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制作家常菜在使用原料方面，可随意简单而节省。您在清理冰箱时对一些数量很少的数种剩余原料，可随意搭配把它利用起来，只要炒两款小菜便能常使冰箱里显得卫生而整洁。尤其夏季对剩余原料要及时处理，这里指的处理不是把它丢弃，而是充分的利用起来，否则积少成多，会使冰箱里很凌乱，有些积压久了的原料吃起来不新鲜也不卫生，即便很新鲜的原料密封不好也会串味儿，很快变得陈旧了。今天就利用数种剩余原料来搭配，炒一碟花色下饭小菜，我给它起名叫做“豆豆香”，因为里面用了青豆、腰豆、豆干、豆豉等，吃起来很香，而且营养还很丰富，具体做法如
大炒勺
家庭宴请的好凉菜---荷塘香拌菜 很喜欢吃西兰花，也很喜欢吃莲藕，今天就做个色泽好看，营养丰富的什锦拌菜，由于和荷塘小炒材料相仿，就叫它【荷塘香拌菜】吧，这款怡汝版的荷塘拌菜不但色泽美观，而且味道鲜美，营养丰富，是一款适合家庭宴请的好凉菜！今天分享给朋友们，希望大家喜欢！
绿色天使
家常小炒是一道快捷方便的菜肴，不受食材限制，品种可多可少，特别是平时的一些剩余的零头小块的材料，凑在一起，就是一道不错的家常小炒。 需要注意的是，材料的形状搭配要合理，即片和片、丁对丁、丝丝相配也可以。另外，有些食材要经过焯水或者滑油断生之后再炒，这样更便于操作。
馋嘴乐
生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了
杯小茶
因为常年在日本，日本人很少吃羊肉，在日本不是所有的超市都有羊肉卖。老公和我都特别喜欢吃烤串。家附近又没有像样的中华料理点。所以我就用猪肉代替了羊肉来烤肉串。没想到效果出奇的好。烤好后的肉串不但味道特别浓郁，而且特别干净。最重要的是很简单。有一次正好赶上老公刚下班回家。他说上了一半楼就闻到烤肉串的香味了。所以更别提屋子里的香气啦。和我们一样喜欢吃烤串的宝贝们可以自己在家用烤箱烤，如果肉买多了还可以一起腌制好，留一部分出来冷冻在冰箱里。想什么时候吃，就什么时候吃……
非专业女厨
1将土豆清洗干净，去皮，切成丝，放入清水中泡一会儿，控干水分，装入盘中待用。2将胡萝卜清洗干净，切成丝，装盘待用。3将香菜清洗干净切成段，装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末。5放入胡萝卜丝翻炒，将胡萝卜丝炒倒。6放入土豆丝，将土豆丝炒至断生，加入精盐，五香粉。7放入香菜，将胡萝卜丝，土豆丝，香菜炒熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
mother52julina
姐姐刚从合肥过来，学了一点他们的煎饼，献丑了。
ljhttp
鸭肉和子姜的完美搭配，就像红与黑一样经典。不吃不知道，吃了才叫好。
ljhttp
1将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。2葱姜切成末，热锅放油放入葱姜末，辣椒油爆香。3倒入豆腐丁翻炒均匀。4将豆腐丁翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。5加入少许清水，稍微煨一会儿，最后加入味精调味。6翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将小白菜清洗干净装入碗中待用。2将各种丸子装入盘中待用。3将豆腐皮，粉条清洗干净，装入盘中待用。4热锅放油，放入葱花，姜片，辣椒油，豆瓣酱炒出香味来。5放入小白菜翻炒均匀，将小白菜炒至断生。6放入各种丸子，加入精盐，五香粉。7翻炒均匀，放入粉条，豆腐皮，少许清水，稍微煨一下，至菜烧熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
花蛤：花蛤蜊；做这道菜要注意，买回的花蛤蜊，要用盐水泡2小时以上，使其将沙粒吐净。
馋嘴乐
很久没有做面点了，利用一下家里的原材料，做一顿面食让家人尝尝。
毛家美食
1，先把牛肉切成细末，放生抽，味精，盐，白砂糖，料酒腌2分钟2，茭瓜切丝备用，3，2分钟后牛肉放入生粉和一下4，茭瓜先在油锅里炒几下装盘，再热油倒入粉牛肉煎熟5，把茭瓜倒入和牛肉翻炒调料6，起锅装盘撒下葱花
杯小茶
1，牛肉切大片，红椒，青椒切方块备用2，把切的大片牛肉放调料腌制二分钟左右3，锅里热油放大片牛肉煎两边9分熟时，再放红，青椒翻炒装盘4，锅里留点油加水生抽，味精，倒入调好的水淀粉勾芡5，做好的芡倒入装盘的牛肉里
杯小茶
俺是地地道道的东北人，不会做各种花样的菜，只会做简单的 呵呵，今天做的还是炖菜，省事吃着还实惠，我家老公也爱吃这种汤汤水水的菜，所以就做一个吧！！！
rascal
1将煲过汤的猪肉切成片。2锅里倒入油放入姜片炒出香味。3放入大蒜一起翻炒然后盛出待用。4继续使用油锅倒入猪肉。5边炒边加入少许生抽与白糖。6然后把大蒜姜片重新倒入一起翻炒。7炒均匀之后放少许盐与胡椒粉，最后勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1海虾焯水断生，去皮成虾仁。2豌豆，在水中泡一下。3黄瓜切成小丁。4大米洗好后泡10分钟。5先用电饭锅焖米饭，焖的时候下把豌豆放入。6煮饭。7待锅中的水快没的时候，放入虾仁继续焖。8等到电饭锅的煮饭键弹起后，放入切好的黄瓜丁。9浇勺一勺酱油拌匀，盖盖再焖10分钟即可。
爱吃de胖子
1萝卜洗净去皮。2切成细丝。3过热水淖一下。4葱、姜剁碎。5剁好的萝卜、肉馅、葱、姜合到一起，放入料酒、酱油、甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、花生油调匀。6面粉中放入白糖。7酵母用温牛奶溶化。8倒入面粉中合成面团，饧30分钟。9饧好的面团分割成每个50克剂子。10擀成面皮。11放入馅子包起来。12放入锅中，大火烧开25分钟关火。焖3分钟出锅即可。13放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。2加入黄油揉到面筋扩展阶段。3饧制60分钟。4分割后揉圆并松弛20分钟。5葡萄干洗净用纸巾吸干水分。6将面团擀开放入葡萄干。7卷起来呈圆柱形。8再次将面团擀开。9卷起成短圆柱形。10卷好后松弛。11放入吐司模中，最后发酵60分钟。12放入烤箱用190度烤40分钟。13取出脱模。14切片后放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
