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鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。 每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含
叶子的小厨
其实我更拿手的是做土豆饼啦。这个土豆泥饼，是第一次尝试，因此不够完美。但是味道一流。我是用炒锅炸的，用电饼铛和平底锅效果会更好些。
水流花開
简单的一道家常菜，对刀工有些讲究。
昊昊小屋
自從在川菜管吃了酸辣土豆絲，就一直對其念念不忘，一直想在家里弄，卻老是沒行動。在美食搜索了很多酸辣土豆絲的做法，最后選了老楊家的做法！剛好昨天爸不在家吃飯，就我來掌勺了。下了班就去買了土豆，辣椒，白醋還有花椒。沒想到我們這花椒那么難買的，普通的干料店沒賣，得去香料店買。香料店的售貨員問我，你要多少。我有點不好意思的問，一塊錢可以賣嗎？他說可以。然后還用那種小小的稱，稱了一塊錢的花椒賣給我。哈哈～回到家，我就跟媽說，今晚我煮菜，我來做酸辣土豆絲。媽媽問我是什么？我說好吃就對了。
除人蟲
土豆的“百搭”，好比人生的“经煸” 和土豆不用套近乎，是真的像近亲。在猪牛羊鸡、萝卜白菜这一系列需要感激的“上帝赐予我们的食物”中，土豆在我的菜单里排第一。土豆的平民情怀，很对路我的平实无华至少本质上是这样；土豆在不同时期、不同地域，不分意识形态，也普遍高调适用。在南美的秘鲁、智利，因为产量很高，土豆可敞开供形消骨离的穷人免费享用；在孩子们都气若游丝的非洲多国，因为可长久储备，土豆是唯一四季可吃的食品；在《列宁在1918》等多部苏联片子里，是土豆把那些饥饿中的老少娘们一概豢养得膀阔腰圆；在风靡全球的麦当劳
心清似水淡若云
适合懒人/新手/不会做菜但是很想尝试的你们的--大白话家常菜第一篇.作为新晋家庭小煮妇一枚.一直想说怎样能又简单又方便又快乐的做好每一餐.心得体会谈不上.算作是自己的煮食记录吧.能对大家有启发就是意外的收获啦~ ^^
zero901
牛肉：富含肌氨酸、维生素B6、维生素B12、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、肉毒碱、是亚油油食品酸的低脂肪来源。土豆：含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
大臭寳，-
好长时间没做戚风了，天太热了，一般不做太大的蛋糕，吃不了容易变质，今天赶上老公过生日，就烤了个小纸杯，简单的装饰了一下，吃的时候一人一个，省去了切蛋糕的麻烦，也算过了一个生日，反正不在蛋糕的大小，心意在就行了。
秋雁红枫
一般西式餐厅制作炸薯球时都是将土豆打成泥来制作.可是我喜欢用一半土豆泥一半土豆丁,而且不加面粉,只放了盐和白胡椒.原料简单,带颗粒的薯球吃起来特别的香甜!
菲菲猫
今天星期天，都是公公卖菜，但是今天没有老公喜欢吃的菜，所以偷偷买了点鱿鱼回来。逛街的女儿还没回来赶紧拍下相片先． 自己乱配了菜，放了群菜、土豆、蒜苗。不过炒出来还挺下饭哟。
客家妹子8
这个周六去METRO超市里买了许多菜。我做了一个家常菜、土豆炖豆角。素菜素油。
tumeigui
前一阵子买番茄买多了，不知道怎么消耗好了，正好今天早上想做青椒土豆片，突发奇想，要不加在一起炒吧，前一阵焖豆角加了番茄都好好吃的说，做完了结果真的不负我望呀，青椒土豆片有种酸酸的回味，但绝对和醋的不是一样哦，有热气手机拍的不给力呀，成品真的很漂亮
淡如菊
长期煮饭的人都会发现有时冰箱里材料这样剩一点，那样剩一点。其实把这些材料（只要不是相克的材料）全部用在一起，来个混合小炒，也是不错的选择，剩余材料用上了，搭配多样化，营养也均衡。
叶子的小厨
原本对咖喱味的东西不感兴趣的我，在泰越精厨吃了次咖喱蝦，那咖喱浆配白饭的味道，真的让人回味无穷。只是吃一次泰国菜，人均得100块钱左右。有点小贵。所以就寻思着自己来做咖喱味的东西。我知道万能的美天一定有咖喱菜。每每在外面吃了好吃的，就寻思着自己来做。然后就会上美天搜索下做法，这已经成了我的习惯了！哈，大爱美食天下！
除人蟲
买西餐的调料时也买了迷迭香，它配肉类吃是非常适宜的，尤其是羊肉和鸡肉。这次，就用迷迭香来配最中式的红烧羊肉，发现也是一样适合。 迷迭香的清爽宜人，正解了羊肉的肥腻，迷迭香烤羊排固然是西餐中的经典，用做搭配中餐的红烧羊肉时，也是堪称绝配。芳香清冽的迷迭香，汤汁饱满的红烧羊肉，略有点肥肉更加香嫩，再配上糯沙的土豆和鲜红的胡萝卜，一道迷迭香红烧羊肉就这样诞生啦~~
尚食之文
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
