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1准备好原料2锅内热油，下姜爆香3下切好鸡块，翻炒4翻炒一会儿就加米酒，这样可以提鲜，也让汤更香甜5翻炒后加清水和枸杞、冰糖和木耳6转入高压锅，压30分钟7出锅后加盐调味，加少许葱花即可
小宝娭毑de厨房
迄今为止第一次剁鸡，锤子剪刀斧刀齐上阵，终于把一只鸡给搞定。平时看着鸡摊店老板娘剁鸡那个利落，还以为没有什么难度，真正上手才发现这活不但需要臂力还需要窍门。一刀下去没有斩断再一刀，又错位了，再一刀，鸡骨头渣渣掉一地。。。汗。。。今天的做法是用最简单的清炖，保留了鸡的原汁原味，汤头鲜香味美，非常好喝。
salila82
乡下舅舅家散养的鸡~平时吃的是剩菜剩饭~包括鱼虾蟹壳等~看起来不咋样~一会看汤色你就懂啦~现在已经买不大到好鸡了内
啊呜咖啡
过年总是少不了鸡肉，这次又从娘家带了几只土鸡过来，赶紧焖了一盘板栗焖鸡解解馋！
Amy晓熹
相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。这次先用压力锅压一下，再放入砂锅中炖一下，大大缩短了烹饪时间。
飘雪厨房
过年回家，妈妈做好饭等我到家，回到家的第一顿，永远是妈妈做的大盘鸡。我爱吃大盘鸡，记得小时候家里一个月也吃一次，每次妈妈都爱给我一些带骨头的好肉，而我却爱吃鸡胸的纯肉块，爸爸就笑我不会吃鸡肉，确实，相比吃鸡肉，我更爱吃的是里面蘸汤的皮带面，汤汁入到面里的味道浓厚，吃起来鸡汁加辣味，简直一个爽！后来长大了，去了北京工作，吃过几家店的新疆大盘鸡，刚开始吃的时候新鲜，觉得还是饭店大师的手艺好，可是当我第一年工作的春节回家，吃到妈妈做的大盘鸡，这一年都没吃到这样劲道的鸡肉，干辣椒的香辣，还有炖面儿了的土豆，这一切
帕戈郎
酱油鸡
爱生活的馋猫
亲戚送来一只家养的土鸡，烹调时只放了最基本的生姜，加入最佳搭配的黄花菜和板栗，就香气四溢了。黄花菜健脑、抗衰老、含有丰富的卵磷脂，鸡肉温中益气、补脾造血，粟子健脾，三者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分。
清水淡竹
1乡下土鸡2鸡切块香菇提前浸泡3鸡块冷水下锅绰水4锅里放植物油放姜片鸡块大火煸炒5放入浸泡好的香菇煸炒6放入老抽生抽拌匀7放上干辣椒盐隔水蒸30分钟即可8超级美味哦小窍门鸡剁块绰水这样鸡肉紧口感好。香菇要提前浸泡好哦。
苹果的萍
忐忑的小鸡炖蘑菇每年都能吃到妈炖的小鸡蘑菇，觉得美成神仙了，这次妈给快递来笨鸡，今个做了，前奏不少，紧张忐忑又迫不及待反正各种不知所措，最后决定还是用妈妈的最简单方法来做，希望能做出妈妈的味道
煮饭婆小渔
鸡汤有补虚的功效，同时还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。这款鸡汤为宝宝添加副食的首选，因为不加任何调料，就是三种蔬菜碰撞在一起而产生的神奇鲜，大人喝可以加入胡椒和盐，增味的同时可以促进感冒痊愈。是一款很滋补的汤。
nuomama522
表皮的金黄完全掩饰不了内心的娇嫩，体面的烤整鸡在热力的催化下，幻化成夜晚吮指的诱惑。脑袋里全是这满口的柔嫩肉质，以及咬下去时四溢飞溅的香浓肉汁……
林语私厨
椰子鸡是我狠喜欢的一种吃法，在南方四季都可以吃，滋补又美味。
小懒鱼Satine
这个季节我们本地有道时令菜叫腌笃鲜，就是用鲜肉加新鲜五花肉和春笋一起炖了！
麦子老妈
想吃肉，来份清蒸鸡吧，鸡肉经过蒸制，肉质更加鲜嫩，口感更好哦~
爱吃鱼de小肥肥
可能是老了，有点怀旧了， 喜欢小时候吃的面包，不是那么细腻，有一点点粗糙，而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包，把水分减少了一些，烤的时间加长了一点，效果还不错呢。。。
西马栀子
可能我是北方人吧，，非常喜欢吃面食，饺子 包子 面条。。。。都爱吃，尤其是面条可以说是百吃不厌呢。面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。面条主要用麦子面粉制作，北方人主以面食为主粮。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西马栀子
前一阵朋友送了我一盒昆布卷，觉得甚是好吃啊，价格还不便宜，其实就是海带里卷些东西呗，有卷鱼籽的，有卷牛肉的，还有卷鱼肉的。自己觉得不是很难，就想试着自己做，没有买到鱼籽，就用的牛肉，做出来的味道，当然和买的有出入，但是还是很好吃的，作为每顿饭的配菜很不错的，作为下酒菜也不错。
杜成新
见到家里有这么多的东东，还是杂锦炒着吃吧，也懒得一样一样去弄了。
88年的小厨娘
一款少油，或无油的美味蒸菜、味道很赞！！
天天没事
