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1洗净的铜锣鱼2在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。3锅里放油烧热，把鱼放入炸成金黄色捞出。碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。4小火，锅里放油烧热，放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。5出锅装盘，上桌。开始吃晚饭了。小窍门洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。
朱惠子
卤卤法是将经过初加工后的食物，放入卤汁中用中火逐步加热烹制，使其卤汁渗透其中，直至成熟。卤汁卤汁，是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美所以说家家卤的东西 可能味道各不同。
恋恋爱宠
菠萝的季节，光把菠萝当水果吃怎麽够呢。把它加进每天都要吃的白饭里面就能简单做出新的美味噢！
蛋包小厨
真的觉得，蛋炒饭是集优点于一身！首先人家属于废物再利用，充分体现了人们勤俭节约的好传统；其次，所用材料大都是煮妇们从冰箱角落里翻腾出来的边角料、残余品；最后，这些剩饭、边角料的大融合，就成了我们餐桌上一道营养丰富、色泽亮丽的风景线！
羊羊厨房
看着窗台上，我可爱的绿植们，我想说，我太爱你们了，只要目光掠过窗台，你们优美的身姿就映入眼帘，一抹发自心底的微笑，顷刻间，浮现在我的脸上……前段时间，菜场卖豌豆的小贩众多，后悔没有多买点儿，看着冰箱里的半袋豌豆，心里那个悔呀~~
羊羊厨房
雨一直淅淅沥沥的下个不停.明明已经夏天了却让人感觉好像还在过冬天. 也罢也罢, 来煮个孜然羊肉煲来来暖暖身子吧.孜然的味道很浓郁, 做菜时加一点点就好,不要贪多.中医说孜然性热,气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝附痛、月经不调、肾虚便频等症。一般人群均可食用，便秘、痔疮患者少食或不食。这次用的法国的Riesling的白葡萄酒, 酒本身就隐藏些许柠檬香气,配上些许柠檬汁和一两颗冰糖.再加上孜然的辅助,羊肉的膻气可以去除很多.
菲菲猫
今天老公买了块草鱼中段，我问怎么吃？老公就提醒我做茄汁草鱼。茄汁草鱼，是儿子最喜欢吃的菜之一。但是比较麻烦我也不经常做。今天得空，就做做吧。家里有豌豆，顺手抓二把放下去，好看也好吃。此鱼酸酸甜甜，没有鱼大骨，非常开胃，适合老人与儿童吃。展开
爱跳舞的老太
简介：小麦淀粉又叫澄粉，做水晶面皮时不可替代，超市卖生粉处有售，玉米淀粉就是普通做菜勾芡用的生粉，原料是玉米，所以也叫玉米淀粉，水晶皮需要这两种生粉混合使用。水晶面皮特别容易干裂，由于这次全程是用面条机操作，动作非常快，基本没遇上干裂的问题，如果是手工操作动作一定要快些，面团和面坯需要盖湿布防裂。水晶皮的面团，一般制成虾饺面坯时，都是用刀拍皮，不会的话，也可以用擀面杖擀开，由于我是第一次做水晶虾饺，所以造型上不敢造次，乖乖包了饺子状，以后做的时候再做突破。膳食食疗：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、
舌尖上的吃客
这个粽子包了好几天了，一直没有发，除了这一种，还包了另外一种，米妈这里不单单是馅料不同，包法也是不同的，米妈本来就是在学习，各种方法都尝试一下，很好的。‘地域不同，饮食习惯也有不同，跟大家学习并自己改良，呵呵。这个粽子米妈往馅料中加了一点点的糖，不是很甜，稍稍入了一点点味儿，如果喜欢吃特别甜的，可以吃时占白沙糖，即使不再加糖，也特别好吃。今天的包法包出来的粽子我不知道叫什么名字，因为特别长，所以米妈叫它“长三角粽”朋友们如果知道，告诉我一声啊。
辽南蟹
Judy自制蟹黄豆腐，嘿嘿
