、白族、苗族、汉族等17种民族，其民族风俗独异，特色风味美食诱人 。新平傣族因用长丈余特制的彩织绵带缠绕成宽约一尺多花腰系住筒裙而被俗称花腰傣。 新平腌菜，在云南很有名，昆明几乎每个菜市场都会有卖新平腌菜的摊子。周末的时候去东寺街，那里最近变成了年货街，卖吃的非常多，看到有卖新平腌菜，看着就好吃！ 买了点回家做酸菜鱼。正宗的四川酸菜鱼用的是泡菜，我用的是腌菜，配料是家里放的一些剩的菜，得赶紧吃了，所以一并煮进去了。
昆明陈陈
冬天冷冷的，到处都光秃秃的，加上污染严重，天都灰蒙蒙发的，竹叶也掉光了，熊猫宝宝只能啃光秃秃竹子了，好期待春天快点来临啊，它仿佛看到金黄色的迎春花已经悄然绽放，等到万物复苏就又可以吃到香甜的竹子了，想想就好开心呢，让我们都来爱护自己的家园，还自己一片蓝天、白云。
天使落凡尘
1将土豆削皮切薄片。2炒锅放油，油热后放鸡蛋翻炒，然后放入土豆一起炒，并加酱油调味。3土豆炒制1、2分钟后，加适量清水，开大火煮。4水开后，放入粉丝，转中火。5大约20分钟后，土豆煮至绵软，放入盐、香菜、香油调味即可。小窍门可用红薯粉代替粉丝，但煮制时间较长
kite8567
1先制作西红柿酱：西红柿洗净去蒂，用一根长筷子从底部插入；煤气开小火，把西红柿在火上烘烤，不时翻动。2烤1-2分钟，西红柿皮与果肉分离，轻轻撕下即可。3西红柿切碎，锅烧热、放油，加入西红柿碎炒熟即成西红柿酱。4牛肋条切成大小适中的块。5牛肉块焯水，捞出沥干水分。高压锅加水，放入牛肉块和适量红酒，加盖，上汽后压30分钟，放凉，撇去浮油，捞出压好的牛肉块备用。6土豆、胡萝卜、洋葱切块，与西红柿酱一起备用。7锅烧热、加入少许油，下牛肉块翻炒。8炒至牛肉块稍变色，加入土豆、洋葱、胡萝卜块翻炒几分钟。9所有炒好的材
千惠烘焙
1炒锅烧水，放入排骨煮透去掉血水，起锅洗净沥干；砂锅烧水放入排骨大火烧开，姜用刀背排碎，放入烧锅，排骨大火烧开后，转小火炖半小时。2炒锅小火，取适量火锅底料入锅慢慢煎融化，姜片、辣椒、大葱段、花椒入炒融化的火锅调料中，小火慢炒出香。3将排骨汤、大蒜与盐放入炒香的调料中，炒锅转大火烧开，然后转小火熬15分钟，熬好的火锅底料倒入专用火锅汤锅中，烧开后就可以开始烫了。小窍门排骨汤多炖一点哦，火锅后续要加汤的，如果要吃排骨，也可以放排骨在火锅里面煮哦。根据自己喜欢，可以用鸡汤做锅底哦，味道也不错。
joanna_521
鸡和排骨做法差不多，只是肉不同。配菜也可以根绝自己的爱好来。
猫猫ending
1把土豆蒸熟，捣鼓成土豆泥，加入牛肉末，鸡肉末，盐，鸡精，大量胡椒粉，一点点蛋清，猫猫喜欢孜然土豆所以加了一点点孜然，然后尽情地蹂躏它吧。。。把和好的土豆泥捏成喜欢的形状。猫猫先是规规矩矩地捏了两个椭圆，然后就开始发挥想象了，捏了两个桃心，最后捏了一个猫头~哇哈哈~~2裹上搅拌好的蛋清和面包糠（超市买得到哦，油炸食品专用）。3上刀山不用，下油锅是必须的~啦啦啦~~4炸好咯！摆在盘子里，装饰点颜色好看的新鲜蔬菜，沾上番茄酱或者其他个人喜欢的酱就可以吃了！小窍门特点：外酥内嫩，热乎乎香喷喷~！
猫猫ending
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
