1将大豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。2将豆腐块放入平底锅中煎,煎成金黄色时,离火待用。3分别将孜然,芝麻,白糖装入盘中待用,葱姜切成末待用。4热锅放油爆香葱姜末,放入辣椒油。5翻炒均匀,倒入孜然,芝麻,白糖。6翻炒均匀,倒入辣椒酱。7翻炒均匀,加入精盐,五香粉。8翻炒均匀,倒入煎好的豆腐块。9快速翻炒均匀,最后加入味精调味。10翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
mother52julina
1将南瓜去蒂,去瓤清洗干净,切成小块装入盘中待用。2豆角去筋,清洗干净,切成小块装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末,五香粉。4倒入豆角块翻炒均匀,将豆角炒至断生,离火待用。5热锅放油爆香葱末,倒入南瓜块。6翻炒均匀,加入少许清水,精盐,大料。7倒入炒至断生的豆角,翻炒均匀,大火烧开,小火慢慢炖一会儿。8将南瓜,豆角烧熟,最后加入味精调味。9翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
mother52julina
1把有原料备齐,洗干净。2香菇、黄瓜、胡萝卜、猪肉都切成小丁。3猪肉丁加入蛋清、水淀粉挂糊。4炒锅放油烧热,下入肉丁炒至八成熟。5葱、姜切末备用。6炒锅重新放油烧热,加入香菇丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒,最后加入肉丁,少许酱油,适量盐调味。7加少许水烧开,加适量水淀粉勾簿欠。8加味精出锅装盘。9可以享用喽。
点点妈妈
昨天和老公过周年纪念日,我做了4道菜.一道叫做真心豆腐.做的那4道菜没想到反响那么好,不光是老公喜欢,感觉大家也很喜欢.我把照片发到了我的QZONE里.我的同学和朋友都以为我来日本当厨子了呢.嘿嘿,昨天和老公喝了点儿小酒,我没有酒量.一罐啤酒就迷糊了,今天把做法写下来和大家分享一下.
非专业女厨
新学会了一招让苦瓜不苦的方法。原来拌苦瓜老公不喜欢吃,但是苦瓜是个败火的好东西,必须要让他吃,没想到这招真的很管用。真的是一道很好的凉拌菜。
非专业女厨
不吹牛,这是我从小到大吃过的最好吃的烤鸡大腿啦。以前也自己烤过,但是没有这次烤的好吃,可能是这次的一个小地方让这道菜误打误撞的出了彩。不迈关子了,马上分享给大家。让大家都能吃到这么美味的烤鸡大腿。
非专业女厨
1主料:青椒、香辣酱。2把青椒洗净、去蒂、切大片。3放入微波炉高火4分钟,翻面再高火3分钟,取出备用。4起锅热油,爆香葱花。5放入备用的青椒。6加入香辣酱。7翻炒均匀,加适量水。8烧开后小火焖制5分钟左右,至青椒软糯。9加味精提鲜,即可关火。10出锅装盘。
馋嘴乐
“开水白菜”是一道传统酒席汤菜,通常都是把它放在宴席的最后才上桌。这道菜过去使用的是北方的大白菜心来制作,配以鸡汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油,吃起来汤汁鲜美白菜清淡,您吃过大鱼大肉后用它来清清口,这是比较讲究的吃法。“开水白菜”在川菜、淮扬菜和谭家菜里都有,只是做法稍有区别,但总体的做法区别不大。现在制作这道菜就省事多了,市场上出售的有一种娃娃菜,用它就可以,这也省却了包白菜心后造成的浪费。用娃娃菜可直接来制作,只要有鸡汤,做起来特简单,做法如下;
大炒勺
网络上“宫保鸡丁”的做法很多,但,大多数都属于山寨版的自创而琢磨出来的做法。如照此有样学样的误人歧途做法风传下去,便会使这道历史名菜越传越走题,再过数年有人问起这道菜咋做,啥样算正宗,就没人能说清楚了!那样便辜负了当年创作此菜的丁宝桢大帅的这道鼎鼎大名的家宴美食,呵呵!在下认为,凡是历史著名的具有文化内涵的菜肴,应尽量不要把它做的走样,要尽可能的保持住传统饮食文化特色,使它能代代传承下去。我发现,在制作这道菜时,网友们有放辣豆瓣酱和泡椒酱的,还有的为了好看,而用番茄酱加青红辣椒炒的,更出格的还有放了很多画
大炒勺
冬瓜--清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
gaopingzhao
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
gaopingzhao
1将精盐,五香粉,味精放入普通面粉中加入少许清水。2搅拌均匀成面糊,将葱叶清洗干净,切成葱花放入面糊中,打入鸡蛋。3搅拌均匀成葱花面糊待用。4将平底锅烧热放油,用小匙将面糊绕入锅中,成小饼煎。5将小饼煎至两面呈金黄色时。6煎熟,铲出,装入盘中即可食用了。
mother52julina
1将韭菜清洗干净,切成小段,装入盘中待用。2将干豆腐切成丝,装入盘中待用。3热锅放油爆香五香粉,放入干豆腐丝。4翻炒均匀,倒入韭菜段。5翻炒均匀,加入精盐,生抽。6快速翻炒均匀,将韭菜干豆腐炒熟,最后加入味精调味。7翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
mother52julina
1将茄子、口菇洗净。2茄子切成小块。3猪绞肉加料酒腌制备用。4葱、姜切碎。5蒜切片备用。6锅置火上,放入豆油烧热,下姜末、葱花、蒜片煸出香味,下猪肉末滑散。7加入茄块、口菇煸炒至茄子发黄时,加水,放入酱油、盐、鸡精,盖上盖,略烧片刻后起锅装盘。
小狗找美味
一种普通的海鱼,无杂刺,肉嫩且肥,秋天就是吃罗非鱼的好时节.
雪峰儿
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后,才知道不止是我喜欢吃,老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药,感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后,留下一堆的赘肉,眼看夏天悄悄临近,爱美的人儿呀,快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉,蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐,蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜,很适合这个时候吃呢,不仅开通疏利、消积下气;还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ;宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1简单材料:西芹,鸡蛋。2先把鸡蛋打碎。3加适量鸡精粉搅匀。4西芹洗干净,切成段。将西芹倒入蛋液里搅拌均匀。5热锅加上油,油要稍微的多一些,将鸡蛋西芹混合体倒将锅里。火减小到中火左右。6看到快要凝结的时候翻面,鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候,可以关火出锅啦。7趁热吃哦。
meimei.lam
1菠菜用开水烫好挤去水分,切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎,加点精盐再捣几下, 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法:将长茄子去蒂,切成7厘米长的条,2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度,放入茄子炸软,捞出沥油,3锅烧热,倒入3大勺色拉油,在放入葱姜蒜末和酒,然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香,在放入酱油,醋,糖水和淀粉煮沸,放入长茄子炒匀,剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