bubu517
1肉皮用开水煮一会，不能煮太久，太久肉皮熟透了就不能用了，捞出后晾凉或用凉水泡凉，之后用刀去掉猪皮上的油，把猪皮切成图片中的条状，再用热水投几遍，去点肉皮上的油，备用2把豌豆去皮，豌豆粒洗干净备用3备好炖肉料一包，葱切段，姜切片4将肉皮条放入电压力锅，放入配料和调料，加入水，水面没过肉皮1厘米左右就行5盖上压力锅盖，插上电源，选择肉类按钮6压力锅跳闸后，放气后打开锅盖，把姜片，调料包挑出来，放适量盐，如果想要皮冻上点色就放适量酱油，见图片7挑出的调料8将装有肉皮的碗或盆放入凉水中冷却，当然也可自然冷却，如
北方人在南方
1鱼洗净。2将鱼片除鱼刺，切丁。3切好的鱼丁。4鱼丁放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌均匀。5准备好葱姜。6豌豆放沸水中焯断生捞出。7锅热加油后，放入鱼丁。8待鱼丁炒散后，放入葱姜，煸炒片刻盛出。9另起锅放油，放入豌豆、盐煸炒一会。10放入鱼丁、蚝油炒匀后，掺入适量的水，烩片刻，勾薄芡。11出锅装盘即可。12先给鱼骨焯水。13锅中放油入葱爆香，葱捞出不要。14将鱼骨放入锅中，喷入少许料酒。15锅中掺水并放入姜片。16煮至汤变白色，加入少许胡椒粉。17拣出葱姜，鱼骨汤煮好啦，18俩菜一汤上桌啦。
含羞草111
1原材料2豌豆冷水入锅煮熟待用3猪肉切成肉末，青椒红黄椒切丁，黄瓜切丁，洋葱切丁，豆瓣酱剁细4锅内放油，烧到7成热爆香葱姜蒜末5加入肉末和豆瓣酱，快速翻炒6加入青椒、红黄椒翻炒7加入洋葱丁、黄瓜丁翻炒至熟8加入煮熟的豌豆，放入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀9出锅了
叶子的小厨
小时候每年的“五月端午”总是很期盼的，那满院子飘着的粽叶香气，让人垂涎三尺。而更喜欢的，是妈妈总是会用七彩绣线拧成一股，给我细细的手腕戴上，鲜艳的颜色真是好美，那线总是会戴到很久，褪色了都舍不得丢弃。还有大门上挂着的艾蒿，还有用红丝绒做的小香袋......，回忆如此美好，它不会因为岁月而淡忘。 对于不善厨艺的我，包粽子也算是我的强项了，原本是想着端午节来和大家分享，结果美食天下关于端午的主题已经出来了。不过不要紧，毕竟大家的粽子味道百变，可以挑自己喜欢的。哈哈，都节日快乐吧。
咕噜=w=
6月7日，一年一度的高考又拉开了帷幕，和往年高考一样，全社会的目光被一种无形的力量牵引着，不约而同地投向考场，各路媒体用镜头记录下了一个个或平静、或紧张、或感人的瞬间。考生的心情、家庭的亲情、社会的温情，这些画面是否会引起你的回忆、感动或思考…作为经历过高考的人来说，此刻的心情自然很紧张，即使已经过去了15年，每每这个时候自己回想起当年的情景都会觉得心力交瘁、寝食难安～据说今年高考是“史上最严高考”，所有考生进入考场前要经过层层检查。今年首次使用身份证识别仪检查考生身份证真伪，在部分省份安检还动用了金属探
kiki牛
花椰菜又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。内地一般人称为“花椰菜”，或“菜花”，但香港人偏叫“椰菜花”。 花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，色白美观，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长，而且宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。它是一种难得的食疗佳品，有
菁厨乐园
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
煮好的面条过凉水备用，撒上蒜米，黄瓜，小番茄，吃的时候拌酱即可，简单又好吃~
草莓
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
