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1牛肉切1.5厘米左右见方块，用冷水反复泡洗干净。另准备一锅清水，冷水下锅煮净血沫子，捞出反复冲洗干净，如图待用。2如图准备材料。3另起一锅冷水，要没过全部食材的量，下肉，放入图2和我前面材提及的所有材料（生抽老抽糖味精盐等那些）大火烧开，转中小火煮，盖盖儿。4直到汤汁全部收干，放入盘子里。5自然风干后即可食用哦！ps:如果比较着急的话，此步骤后可放烤箱200度预热后加热10-15分钟，就可立即享用喽～只是用烤箱烘出来的牛肉干外皮要比自然风干的略硬一点点哦！6这个就是我自然风干一宿后的效果啦，是不是卖相不
ご胤姿ゞ
1五花肉切片.芦笋切片.蒜头准备好..芦笋需入锅捞一下.需注意捞芦笋的可以放点盐..使得芦笋更鲜绿，放入冷水清洗2锅里放入五花肉煸香.放大蒜头..3五花肉炒香..出油程度根据亲的喜爱程度决定放芦笋的时机.我家爸爸喜欢肥一些.我熬制一会就到入芦笋炒..这是放入盐巴.味精调味.炒制两三分钟就可以出锅4出锅咯……小窍门捞芦笋时候需放一点盐或者油.会使的芦笋更鲜绿..出锅时一定要冷水清洗...这样口感更脆
↘一世恋你
1一，准备适量的辣椒面和花生。超市，市场均可买到。2二，把买回的辣椒面放入大碗内，然后放入适量的盐，味精或鸡精，花椒着，十三香，用筷子拌均匀后，放置备用。3三，倒入适量的油，烧热后，将花生直接倒入锅中，不停的翻炒，炸至花生颜色外皮渐红，有香味漂出时，将花生捞出。4四，将炸花生的油直接浇在盛辣椒面的碗中，浇油的时候用一根筷子在辣椒面中不停搅拌，让热油充分浇到辣椒面上。5五，将盛出的花生用工具直接压碾碎。我用的是玻璃瓶，呵呵，用瓶底直接压碾，很方便。6六，将碎花生直接倒入步骤四的辣椒油中，搅拌均匀即可。7七，
????杯盏茶心????
1食材：草籽、熟五花肉（已切丝）2将草籽洗净。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉翻炒一下。5接着，合入切好的草籽，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：龙骨（已清洗焯水）、粉条、酸菜2将酸菜放在案板上切开，待用。3将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的料酒。4加入一些清水。5随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。6焖至没气后开盖。7接着，合入粉条和切好的酸菜翻动一下煮开。8然后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：年糕、蟹味菇（已清洗）、菜芯（已清洗）2将年糕放在案板上切成片，待用。3将已清洗好的菜芯放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。5接着，合入切好的年糕和已清洗好的蟹味菇，加适量的清水翻动一下煮开至熟。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀。即成。
花鱼儿
1食材：鸡胗（已清洗焯熟）、土豆（已清洗去皮）、雪菜（已清洗切开）2将已清洗去皮的土豆和已清洗焯熟的鸡胗放在案板上切成片。3烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和雪菜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。5然后，合入切好的鸡胗翻炒一下。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
1鸡肉剁好准备2大蒜叶。葱花，大蒜。生姜。准备3没有香菇干，用了新鲜的香菇，香菇以及配料切好备用4鸡肉过水，滚后把血水倒掉，乘出鸡肉5把鸡肉放炒锅加入油盐黄酒煸炒6加水放入茴香大蒜滚会7几分钟后把锅里连汤一起倒入砂锅开始小火慢慢炖半小时，中途看看水会不会少。快好时候把香菇放下炖会，放点味精，太少会适当加点！8熟了。起锅！香香的，第一次按照自己的想法乱搞的。但是很好吃。
丁丁范
1食材：豆腐、菜芯（已清洗切开）2将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。4接着，合入豆腐，加适量的清水翻动一下煮开至熟。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味翻匀，即成。
花鱼儿
1牛肉水里超一遍2土豆切块3锅内放油下去。然后牛肉放入煸炒。放入胡萝卜4放入土豆块 以及盐。黄酒5差不多时候倒入到砂锅。加热水小火微微炖6炖个1个多小时差不多。我第一次炖了有点久。有点烂了。但味道很好
丁丁范
色泽金黄，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，味道鲜美。回味回味。
爱和美食
雷笋含有一种白色的含氮物质，构成了雷笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，这样的食材搭配在一起，不仅是一道有营养的素菜，而且味道鲜美。
花鱼儿
南京：对于北方来说属南方，但对于纯南方又说是北方，所以我对于南方人，我自定是伪北方人吧。我这个伪北方人有空学做道纯南方小吃“水晶虾饺”；看着别人挑担不吃力，觉得做“水晶虾饺”和包饺子一样了并不太难；可实际操作起来，真的就没那么容易上手哟！面粉湿湿的，黏性又不够，皮擀厚了不好看，擀簿了放入馅料后又易破，就那么小小的几个“水晶虾饺”，整整折腾了我近3个小时的时间哈；哎，最后的成品是出来了，可是透明度还是差太远了~~`”
老方小雨
芹菜的营养价值和功效俺不多说了，网上都能查到，不过用青菜叶做菜的应该很少，此菜既可当菜也可当点心吃，味道绝对比荠菜炒年糕香哦
红伊
以前上学时，跟着电视台学做的。后来在平时制作过程中，我会创作性地加入各种材料。慢慢地，这道菜就变成了我的拿手菜之一。
seiseizhang
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
